Pomerančový džem: způsoby vaření - jak udělat pomerančový džem sami, rychle a snadno

Světlý džem bohaté jantarové barvy a jedinečné vůně, vyrobený z čerstvých pomerančů, získává stále více srdce v domácnosti. Vaření této pochoutky není vůbec obtížné. V tomto článku se pokusíme přijít na to, jak složité je vlastní vaření dezertního pokrmu z pomerančů..

Složení: oranžový, voda, cukr
Čas do záložky: Celý rok

Existuje několik způsobů, jak vyrobit citrusovou marmeládu, ale připravili jsme pro vás výběr nejúspěšnějších a nejchutnějších receptů..

Ovocná vláknina může mít různou kyselost. Některé pomeranče jsou sladší, jiné kyselé. Proto pomocí níže uvedených receptů může být množství cukru mírně měněno nahoru nebo dolů, v závislosti na chuti pomerančů..

Před vařením je třeba ovoce umýt v teplé mýdlové vodě, poté opláchnout a otřít ručníky.

Oranžový džem: recepty

Varianta číslo 1 - S kousky ovoce

Omyl se kilogram pomerančů a potom se každé ovoce nakrájí na čtyři plátky. Semena jsou z nich vyjmuta a nakrájena na tenké talíře. Plátky jsou pokryty 600 gramy granulovaného cukru a mírně promíchány. To se provádí velmi pečlivě, aby kusy zůstaly neporušené. Zakryjte nádobu kandovaným ovocem víčkem a nechte jej několik hodin při pokojové teplotě. Během této doby bude z pomerančů uvolněno poměrně velké množství šťávy..

Kousky pomeranče v šťávě se zahřejí na střední teplotu a džem se vaří po dobu 25 minut. Pěna vytvořená na povrchu je pravidelně odstraňována lžičkou a hmota je smíchána.

Aniž se čeká na vychladnutí zákusku, nalije se do sterilních suchých sklenic a utáhne se víčky.

Varianta číslo 2 - Použití mlýnku na maso

Tuto verzi marmelády lze provádět s pomerančovou kůrou nebo bez ní. V prvním případě bude hotový džem mírně hořký..

Řekneme vám o možnosti výroby džemu z oloupaných pomerančů.

Ovoce se umývá a kůže. Vláknina se rozdělí na plátky a oloupá se z nich. Poté jsou plátky drceny mlýnkem na maso. Použití mixéru v tomto případě bude méně efektivní, protože oddíly nebudou moci brousit rovnoměrně. Pyré se zváží. Na každých 500 gramů ovocné hmoty vezměte 300 gramů granulovaného cukru. Miska se umístí na minimální teplotu a za stálého míchání se krystaly úplně rozpustí. Poté se léčba vaří po dobu 5 minut a plyn se vypne. Ochlazený blok se opět vaří po dobu 5 minut. Měly by existovat tři nebo čtyři takové manipulace..

Důležitá funkce: při chlazení nemusíte zasekávat džem víkem!

Poté, co byla hmota zahřátá naposledy, je balena horká do malých připravených nádob a uzavřena vařenými víky..

Varianta číslo 3 - S přídavkem vody

Poměr pomerančů, cukru a vody je 2: 2: 1. Tímto způsobem se na litr vody odebírají 2 kilogramy ovoce a 2 kilogramy cukru..

Pomeranče mohou být nakrájeny na kousky, jako v prvním z navrhovaných receptů, nebo mleté. K ovocné hmotě se přidá voda a cukr. Džem se zapaluje a vaří se po dobu 45 minut při minimálním žáru. Během této doby dezert zhoustne a ztuhne..

Kanál „Chutné recepty TV“ vám řekne, jak uvíznout v mikrovlnné troubě

Orange Jam Flavours

Džem vyrobený pouze z pomeranče je sám o sobě velmi chutný, ale pro to, aby se přípravky na zimu lišily, můžete do džemu během procesu přípravy přidat různé přísady ve formě jiného ovoce, ovocné šťávy nebo koření..

Nejoblíbenější v tomto případě jsou pomerančový džem s citronem nebo džem vyrobený s přídavkem kořene zázvoru a skořice..

Jak vyrobit pomerančovo-citrónovou marmeládu se zázvorem, řekne kanál „I Want So Live“

Pravidla pro skladování přípravků z pomerančů

Džem vyrobený z citrusových plodů se v technologii skladování neliší od ostatních zimních konzerv. Nejlepší umístění pro plechovky s polotovary je sklep nebo suterén. Pokud není příliš mnoho sklenic pomerančového džemu, můžete je uložit v lednici. Životnost jamů - 1 rok.