Teplý thajský salát s hovězím masem a okurkami - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit dietní jídlo se zeleninou

Popis

Thajský salát s hovězím masem - chutné asijské jídlo, které se ukázalo být neuvěřitelně chutné a aromatické. Toto jídlo harmonicky kombinuje sladkost, štiplavost, hořkost a kyselost. Současně díky správným složkám složení v receptu je možné dosáhnout vyváženosti chuti, takže neexistuje pocit, že je toho hodně nebo málo.

Dietní hovězí salát je jedním z nejzajímavějších pokrmů thajské kuchyně. Jídlo se podává teplé. Z tohoto důvodu se to často nazývá horké. Někdy kromě zeleniny uvedené v receptu obsahuje složení papriky papriky.

Je velmi důležité důkladně opláchnout saláty hlavy a vystřihnout tvrdou stopku. Nebudete to potřebovat. Pokud toto doporučení vynecháte, může být narušena chuť jídla. Kromě toho by listy hlávkového salátu měly být nejen umývány, ale také důkladně vysušeny..

Pojďme tedy na vaření thajského hovězího salátu. Za tímto účelem jsme připravili vizuální recepturu, která je ilustrována fotografiemi krok za krokem. Nebude obtížné vařit jídlo, které jej používá.. Pamatujte, že v ideálním případě byste měli použít wok, ale pokud jej nemáte, obyčejný wok udělá.. Před podáním můžete misku dodatečně ozdobit sezamovými semínky. Ale to je volitelná složka..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Hovězí 250 g
• Salát 100 g
• Cherry 5 ks.
• Okurky 0,5 ks.
• 1/4 cibule.
• Petržel 0,5 ks.
• Koriandr (koriandr) 0,5 ks.
• Arašídy 100 g
• Máta 2 větvičky
• Olivový olej podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Stroužky česneku 2
• Chili pepper 1 ks.
• Granulovaný cukr 2 lžičky.
• Rybí omáčka 2 lžíce.
• Limetová šťáva - 3 lžíce.

Kroky

1. Začneme vařit thajský salát s hovězím masem v souladu s vizuální fotografickou recepturou krok za krokem vytvořením dresinku. Oloupejte česnek, umyjte jej a osušte. Umyjte chilli papričky a nakrájejte požadovaný kousek v závislosti na vašich preferencích vkusu: můžete si vzít jeden pro ostřejší milovníky a 0,25-0,5 kusů je dost pro ty, kteří nemají rádi hořící chuť. Také umyjte petržel a lístky koriandru, sbírejte listy a odložte stranou na talíř, budete je potřebovat později. Stonky osušte a jemně nasekejte. Vložte stonky, česnek a chilli do mísy mísy nebo malty.

   

2. Vše pohodlně brouste do kaše.

   

3. Poté na nakrájenou hmotu přidejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje, tři polévkové lžíce limetové šťávy, dvě polévkové lžíce rybí omáčky, dvě čajové lžičky cukru a trochu černého pepře. Míchejte všechny ingredience do hladkosti. Odstraňte vzorek a v případě potřeby přidejte sůl.

   

4. Poté začneme připravovat zeleninu. Nejprve důkladně opláchněte salát. Je vhodné to udělat ve velkém hrnci. Rozeberte hlavy zelí na listy a nechte je ve vodě asi pět minut. Poté vyjměte salát, vypusťte vodu a opláchněte listy pod tekoucí vodou. Zlikvidujte tvrdý kmen, odstřihněte těsnění z listů. Všechny tvrdé součásti nejsou potřeba. Zbývající listy musí být zkrouceny do zkumavky a nakrájeny na malé kousky, jejichž šířka je asi 1-2 centimetry. Poté nechte listy zaschnout a občas je obraťte, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.. V důsledku toho by měly být listy téměř zcela suché. Jakákoli vlhkost zkazí chuť misky, protože to vytéká a zředí dresing..

   

5. Nyní připravte okurku. Měl by se umýt, vysušit a nakrájet na poloviny střední velikosti, jejichž šířka je asi půl centimetru. Umyjte citronová a cherry rajčata, ve druhém musíte vystřihnout těsnění zbylé ze stonku. Poté nakrájejte rajčata na poloviny. Citron by měl být nakrájen na tenké ubikace.

   

6. Poté můžete přejít k přípravě hovězího masa. Vezměte čerstvé maso a omyjte ho pod tekoucí vodou. Otočte troubu o 180 stupňů, aby se zahřála. Kousek masa by měl být pepř a sůl na obou stranách. Poté jej odešlete na pánev se zahřátým rostlinným olejem. Smažte ingredience na obou stranách asi jednu až dvě minuty. Měla by se vytvořit hnědá kůra. Poté se maso převede do pece, která se do této doby zahřeje, a vaří se osm až deset minut.. Poté vyjměte výrobek z trouby a nechte jej deset minut odpočívat. Poté hovězí maso nakrájejte na malé kousky..

   

7. Vezměte arašídy, v případě potřeby je oloupejte a pošlete je na předehřátou suchou pánev. Pečte po dobu dvou až tří minut pro aroma a bohatší ořechovou chuť.

   

8. Nyní uchopte vhodné jídlo k podávání thajského jídla. Vložte do ní listy salátu. Nahoře uspořádejte rajčata a okurky.

   

9. Dále jsou arašídy přidány do salátu jako celek nebo rozdrceny do stavu drobky, plátky hovězího masa, listů petrželky, koriandru a máty. Poté se miska naplní připraveným dresinkem. Případně můžete navíc nakrájenou papriku nakrájet na plátky a přidat do salátu. To je vše, teplý thajský salát z hovězího masa vyrobený podle jednoduchého fotorámečku s fotografiemi krok za krokem, je připraven. Podávejte a ochutnejte. Dobrou chuť!