Vaření recept s krok za krokem fotografie jahodový džem s mátou a citronem na zimu doma

Popis

Jahodový džem s mátou a citronem - to je skutečné potěšení! Všechny tři ingredience jsou navzájem kombinovány tak dobře, že po ochutnání takového džemu si již nebudete moci představit samostatně..

Chtěl bych také poznamenat, že jahodový džem je nejen velmi chutný, ale také zdravý díky obsahu máty a citronu v něm. Taková léčba se velmi často používá k léčbě nachlazení a virových chorob., a také k posílení imunitního systému, protože jahodová mátová marmeláda obsahuje mnoho vitamínů C a B, jakož i železo, jód, draslík, fosfor a mnoho dalších užitečných prvků.

Obzvláště velkou výhodou takové pochoutky je to, že jahody zůstávají během vaření nedotčeny, takže se džem ukazuje jako velmi chutný a příjemný na pohled.. Může být použit k ozdobení dortů a také k výrobě magicky chutné náplně na koláč nebo palačinky.. Náš recept s fotografiemi krok za krokem je určen právě pro vás, abyste se naučili, jak správně připravit takový džem. Zde najdete doporučení pro proces vaření, seznam nezbytných ingrediencí a také jasně uvidíte, jak vypadá proces výroby chutné jahodové, citronové a mátové marmelády pro zimu..

Ingredience

• Jahoda 4 kg
• Mincovna 1 střední parta
• Granulovaný cukr 3 kg
• Velký citron, 1 kus.

Kroky

1. Prvním krokem je shromáždit požadované množství jahod. Vyberte si zralé, pevné bobule, aby se při vaření nezměnily na ovesnou kaši. Je také vhodné nepřijmout přezrálé jahody, protože jsou příliš měkké. Opláchněte sklizené bobule v cedníku a zlikvidujte ocasy.

   

2. Citron dobře opláchněte, je nutné ho přidat do jam s kůrou a nakrájet na dostatečně velké kousky. Současně nezapomeňte odlupovat citron ze semen, aby se později těšil z jamů, když se vám líbí..

   

3. Vyzvedněte banda čerstvé máty, opláchněte ji tekoucí vodou, nechte ji zaschnout a poté začněte stříhat na několik kusů. V tomto případě je nutné řezat jak listy, tak stonky, protože neobsahují méně vonné částice než listy.

   

4. Nyní přeneste nakrájenou mátu do hluboké mísy a přikryjte vroucí vodou. Zakryjte a nechte byliny strmě půl hodiny vytvořit zdravý, voňavý vývar.

   

5. Po uplynutí stanoveného času musí být máta filtrována přes síto nebo několik vrstev gázy, důkladně vymačkaná. Nalijte výsledný vývar do hlubokého kastrolu poté, co jste se ujistili, že jste jej dostatečně dobře filtrovali.

   

6. Přidejte potřebné množství cukru do vývaru v kastrolu, důkladně promíchejte obsah nádoby a zapálte.

   

7. Sirup se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí a tekutina sama nezačne vařit. V tomto případě je lepší použít dřevěnou lžičku..

   

8. Vyjměte vařený sirup z horka a zalijte jahody a citron, který musí být složen do samostatné nádoby. Nezapomeňte ingredience promíchat, nechte je v misce, přikryjte a nechte je sedět čtyři hodiny. Po uplynutí této doby vyberte hustou lžičkou štěrbinu, snažte se jahody nedrtit a šťávu nalijte do jiné nádoby.

   

9. Výsledný jahodový sirup znovu vložte do ohně, přiveďte k varu, za stálého míchání vařte sedm až osm minut. Ve výsledku byste měli získat takovou hmotnost, jak je vidět na fotografii..

   

10. Nalejte jahodový sirup na jahody, znovu přikryjte a počkejte další čtyři hodiny, než bobule vyluhují. Pokud je džem po čtyřech hodinách stále tekutý, vložte jej zpět na sporák a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

    

11. Sterilizujte sklenice, ve kterých zavřete citrony, jahody a mátové marmelády, a poté tam začněte přenášet hotové ošetření. Pokud nechcete sklenici zafarbit, můžete použít speciální zařízení..

    

12. Nestojí za to silně stlačovat džem, nechat asi jeden a půl centimetru volného prostoru až do konce sklenice.

    

13. Sbalte plechovky víky, po kterých můžete jahodový džem s mátou a citronem odstraňte do sklepa až do zimy.

    

    Dobrou chuť!