Jahodový a kiwi jam

Jahody a kiwi, podobné struktuře jako jemná dřeň, kyselost, jsou úžasné nejen ve slavném Pavlova zákusku. K snídani s tropickým ovocem a místními jahodami vaříme "naživu" džem z jahod a kiwi. Zjednodušením postupu lze všechny složky kombinovat najednou, výsledkem je směs, která má jednotnou barvu. Navrhujeme naplnit skleněné obaly do vrstev tak, aby nejen vaše chuť, ale i vzhled pochoutky potěšily vaši milovanou domácnost..



Složení:
- jahody (čerstvé) - 500 g-
- kiwi - 3-4 kusy.-
- cukr - 800 g.



Naplňte bobule studenou vodou, abyste odstranili veškerou nečistotu. Po několika minutách odstraníme velké zbytky, nelikvidní vzorky, umístěné pod tekoucí proud.



Škubání řízků z čistých jahod.



"Načechraný" Kiwi jsou zralé, sladké a měkké. Moje, odloupněte se. Přípravná fáze je u konce.



Puree šťavnaté jahody v mixéru nebo ručně.



Naplňte 2/3 granulovaný cukr a zapalte ho.



Za stálého míchání rozpusťte krystaly cukru a počkejte, než se vaří.



Odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu, snižte teplotu a vařte 5 minut. Okamžitě odstraňte z tepla a nalijte na sterilní sklenice.
Podobným způsobem hněte celé zelené ovoce, přidejte zbytek cukru a přiveďte k varu. Směs vařte při mírném ohni po dobu 4-5 minut.



Opatrně naplňte kontejnery další vrstvou.



Pokud chcete džem uložit do zimního období, dodatečně sterilizujte.

Připomeňme si, že jsme naposledy vařili skvěle Jahodová marmeláda.