Jablečný džem z antonovky

Odrůda jablek Antonovka je skutečným skladem vitamínů, mikro a makro prvků. V létě a na podzim je široce používán v dietní výživě kvůli nízkému obsahu kalorií..

Ti, kteří se obávají a starají se o své zdraví, musí do své stravy přidat jablka Antonov. Zvažte, jak vyrobit jablečný džem z Antonovky na zimu.

1. Před vařením nezapomeňte ochutnat čerstvě sklizené ovoce. Pokud jsou kyselé, musíte zvýšit nastavení granulovaného cukru..
2. Pro uchovávání pochoutky po celou zimu je nutné skleněné nádoby a víčka důkladně omýt a sterilizovat, aby se z povrchu nádoby odstranila patogenní mikroflóra..
3. Pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat zpracováním plechovek, se po vaření doporučuje vyjmout nádobu ze sporáku na kuchyňský stůl, přikrýt a nechat 4-6 hodin při pokojové teplotě.
4. U jamů v celých plátcích musí být ovoce vybráno hustší a silnější. Jinak se budou vařit a místo krásného vzhledu dostanete kaši.
5. Stejně důležité je sledovat připravenost jablka. Pokud nadměrně vystavíte ovocnou hmotu, může spálit. Vzhled a chuť výsledného jídla se zhorší.

S citrónem

Soulad s technologií přípravy sladké pochoutky vám umožní získat chutné a atraktivně vypadající jídlo. Světlý, bohatý odstín lahůdek rozzáří každou čajovou párty a kousky se rozpustí v ústech. Zvažte, jak vyrobit jantarovou marmeládu z Antonovky.

Produkty:

• Antonovka zelená - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• citron - 250 g.

Jantarová marmeláda

1. Opláchněte šťavnaté, zralé ovoce důkladně, nakrájené na 2 části, abyste odstranili krabici osiva. Nakrájejte na plátky stejné velikosti. Připravenou ingredienci vložte do čisté smaltované nádoby a každou vrstvu hojně posypte cukrem. Zakryjte a nechte v této formě 3-4 hodiny, aby ovoce mělo čas začít šťávu.
2. Nádobu s obsahem umístěte na pomalé zahřívání, počkejte, až se vaří, a zahřejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí. Vyjměte ze sporáku, přikryjte a nechte na stole po dobu 30 minut.
3. Po uplynutí této doby postup opakujte a pokračujte ve vaření po dobu čtvrt hodiny.
4. Mezitím se pustíme do přípravy citrusových plodů. Opláchněte a opláchněte vroucí vodou. Nakrájejte na plátky a při práci odstraňujte kosti. Vařená jablka kombinujte s citronem, jemně promíchejte a vařte 30 minut.
5. Aby nedošlo k poškození struktury plátek jablek, rozprostřete hotový džem plastovou špachtlí do sterilních sklenic. Nasypte sladký sirup rovnoměrně nahoře, pevně utěsněte, ochlaďte a uložte na chladné místo pro skladování.

Dezert s jablky a pomerančem

Citrusové plody chutnají jako kandované ovoce během tepelného zpracování. Dávají neobvyklou dochuť, další poznámku a úžasnou vůni k zaseknutí. Vzhled misky navíc netrpí vůbec - jemnou, lehkou. Aby byl džem Antonovka v plátcích průhledný a dobře uvařený, doporučuje se použít malé pomeranče.

Produkty:

• čerstvá jablka - 1,5 kg;
• pomeranče - 300 g;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 300 ml;
• skořice - 5 g.

S pomerančem

1. Opláchněte citrusové plody, osušte je a nakrájejte na 4 díly. Umístěte do vhodného hrnce, přidejte vodu a duste, dokud nebude kůra měkká. Tepelné vytápění - střední.
2. Po uplynutí této doby nalijte do nádoby na pomeranče granulovaný cukr a pokračujte ve vaření, dokud se zrna úplně nerozpustí. Nezapomeňte pravidelně míchat.
3. Jablka umyjte, odstraňte semeno a kůži tenkou vrstvou. Řezané na střední klíny. Vložte do smaltované mísy, přikryjte vodou a blanšírujte po dobu 5 minut. Kmen a definujte na pomerančový sirup.
4. Vařte, dokud se plátky jablek zcela nevaří. Před vypnutím sporáku přidejte skořici 2-3 minuty.
5. Hotový džem rozprostřete do sterilních nádob, pevně uzavřete. Po ochlazení vyjměte na chladné místo.

Jam "Fast"

Výroba jablečného džemu vyžaduje minimum času, pokud používáte kuchyňského asistenta v podobě vícebarevného stolu. Stačí připravit všechny produkty, kombinovat "zázračnou troubu" v misce, vybudovat teplotu a čas. To je vše, nic komplikovaného. Proto budeme uvažovat o receptu na výrobu sladkostí na zimu s přídavkem vanilkového cukru..

Produkty:

• čerstvě sklizená jablka - 1,5 kg
• vanilkový cukr - 7 g;
• granulovaný cukr - 300 g.

Pracovní postup:

1. Opláchněte Antonovku, nakrájejte na 2 stejné části a vyjměte semeniště. Nakrájíme na střední kostky. Vložte do multicookerové mísy, zakryjte granulovaným cukrem. Zakryjte gázou a nechte působit 2,5 hodiny. Po stanovenou dobu by se jablečná šťáva měla objevovat častěji. Přidejte vanilkový cukr, dobře promíchejte.
2. Nádobu s obsahem vložte do "zázračné trouby", vytvořte režim "vaření / vaření v páře". Přiveďte k varu, zahřejte čtvrt hodiny. Vypněte elektrický spotřebič.
3. Balte do sterilních sklenic, pevně utěsněte a uložte na chladné místo.

Co se říká - lízejte si prsty

Dezert z Antonovky, vlašských ořechů a chokeberry

Džem se ukazuje jako neobvyklý a neuvěřitelně chutný. Zkuste to uvařit jednou a zůstane ve vaší kuchařce navždy. Kromě chuti si produkt zachovává maximální množství vitamínů a dalších užitečných látek, což je důležité v zimě.

Produkty:

• citron - 1 středně velké ovoce;
• ořech - 500 g;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• jablka - 550 g;
• chokeberry - 1,2 kg.

Proces vaření je následující:

1. Rozdělte bobule, odstraňte nepoužitelné a rozmazané ovoce. Vložte do hrnce, nalijte vroucí vodu a nechte pod uzavřeným víkem po dobu 6-10 hodin. Po uplynutí času zlikvidujte cedník. Sušte bobule a použijte vývar v budoucnosti při vaření.
2. Oloupejte ořechy z nepoživatelných příček a trochu osušte na suché pánvi, aby se při dlouhodobém skladování konzervace nekysla. Opláchněte jablka, slupku a semena. Nakrájejte na plátky.
3. Nalijte 300 ml infuze do samostatného hrnce, přidejte v malých dávkách granulovaný cukr. Nasaďte sporák a vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Uspořádejte bobule, ořechy a jablka.
4. Míchejte dvě stě do varu a pokračujte ve vaření po dobu čtvrt hodiny, pravidelně promíchávejte kompozici a odstraňujte výslednou pěnu z povrchu..
5. Vyjměte ze sporáku, přikryjte a nechte až do úplného vychladnutí. Opakujte postup vaření a vaření po dobu 10 minut. Odstraňte, vychladněte. Podobné akce se musí opakovat ještě dvakrát..
6. Opláchněte citron, nakrájejte na tenké plátky a do obsahu vložte kastrol. Zahřejte 10 minut a zabalte do sterilních nádob.

Jablečný džem s chokeberry

Lahodný džem na zimu

Jablkové plody odrůdy Antonovka obsahují obrovské množství pektinu, což umožňuje vyrobit vonný džem z Antonovky na zimu. Metoda vaření je poněkud komplikovaná, dalo by se dokonce říci originální. Po ochlazení se sladký dezert stane průhledným jako slza a tlustá jako marmeláda.

Produkty:

• jablka - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 1,5 l;
• kyselina citronová - 2/3 lžičky.

Algoritmus akcí:

1. Ovoce opláchněte a osušte. Odřízněte kůži v tenké vrstvě a odstraňte semeno. Zpracované ovoce nakrájejte na strouhaný zeleninový salát. Hotovou hmotu vložte do smaltované mísy, přidejte filtrovanou tekutinu, granulovaný cukr a kyselinu citronovou.
2. Důkladně promíchejte, dejte na sporák, nechte jej vařit, a poté snižte teplo na minimum. Je důležité promíchat obsah nádoby z času na čas, aby hmota nespálila. Stejným způsobem pokračujte ve vaření po dobu 40 minut..
3. Hotový džem rozdělte na čisté zpracované nádoby. Hermeticky se sbalte, ochlaďte a vložte do sklepa. To je vše, příprava se provádí rychle a chutně.

Doufáme, že jsme dokázali plně odpovědět na otázku, co z jablek Antonovka vyrobit shromážděním těchto několika chutných a originálních receptů. Každá technologie vaření je svým způsobem jedinečná. Koneckonců, i kombinací neobvyklých ingrediencí získáte originální chuť, vůni.