Aromatická hruška a dřín: džem krok za krokem s fotografií

Srpen je čas na přípravu na chladné období. V sadech dozrávají hrušky, jablka, bobule, ze kterých se vaří džemy a zavařeniny. Můžete vařit džem z jednoho druhu ovoce nebo připravit sortiment z několika různých druhů. V tomto receptu se do hrušek přidá kornel. 

Dogwood bobule dát džemu krásnou tmavě červenou barvu, navíc, dogwood má mnoho prospěšných vlastností. Při jídle svída se krevní tlak normalizuje, zvyšuje se obsah hemoglobinu v krvi, posilují se stěny krevních cév, vysoký obsah vitamínu C zvyšuje imunitu těla. V plodech je malá dužina a velká kost, kterou je lepší odstranit. Pro snadné odstranění kostí se dřín vaří a tře sítem.

Chcete-li do marmelády přidat chuť, můžete přidat několik pupenů hřebíčku, což vůni dodává kořeněnou notu.

Složení:

1. 0,5 kg dřínových bobulí

2. Hrušky 0,5 kg

3. 0,7 kg granulovaného cukru

4. 2-3 stroužky hřebíčku

5. 200 ml vody

Aromatická hruška a dřín: džem krok za krokem s fotografií

Vařte sirup z dřín. Za tímto účelem rozdělte bobule, odstraňte nečistoty a zkažené, vložte je do hrnce a nalijte sklenici vody. Vařte 2-3 minuty.

Vařené plody rozetřete sítem, aby se odstranila kůže a kosti.

K výslednému pyré ze dřeně se přidá cukr, za stálého míchání se zahřívá, až se cukr rozpustí.

Omyjte a oloupejte hrušku.

Nakrájíme na plátky, 

máčené v horkém sirupu,

zahřeje se k varu a uhasí oheň. Nechte zahřát na dvě hodiny.

Během druhého ohřevu přidejte hřebíček, přiveďte k varu a znovu odstraňte z tepla

Před konečným vařením džemu připravte nádobu k uskladnění: umyjte a ujistěte se, že jste sklenice sterilizovali.

Potřetí nechte jam uvarit, snižte teplo na velmi nízký plamen a vařte dvacet minut. Podle potřeby odstraňte pěnu vytvořenou během varu. Připravený džem nalijte do suchých sklenic horké a těsné. Z tohoto množství přísad se získá jeden litr pochoutky..