Neobvyklý mrkvový džem - originální recept na výrobu mrkvového džemu s pomerančem.

Dnes lze mrkvový džem bezpečně nazvat neobvyklým džemem. Ve skutečnosti se dnes nejčastěji mrkev, jako každá zelenina, používá k přípravě prvních chodů, zeleninových řízků, omáček. A za starých časů se z toho vyráběla lahodná marmeláda, cukrovinky a kandované ovoce. Móda pro vaření zeleniny a ovoce s cukrem pocházela z Francie. Obnovíme starý a originální recept na jam.

Složení: oranžový, mrkev, cukr

Jak udělat pomerančový a mrkvový džem.

Bereme velké, sladké žluté mrkve. Žlutá odrůda je sladší a křupavější než oranžové nebo červené odrůdy..

Moje mrkev, loupat, podélně řezat a vystřihnout jádro. Používáme jej pro jiné účely, jádro není vhodné pro náš džem.

Připravenou část mrkve nakrájejte na podlouhlé kousky jako těstoviny, vložte ji do umyvadla, naplňte vodou a vařte, dokud nezměkne..

Poté ji vložte do cedníku a nechte vodu odtéct.

Pokračujeme v další přípravě džemu, k tomu připravujeme sirup z vody (1,5 šálku) a cukru (600 g).

Pro 400 g připravené a vařené mrkve vezměte 100 g kandovaného pomerančového ovoce. Namočíme je do vroucího sirupu a půl hodiny vaříme. Během této doby vaření by měla být mrkev průsvitná a sirup by měl zahušťovat. Pokud výše uvedené pokyny nedodržíte, je třeba pokračovat v době vaření zaseknutého papíru.

Na konci vaření (pět minut) přidejte šťávu jedné pomeranče. V případě potřeby nebo v případě malých pomerančů lze množství šťávy zvýšit.

Lahodná, zdravá a krásná mrkvová marmeláda je připravena. Nalijeme to do připravených nádob a zavřeme. Skladujte ve skříni nebo suterénu.

Taková originální příprava na zimu je problematická záležitost. Ale v chladných zimních dnech je potěšením pít čaj s takovým neobvyklým džemem. A koláče s takovou mrkví jsou pozoruhodné. Když se chystáte vařit mrkvový džem - zanechte zpětnou vazbu o receptu v komentářích.