Jednoduché recepty na malinový džem na zimu: v cukru a sirupu, s rebarborou a želatinou

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Porce:0,5 l plechovky
• Druh jídla:Vitaminové přípravky
• Složitost:Průměrný

V našem venkovském domě roste několik keřů vonných malin. V horké sezóně sbíráme bobule několikrát denně: k jídlu, vaření různých pokrmů a nezapomeňte je zásobit na zimu! Koneckonců, je to cenově dostupný a chutný lék na nachlazení, přírodní antibiotikum. Hlavní věc je méně tepelné zpracování, takže živiny jsou dokonale zachovány. Proto jsem se dnes rozhodl s vámi podělit o jednoduché recepty na malinový džem na zimu. Snadno se vaří, úžasně chutné a neuvěřitelně zdravé!

Malinový džem na zimu: jednoduchý recept bez vaření

Začněme s nejhojnější léčbou - jednoduchým receptem bez vaření malinového džemu na zimu. Posílí imunitní systém, v případě potřeby sníží teplotu a zmírní zánět. Obsahuje maximální množství životodárných vitamínů a minerálů, organických kyselin. Současně není obsah kalorií v sladké misce příliš vysoký - 270 kcal na 100 g.

Složení:

• 1 kg čerstvých malin;
• 1,2 kg granulovaného cukru.

Tip: proporce cukru a bobulí závisí na stavu maliny - pokud je vodnatá a ne příliš sladká, je třeba zvýšit množství granulovaného cukru na 1,7 kg, aby džem v budoucnu nekvašil.

Jak vaříme:

1. Jemně opláchněte čerstvě sklizené bobule: vložte do cedníku, ponořte na pár minut do hrnce studené vody. Může být několikrát opakováno změnou vody. Potom nechte bobule v cedníku přes prázdnou misku, aby tekuté sklo.
2. Nalijte maliny do nerezové pánve, rozdrťte bobule rozdrcením.
3. Naplňte drcenou směs granulovaným cukrem a dobře promíchejte. Nechejte 3-4 hodiny v místnosti.
4. Mezitím nádobky a víčka sterilizujte.
5. Bobule opět dobře promíchejte, vložte do čistých nádob a přikryjte víčky.

Voňavý obrobek je třeba skladovat bez vaření na chladném místě - nejlépe v lednici nebo sklepě.

Malinový džem pět minut

Zde je další jednoduchý recept na výrobu zdravého jídla. Bobule nemusejí být mleté ​​s cukrem a trochu se vaří, zachovávají si svou krásnou barvu a letní vůni.

Složení:

• 1 kg malin;
• 600-700 g granulovaného cukru.

Jak vaříme:

1. Třídění bobulí, odstranění trosek. Jemně je opláchněte jako v prvním receptu. Pokud jste si jisti, že vaše maliny jsou čisté, nemusíte je umývat. Ale pak, při vaření, zvláště pečlivě odstraňte pěnu s troskami..
2. Vložte maliny do misky na vaření a posypte cukrem. Nechte v místnosti 3 nebo 4 hodiny (nebo chlazte přes noc). Bobule pustí šťávu, cukr se rozpustí trochu.
3. Před vařením sladkostí sterilizujte nádobu a víčka. Schnout.
4. Umístěte pánev na oheň, pomalu ohřejte k varu a vařte na velmi nízkém ohni po dobu pěti minut. Neustále zamíchejte, sbírejte pěnu. Vypněte oheň. Pětiminutový džem je připraven!

Nalijte sladkou sošku horkou do sklenic, sbalte je víky. Trochu se převalte na stůl a zkontrolujte, zda nedochází k úniku. Pak se otočte, zabalte je v teple. Jak sklenice vychladne - můžete je odložit k uložení.

Tip: Pokud máte rádi silnější jam, vařte obrobek třikrát po dobu 5 minut (podruhé a potřetí - po úplném ochlazení).

Recept na výrobu hustého malinového džemu s celými plody

Můj přítel miluje celé bobule, natolik silné, že se šíří po chlebu nebo cukroví. Nedávno se mnou sdílela svůj podpisový recept na to, jak řádně uvařit takový dezert..

Hlavní podmínka: 3 díly cukru se berou na 2 díly bobule. Nejprve připravíme sirup a potom do něj ponoříme bobule. Pak se ukáže, že maliny jsou celé a krásné..

Složení:

• 2 kg malin;
• 3 kg granulovaného cukru;
• 7 sklenic vody.

Jak vaříme:

1. Vyberte krásné silné plody, očistěte je od zbytků. Lze jej jemně opláchnout ponořením do cedníku ve vodě.
2. Připravte sirup: nalijte cukr do kastrolu, nalijte do vody. Pomalu zahřívejte za občasného míchání, dokud se sirup nevře a cukr se nerozpustí.
3. Nalijte horký sirup na bobule. Nechte je stát tři nebo čtyři hodiny. Mezitím připravte sklenice a víčka. Můžete na ně nalít vroucí vodu dvakrát a vysušit je..
4. Nyní opatrně oddělte bobule od sirupu (můžete je dostat ven štěrbinovou lžící). Do ohně jsme dali sirup s malinovou šťávou a po asi 20 minutách varu pomalu vařili..
5. Nyní nalijte maliny do sirupu. Vařte 10 minut, vyjměte pěnu. Snažíme se nepoškodit bobule.

Vypněte oheň a nalijte silný džem do sklenic. Upevnili jsme víka, nechali nás stát pod přikrývkou jeden den. To je vše!

Poznámka: Aby džem neztmavl, vložte nádobí po dobu několika minut do studené vody s ovocem.

Malinový džem s rebarborou

Jednoduchý recept na malinový džem na zimu obohacený rebarborou a jablky je určen milovníkům delikátní chuti s vynikající kyselostí. Dezert se ukázal být silný, aromatický, s léčivými vlastnostmi.

Složení:

• 350 g malin;
• 1 kg stonků rebarbory;
• 250 g jablek;
• 700 g granulovaného cukru;
• 50 ml vody.

Jak vaříme:

1. Peel a rebarbory ​​stonky. Mletí - v mlýnku na maso nebo v mixéru.
2. Odřízněte kůru z jablek a opláchněte ovoce studenou vodou. Také brouste v mlýnku na maso.
3. Jablka a rebarbora vložte do kastrolu, promíchejte. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
4. Rozlité maliny nalijte do jiné pánve. Nalijte do vody podle receptury, zapálte. Po varu a míchání vařte tři minuty.
5. Maltovou hmotu, již mírně ochlazenou, protřete sítem. Smíchejte s rebarborou a jablky. Nalijte do granulovaného cukru. Zapálte, přiveďte k varu a nechte 10 minut vařit.
6. Nechte hmotu vychladnout. A během této doby sterilizujeme spojovací nádobí a víčka.
7. Jam znovu zahřejte a nechte jej 5 minut vařit.

Rozložíme horkou malinovou pochoutku v suchých nádobách a dotáhneme víka.

Malinový džem v pomalém sporáku

Řeknu vám, jak uvařit zdravou sladkost v praktickém domácím pomocníkovi - ve vícebarevném. Je to tak snadné, zvládne to každý začátečník.

Složení:

• 1 kg čerstvých malin;
• 1 kg granulovaného cukru.

Jak vaříme:

1. Pro malinový džem musíte vybrat nejlepší bobule, bez vad. Plody opláchneme tím, že je vrhneme do cedníku do vody, odstraníme plovoucí trosky. Nechme vodu odtékat.
2. Nalijte maliny do vícebarevné mísy. Nalijte cukr na vrchol. Není třeba se hýbat, všechno se během procesu rozpustí samo.
3. Zapněte režim „Hasení“ a nastavte čas na 1 hodinu.
4. Během této doby opláchneme plechovky sody, opaříme je vroucí vodou nebo sterilizujeme přes páru. Víko vařte 2-3 minuty.

Vařený džem nalijte do sklenic, sbalte jej klíčem. Nechte to vařit „pod kožichem“ asi den - a máte hotovo!

Jak udělat džem s želatinou

Někdy prší a bobule je vodnatá. Nezáleží na tom, jak těžké to zkusíte, hustý džem nefunguje. Pro takové případy mám připravený recept na to, jak vyrobit voňavou pochoutku s zhelfixem (můžete použít pektin). Tento přírodní gelující prostředek pomůže snížit množství cukru v dezertu, zachovat chuť bobule a jasnou malinovou barvu..

Složení:

• 1 kg malin;
• 500 g granulovaného cukru;
• 1 sáček zhelix 2: 1 (25 g).

Jak vaříme:

1. Pojďme vyřešit maliny. Pokud je to domácí, nemusíte to umývat. Nebo je umyjte co nejdůkladněji v cedníku.
2. Sterilizujte sklenice a víčka.
3. V keramické (nebo smaltované) misce brouste bobule maltou nebo tloučkem. Stupeň broušení - podle vašich přání.
4. Smícháme obsah sáčku zhelix s 2 lžícemi. lžíce granulovaného cukru. Nalijte do bušených malin. Nasadili jsme sporák a vařili, za stálého míchání, dokud se vaří.
5. Nyní snižujeme teplo, přidáme zbytek cukru. Kolik vařit po vaření? Asi 3-5 minut, už ne. Ujistěte se, že jste pěnu odstranili úlomky. Léčba brzy zhoustne.

Vypněte oheň. Pokládáme pochoutku do čistých suchých sklenic. Sbalte je, otočte je a zabalte je do teplého ručníku. Po vychladnutí - převeďte do spíž.

Péče o hostesky láskyplně zásobuje zdravé pochoutky na zimu a ochotně sdílí recepty se všemi. Podívejte se na takové fascinující video o tom, jak snadno připravit malinový džem.

Doufám, že pro vás budou naše recepty užitečné, a v chladné zimě vás potěší aromatický čaj se zdravou malinovou pochoutkou více než jednou. Bon chuť k jídlu a být zdravý.!