Švestkový a syrový kompot - recept s fotografiemi krok za krokem na zimu

Popis

Švestkový a syrový kompot - velmi cenný nápoj, který se doporučuje pro každou hospodyňku, aby se každoročně zásobovala na zimní období. Zároveň byste neměli přemýšlet ani o tom, kolik by v takovém případě mělo být sklizeno. Věřte mi, čím více nenahraditelného rozmanitého bobulového kompotu je ve spíži, tím lépe bude vaše tělo chráněno před náhlým nachlazením v chladném období. Důvodem je to, že plody švestky a černé chokeberry, ze kterých navrhujeme připravit dnešní nápoj, mají velmi cenné užitečné vlastnosti, které se následně přenášejí na přípravky z nich připravené. Hlavní věc je, že každá hostitelka, která se chystá připravit takový zdravý ostružinový kompot a švestky doma podle tohoto fotorámečku s pokyny krok za krokem, určitě potřebujete znát všechny informace o shromažďování jeřábů.

Aronia začíná zrát v srpnu. Již v tomto měsíci letního období získávají bobule Chokeberry jasnou svůdnou barvu. Jejich chuť je však v tomto měsíci stále velmi svíravá, ale také kyselá a zcela neslazená. Pro přípravu domácího bobulového kompotu na zimu nejsou plody s takovým stupněm zralosti kategoricky nevhodné. Zrání černého ovoce pokračuje až do konce září. Během tohoto podzimního období začnou bobule ostružiny získávat již šťavnatou a lehce sladkou dužninu, avšak plody s tak chvályhodnými vlastnostmi zůstávají docela chutné a nepříjemné. V případě, že se bobule chokeberry pro přípravu nápoje na pití použijí pouze k jeho zabarvení, jsou plody v této fázi zrání již připraveny ke sklizni. Aby však bobule kompotovala nejen okouzlující barvu, ale také příjemnou chuť a cenné užitečné vlastnosti, je lepší po prvním mrazu z větví vybrat jeřábové bobule.

Navrhujeme tedy začít připravovat zdravý a velmi chutný rozmanitý kompot berry, dodržovat všechna doporučení uvedená v tomto jednoduchém receptu s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience

• Chokeberry 400 g
• Švestky 600 g
• Granulovaný cukr 300 g
• Voda 2 l

Kroky

1. Vaření bobule kompot na zimu doma, začněme přípravou jeřabin. Doporučuje se vybrat ostružiny z větví s celými deštníky, z nichž je vhodné oddělit ovoce před vařením. Bobule oddělené od deštníků je třeba třídit a dobře umýt..

   

2. Dále byste měli připravit švestkové ovoce. Rovněž je třeba je vytřídit ze špatných bobulí, po kterých musí být zbytek dobrých švestek velmi dobře opláchnut studenou vodou..

   

3. Po přípravě bobule je třeba připravit sirup pro kompot. K jeho přípravě potřebujete pouze vodu a cukr. Tyto dvě složky se musí spojit a uvést do varu. Při vaření sirupu by se měl veškerý cukr přidávaný do vody úplně rozpustit. Zatímco cukrový sirup vaří, musíte sterilizovat nádobu pro kompot berry. Sklenice by se měly umýt sody na pečení, poté by se měly držet na páře po dobu deseti minut. Víčka musí být ošetřena vroucí vodou. Poté do připravených nádob balíme umyté bobule, které pak naplníme hotovým sladkým sirupem. Ovoce naplněné sirupem přikryjte víčkem a poté sklenice přikryjte teplým ručníkem. V této poloze by obrobky měly stát patnáct minut..

   

4. Po patnácti minutách musí být tekutina v plechovkách vypuštěna zpět do pánve, která pak musí být uvedena do varu. Pak je třeba vařící sirup nalít zpět do sklenic, které by se tentokrát měly pevně srolovat a umístit vzhůru nohama pod teplou přikrývku, dokud nevychladnou..

   Chlazený kompot ze švestek a chokeberry lze skladovat na jakémkoli místě určeném pro zimní sklizeň. Navíc během chladicího období byl takový bobulový nápoj vyluhován dokonale, aby mohl být okamžitě vypit. Lahodná zima!