Třešňový džem

Džem třešeň je dobře vařené bobule (cherry) pyré s cukrem. Džem je jednou z nejčastějších zimních pochoutek, které jsou tak příjemné k jídlu s čerstvým pečivem a horkým čajem. Velmi sladký, hustý, aromatický, může být přidán do koláče jako náplň. Citronová šťáva nebo kyselina citronová se přidávají do spíše sladkých bobulí k vaření. A pro zvýšení vůně přidejte vanilku, skořici, hřebíček nebo zázvor.

Na třešňový džem recept Požadované:

• třešně - 0,5 kg;
• cukr - 0,2 kg.

Proces vaření:

1. Třešňové ovoce se vybírá pro jam pouze dobře vyzrálé a dokonce i přezrálé, ale neztratilo sílu buničiny. Umývají a odstraňují kosti.
2. Připravené třešně se nalijí do hrnce na vaření. Mohou být také mleté ​​a rozmačkané.
3. Přidá se granulovaný cukr, přidá se voda.
4. Třešně trvat dlouho vařit. Nejprve je musíte vařit na mírném ohni půl hodiny. Po zvýšení tepla pokračujte ve vaření a za stálého míchání lžičkou (dřevěnou) nebo špachtlí. Proces vroucí třešně pokračuje, dokud se hmota „nezhoustne“.
5. Několik minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou (na špičku lžičky) nebo 10 ml citronové šťávy.
6. Aby byl džem nejvyšší kvality, měl by se vařit až do úplného změkčení - a poté otřít sítem. 

Výsledný džem má příjemnou sladkokyselou chuť, má tmavě červenou barvu a voní úžasně. Je srolován ve sterilizovaných nádobách a skladován na chladném suchém místě. Stejný princip se používá při přípravě třešňový džem.

Po dlouhou dobu se pro léčebné účely používá džem a třešňový džem. Pro onemocnění ledvin, močového měchýře - stejně jako pro zažívací potíže a dnu. Vlákna a pektiny, které jsou bohaté na třešňové plody, stimulují trávicí proces a zlepšují peristaltiku. Cherry je na druhém místě v obsahu pektinů. Pektinové látky podporují uvolňování škodlivých metabolických produktů a nižší hladiny cholesterolu. Třešně lze nazvat skladem živin a vitamínů. Není divu, třešňový džem, jako meruňkový džem, je považováno za velmi užitečné pro udržení těla v dobrém stavu.