Voňavé a jemné jablečné marmelády doma vaříme na zimu - léčíme se po celý rok

Není těžké vařit džem a vaření to nebude trvat příliš dlouho. Sada produktů je minimální: jablka, cukr a trochu vody. Kromě základního receptu na jablečný džem doma na zimu existuje i mnoho dalších variací vaření: jablka jdou dobře s dýní, melounem, hruškami, švestkami a dokonce i pomeranči.

Jak vyrobit tradiční jablečný džem

Tlustý

Recept 1

Produkty:

• zralá jablka - jedno kg;
• cukr - libra;
• voda - 600 g;
• pro aroma - balíček vanilinu.

Pořadí vaření:

• třídit jablka, umýt;
• nakrájené na plátky;
• vložte zpracovaná jablka do malého hrnce;
• přidat půl sklenice vody;
• vařte, dokud se kousky nevaří;
• po několika hodinách promíchejte ovoce sítem;
• přeneste ovocné pyré do nádoby na vaření;
• nasadit silný oheň a nechat jej vařit;
• snížit teplo, vařit po dobu nejméně tří až čtyř hodin;
• míchejte tak, aby nedošlo k hoření;
• hotový jablečný dezert vložte do sklenic.

Speciální džem - pikantní

Recept 2

Princip přípravy je stejný jako v základní verzi, s výjimkou koření a přísad přidávaných do dezertů..

Produkty:

• jablka - jeden a půl kg;
• asi dva litry domácí přírodní jablečné šťávy;

Rada! pokud domácí džus není k dispozici, nemusíte experimentovat s džusem z obchodu, je lepší používat čistou vodu;

• dvě až dvě a půl sklenice cukru (v závislosti na druhu jablek);
• lžíce dezertní citronové kůry;
• sklenici rozinek;
• vanilkový cukr;
• pár kusů. karafiát.

Pozornost!

• sklenice pro skladování džemu musí být sterilizovány a sušeny, jinak se ovocný dezert stane kyselým;
• buďte opatrní, jak jam zhoustne, začne se řinčet a horká hmota se může dostat na vaše ruce nebo obličej.

Nechte sklenice s hotovým jablečným dezertem v kuchyni na den nebo dva. Během této doby se zcela vychladne, teprve poté ji lze vyjmout na chladné a tmavé místo pro další skladování..

Snadná příprava jablečného džemu „Bílá náplň“ na zimu

Ideálně lahodný džem se získává z jablek, bílé náplně. Tato odrůda jablek je velmi jemná, šťavnatá a jemná, takže se rychle vaří a promění se v pyré.

Recept 1

Pro přípravu a dobré skladování v zimě jsou zapotřebí nejjednodušší přísady:

• jablka - 2 kg;
• cukr - 1,2 kg;
• skořicová tyčinka.

Proces vaření:

1. Připravte suroviny: umyjte ovoce a odřízněte zkažená místa, vystřihněte prostřední semena.
2. Rozřezat na malé kousky.
3. Zakryjte granulovaným cukrem a nechte jej vařit čtyřicet minut.
4. Poté, co jsou jablka odšťavněna, dejte je na mírné zahřátí a nechte je stát 20 minut.
5. Ovoce nechte mírně vychladnout a protlaďte mixérem.
6. Opět zapálte oheň a vařte půl hodiny.
7. Přidejte skořici a dusíme dalších patnáct minut.
8. Vypněte a opatrně nalijte do připravených skleněných nádob.
9. Uzavřete šroubovacími uzávěry.
10. Skladujte při pokojové teplotě.

Recept 2

Takový džem lze vařit jiným způsobem. Tento proces vaření bude trvat déle, ale džem se ukáže nestrávený, průhledný a velmi chutný. Je lepší začít připravovat takový dezert ve večerních hodinách. Na jeden kilogram jablek musíte vzít asi 700 gramů cukru.

Jak vařit?

1. Zpracované a nakrájené ovoce zakryjte granulovaným cukrem a nechte až do rána.
2. Ráno položte pánev nebo umyvadlo na nízkou teplotu a vařte 10-15 minut.
3. Chraňte před teplem a nechte působit nejméně šest až osm hodin.
4. Poté nádobu s ovocným pyré znovu vložte do ohně a současně vařte.
5. Postup opakujte třikrát..
6. Napařte pyré naposledy, dokud se veškerá kapalina neodpaří .
7. Nalijte do plechovek.

Rada!

• připravenost jamu můžete zkontrolovat následujícím způsobem: sebrat hotový produkt do lžíce a otočit. Pokud džem nevyteče, ale spadne do jednoho kusu, je již připraven;
• Pokud se ukázalo, že ovocný dezert je příliš tmavý, lze jej zesvětlit přidáním trochu citronové šťávy.

Džem z jablek pomocí mlýnku na maso Minutka

Na podzim každá hospodyňka připravuje ovoce na zimu - vařit džem, džem, džem. Jedním z nejužitečnějších přípravků je jablečný džem přes mlýnek na maso. Jedná se o nejdostupnější léčbu, kterou dokáže i začátečník..

Použití mlýnku na maso v tomto receptu vám umožní rychleji uvařit džem o řád. Takto připravený ovocný dezert má jemnou a jemnou chuť..

Složení:

• jeden kilogram ovoce;
• asi dvě sklenice cukru.

Jak vařit

• připravit jablka: umýt, jádro, kůra;
• otočte kousky jablek pomocí mlýnku na maso;
• aby jablečná omáčka neztmavla, nalijte na ni trochu citronové šťávy;
• přeneste pyré do nádoby se silným dnem;
• vařte třicet až čtyřicet minut;
• přidat cukr;
• upravte množství cukru v závislosti na odrůdě jablek. U zimních odrůd jablek je zapotřebí větší množství granulovaného cukru, pro sladké letní ovoce méně;
• vařte pyré dvě až dvě a půl hodiny;
• přenos do skleněných nádob.

Rada!

• pokud mají jablka tenkou pokožku, nemusíte ji loupat, takže bude jam více voňavý;
• pokud jsou jablka loupaná, přidejte skořici na špičku nože pro chuť.

Nejchutnější jablečný džem "Confiture", který jste kdy vyzkoušeli

Apple jam "Confiture" připravený podle tohoto receptu se ukazuje být prostě neobvykle bohatý a chutný. Recept je starší než 2000 let a není na tom nic složitého.

Složení:

• jablka - dvě kilogramy;
• cukr - 900 gramů;
• šťáva z jednoho citronu;
• voda - 450 ml.

Jak vařit:

• loupejte a nakrájejte jablka na několik částí;
• nevyhazujte slupku, ale sbírejte ji do tenké svíčkové a dejte do hrnce s jablky;
• jablka vařte dvacet minut;
• předehřejte troubu na 26 ° C;
• rozdrcená měkká jablka;
• do pyré se přidá 600-700 g cukru;
• promíchejte a nalijte pyré na plech, vložte do trouby;
• snížit teplotu na 100 až 1500 ° C;
• nechte bramborovou kaši jednu hodinu;
• nalijte hotový produkt do sklenic a posypte jam navrch zbývajícím cukrem.

Vlastní jablečný džem je voňavý a lahodný dezert. S ním můžete pít čaj a péct koláče. A marmeláda je ideální pro rychlé snídaně - buchta, máslo a na voňavý dezert.

Jablka, správně uvařená, si uchovávají užitečné a výživné látky. Apple jam doma doma na zimu je mnohem lepší než to, co se prodává v obchodech. Neobsahuje konzervační látky a různá zahušťovadla.