Jablečný džem s pomerančem

Jablko a pomerančový džem, recept, na který dnes navrhuji, se ukazuje být tak voňavý, že ho chcete jíst přímo z pánve, ve kterém se vaří, bez čekání na zimu. Ale vážně se pochoutka ukáže být vynikající. Může být použit k plnění koláčů a koláčů, může být konzumován s palačinkami, palačinkami nebo měkkými houskami. Připravte sklenici nebo dvě. Nebudeš litovat. A pokud se vám nelíbí přísady, pak prostě vařte jablečný džem bez přidání dalších druhů ovoce a koření.

Složení:
- jablka - 2 kg;
- granulovaný cukr - 700 g-
- pomeranče, tenké, střední velikosti - 2 kusy.-
- mletá skořice - 1 lžička.



1. Pár slov o jablkách. Jakákoli odrůda je vhodná pro vaření tohoto džemu, ukáže se, že je v každém případě chutná a aromatická. Ale konzistence léčby závisí na rozmanitosti. Z Antonovky získáte téměř jednotný džem z tvrdších odrůd - plátky. Jablka dobře umyjte. Pokud jsou na pokožce malé vady, červí díry nebo poškození, musí být odstraněny velmi pečlivě. Shnilá jablka nemusí být použita vůbec, je lepší je zahodit. Jablka rozdělte na plátky pomocí speciálního nástroje nebo běžného nože. Odřízněte jádro.



2. Vložte klíny do misky (kov). Nebo jakýkoli jiný kontejner, ve kterém jste zvyklí na jam. Tentokrát jsem připravoval pochoutku na pánvi se silným dnem, protože jsem vařil jen půllitrovou nádobu. Jablka zakryjte granulovaným cukrem. Nyní nechte jablka asi hodinu stát při pokojové teplotě, aby se šťáva.



3. Mezitím pomazejte pomeranče vroucí vodou. Odstraňte kůži z jedné oranžové. Dělejte to opatrně, aby se bílá část kůže nezachytila. Chutná hořce. Není třeba odstraňovat chuť z druhé pomeranče. Vylisujte šťávu z obou citrusových plodů. Napněte jej tak, aby nezůstaly žádné kousky buničiny nebo semen. Případně můžete ovoce jednoduše oloupat a rozložit buničinu na malé kousky. A pak přidejte do jablek. A tak, a tak to dopadne lahodně. Do pánve přidejte pomerančový džus nebo pomerančovou dužinu s jablky. Nalijeme tam mletou skořici. Nezapomeňte na chuť. Míchat. Zapněte střední teplotu. Nechte džem vařit. Když vesele probublává, snižte teplo na nízké. Jablka vypustí šťávu, takže se okamžitě vytvoří voňavý sirup, ve kterém se budou vařit ovocné plátky. Vařte jablko a pomerančový džem jednu hodinu až hodinu a půl, dokud nedosáhnete požadované barvy a konzistence. Míchejte pravidelně tak, aby ošetření nepřilepilo ke dnu. Po dokončení jam a pomerančového džemu nečekejte, až zcela vychladne. Nalijte ji do sterilizovaných suchých pololitrů nebo jednolitrových sklenic.



Zakryjte vařeným nylonem nebo sbalte cínová víčka. Uchovávejte obrobek při pokojové teplotě po dobu 24 hodin a poté jej převeďte do spíž nebo suterén pro dlouhodobé skladování.
Měj dobrou sklizňovou sezónu!