Krok za krokem foto recept na přípravu okurek na zimu doma bez sterilizace

Popis

Okurky na zimu Je chutné a slané občerstvení, které upoutá pozornost svým vzhledem a vůní. Příprava takového salátu s rukama doma je velmi jednoduchá a rychlá. Určitě potěší všechny ženy v domácnosti, které milují a vítají přípravu okurek bez sterilizace..

Okurky obsahují mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Jejich konzumace v potravě má ​​dobrý vliv na pohyblivost trávicího systému, zlepšuje metabolismus a urychluje metabolismus, odstraňuje toxiny. To zase pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá v boji proti virům a bakteriím, jakož i jejich odpadním produktům, což je v zimě obzvláště důležité.. V lidovém lékařství je okurková šťáva používána jako antipyretikum. Použití okurek je také užitečné pro nervový systém. Velké množství draslíku pomáhá vyrovnat se s tvorbou ledvinových kamenů a jód přispívá k řádnému fungování slinivky břišní. Okurky jsou oceňovány právě pro tyto vlastnosti a také pro nízkokalorický obsah. Jsou oblíbenou zeleninou pro lidi se zdravým životním stylem a zdravou výživou..

Tento přípravek je dokonale uchován po celou zimu, okurky v něm zůstávají husté a křupavé a při požití se v ústech tají.. Vaši hosté a členové domácnosti se jistě budou zajímat o chuť těchto mladých nakládaných okurek, protože to vůbec není stejné jako u všech ostatních. Na základě své rozmanitosti a velikosti mají okurky sladkou dužinu, ve které jsou semena zcela nepostřehnutelná. Vyzkoušejte si to na vlastní zkušenost - a pochopíte rozdíl! A čekáme na vaši zpětnou vazbu.

Tomuto úkolu se bude věnovat nejzkušenější hostitelka při vaření a podrobný popis všech akcí s fotografiemi krok za krokem, které jasně zobrazují podrobně celý proces vaření, jí v tom pomůže..

Ingredience

• Okurky okurky, 1 kg
• Cibule 2 ks.
• Stolní sůl 3 lžíce. l.
• Granulovaný cukr 350 g
• Jablečný ocet 500 ml
• Kurkuma 1/2 lžičky.
• Černé pepře 5-6 ks.

Kroky

1. Chcete-li připravit tento salát, vyberte nejkrásnější a dokonce i okurky, jejichž délka nepřesahuje sedm centimetrů. Opláchněte je tekoucí vodou a otřete dosucha. Budete také potřebovat dvě cibule, která by neměla být větší než velké kuřecí vejce. Oloupejte cibuli. Změřte uvedené množství soli, granulovaného cukru, octa a rostlinného oleje.

   

2. Nakrájejte okurky do kruhů, jejichž tloušťka se rovná pěti milimetrům, jak je znázorněno na fotografii.

   

3. Cibuli nakrájejte na dvě části a poté na půlky. Před sekáním vložte produkt do vody, abyste odstranili žíravé estery, které dráždí sliznice očí a způsobují vodnaté oči, což je zvláště důležité při používání mladé cibule.

   

4. Smíchejte okurky a cibuli v hluboké misce.

   

5. Nyní solte salát a dobře promíchejte, abyste rozpustili krystaly soli. Okurky začnou vylučovat šťávu..

   

6. Salát zakryjte jako ten na obrázku. Jakýkoli těžký a čistý předmět, který neabsorbuje vodu, může působit jako náklad. Nechte strukturu tři hodiny a salátovou misku umístěte na chladné místo. Mezitím na ně připravte sklenice a víčka. Opláchněte vše v teplé vodě pomocí jedlé sody a opláchněte, dokud nebude lesklý. Pak plechovky napařte nebo je zahřívejte v mikrovlnné troubě na plný výkon po dobu nejméně pěti minut a vařte víčka ve vroucí vodě asi dvě minuty.. V cínových víčcích jsou gumová těsnění pro válcování se strojem, proto je nezapomeňte odstranit před ponořením do vroucí vody. Vraťte kroužky na původní místo až poté, co se kov úplně ochladí.

   

7. Po uplynutí stanovené doby vypusťte solenou šťávu házením okurkové cibule do cedníku, jak je vidět na fotografii. Po vypuštění přebytečného solného roztoku opláchněte sortiment tekoucí vodou.

   

8. Mezitím si připravte marinádu: smíchejte granulovaný cukr s přírodním jablečným nebo vinným octem a rostlinným olejem. Poté přidejte kurkumu a do hmoty přidejte černý pepř a v případě potřeby kousky nakrájeného bobkového listu. Vyberte si hluboké pánve s tlustým dnem pro marinádu.

   

9. Směs se zahřívá na mírném ohni nebo ve vodní lázni až do varu. Marináda se považuje za připravenou, jakmile se v ní cukr zcela rozpustí..

   

10. Nyní přeneste nakládané okurky a cibuli do náplně a salát zahřívejte, dokud nevaří..

    

11. Přeneste hotový produkt do sterilních nádob. Talíř pevně naneste a lžičkou jemně přitlačte na salát. Když jsou všechny okurky rozloženy, rozdělte marinádu na sklenice ve stejných částech.

    

12. Sbalte blank a plechovky otočte vzhůru nohama, jak je vidět na fotografii. Vynikající a sladký salát na zimu z malých okurek je připraven! Nechte okurky vychladnout v této poloze na stole. Není nutné obrobek ovíjet. Hotové okurky skladujte po celý kalendářní rok v chladné a dobře větrané místnosti a do lednice vložte nezakrytou sklenici salátu a zakryjte ji nylonovým víčkem..

    

13. První vzorek můžete odebrat z okurek připravených na zimu až po měsíci.. Podávejte je jednoduše tak, že je umístíte do salátové mísy.

    

    Dobrou chuť!