Kiwi jam na zimu: jednoduché recepty na neobvyklé dezerty

Kiwi je jedním z nejexotičtějších plodů. Ve svém složení obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků. Jeho zvláštnost spočívá také v tom, že i po tepelném ošetření příznivé vlastnosti prakticky nezmizí. A díky své široké dostupnosti není vůbec obtížné koupit toto ovoce v obchodě, takže si můžete vychutnat původní chuť po celý rok.

Funkce vaření

Více nedávno, kiwi (nebo jinými slovy, čínský angrešt) bylo obtížné získat pochoutku a byl považován za pochoutku. Nyní se toto ovoce stále častěji objevuje na našem stole: můžete si jej koupit v jakémkoli supermarketu a kdykoli v průběhu roku..

Ale ne každý ví, že z něj můžete udělat velmi chutnou přípravu na zimu a připravit mnoho dalších užitečných sladkostí..

Tradiční kiwi jam, jehož receptura je velmi jednoduchá, je vhodný i pro začínajícího kuchaře. K jeho přípravě potřebujete pouze kiwi a cukr ve stejném poměru..

Toto však není jediná možnost vytvoření dezertu. Kromě hlavních složek je do sladkého přípravku povoleno zahrnout bobule, ovoce a dokonce i zeleninu.. Zkušení kuchaři přidávají k pochoutce, aby dali chuti určitou chuť:

• Koření a koření.
• Zelenina: dýňová nebo zelená paprika.
• Miláček.
• Ovoce: mandarinky, pomeranče, banány.
• Bobule: jahody, hrozny.

Je však třeba mít na paměti, že bobule, například jahody, třešně nebo hrozny, učiní dezert ještě sladším. A také místo obvyklého bílého cukru můžete použít fruktózu, a pokud ji vůbec nahradíte medem, stane se džem ještě zdravější.!

Chcete-li zabránit tomu, aby byl dezert sladce sladký, musíte si vybrat správnou kiwi. Ovoce by nemělo být přezrálé. Nejlepší možností je polozralé ovoce. Mírná kyselost se bude jemně a harmonicky překrývat se sladkostí bobulí, jako by zdůrazňovala výhody každé složky..

Kromě toho se dezert kiwi ukáže nejen jako chutný, ale také krásný. Proto lze místo standardních nádob použít pro skladování skleněné obaly neobvyklých tvarů. Tato metoda dále zdůrazní chuť kulinářské tvorby..

Klasickým způsobem

Kiwi jam bez varu je připraven co nejrychleji a zároveň vám umožní zachovat maximální výhody. Takovou pochoutku musíte mít v lednici..

K přípravě zákusku budete potřebovat:

• Kiwi - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Ovoce musí být loupané a poté pomocí mixéru rozemleté ​​kiwi na konzistenci pyré. Pokud kuchyně tento spotřebič nemá, můžete použít kuchyňský robot nebo mlýnek na maso.

Nyní musí být výsledné ovocné pyré přeneseno do velké nádoby a pokryté cukrem. Je třeba mít na paměti, že bez ohledu na to, kolik ovoce, cukru, musí být přijata přesně ve stejném množství nebo více. Jinak se může kiwi zaseknout..

Dále byste měli míchat syrový džem, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Poté se připraví skleněné nádoby. K tomu je důkladně opláchněte mýdlem a jedlou sody. Poté jsou nádobí po určitou dobu uloženy v mikrovlnné troubě, troubě nebo dvojitém kotli. Pokud sterilizaci zanedbáte, může se v budoucnu zaseknout..

Poté se džem rozdělí do čistých nádob. Dezert by měl být uložen na chladném a tmavém místě.

Tuto pochoutku lze podávat s bylinkovým nebo bílým čajem, tenkými palačinkami, palačinkami nebo sýrovými koláče. Džem může být náplní ovocného koláče, voňavé housky nebo může sloužit jako základ pro další stejně chutné dezerty..

Ovoce a bobule jam

Existuje mnoho způsobů, jak udělat kiwi jam. Každý recept je jedinečný svým vlastním způsobem. Například, abyste získali krásnou smaragdovou barvu, můžete do základny kiwi přidat hrozny a angrešt..

Chcete-li smaragd jam, budete potřebovat:

• 2 kg kiwi;
• 1,5 kg angreštu;
• 1,5 kg hroznů;
• 2 kg cukru;
• 1 lžička citrónová kůra.

Nejprve je třeba vytřídit hrozny a angrešt a opláchnout je v cedníku pod tekoucí vodou. Poté vložte bobule do sušičky, aby úplně ztratily vlhkost. Když jsou plody zcela suché, můžete je sekat. To lze provést pomocí mlýnku na maso nebo mixéru..

Mezitím se kiwi loupe a nakrájíme na malé kostky. Kiwi, angrešt a hrozny se mísí. K výsledné hmotě ovoce a bobulovin se přidá cukr.

Džem je důkladně promíchán a převeden na pánev. Sladká hmota by se měla zahřát na střední teplotu. Když se džem vaří, přidejte citronovou kůru a vařte dalších 15 minut. Nakonec se smaragdový dezert ochladí a rozloží do sklenic..

Kiwi a dýňový dezert

Dýně je talisman proti mnoha nemocem. Její dužina má mírně projímavý a diuretický účinek, díky čemuž jsou střeva velmi jemně očištěna od toxinů, toxinů.

Tento džem se stane skutečnou „kouzelnou hůlkou“ pro ty, kteří chtějí očistit své tělo, zlepšit zažívací trakt a zlepšit metabolismus.

K přípravě zdravé léčby budete potřebovat:

• Dýňová buničina 600 g;
• 1 kg kiwi;
• 2 ks. citrón;
• 1 kg cukru.

Prvním krokem je oloupání kiwi a nakrájení na kostky. Pak se dýňová dužina rozřeže na malé kousky. Citron musí být ze semen osvobozen a nakrájen na malé kousky. Vzhledem k tomu, citronová kůra obsahuje mnoho vitamínů a je také bohatá na draslík, vlákninu a flavonoidy, je lepší z ní citronu neloupat, nýbrž jej řezat. Ovoce si tedy zachová maximální výhody..

Poté jsou všechny složky smíchány a pokryty cukrem. Výsledná hmota ovoce a bobulovin by měla být zahřátá na nízký ohřev a vařena po dobu 15 minut.

Potom by měla být nádoba se směsí vyjmuta z tepla a trvala na tom, aby se na hodinu stálo, a pak se oheň vrátí do varu a vaří se dalších 5 minut. Posledním krokem je rozložení sladkého blanku ve sklenicích..

Banánový recept

Jemnost s kiwi a banány v kombinaci dává velmi jemnou a neobvyklou chuť. Tento džem osloví každého bez výjimky a bude skvělým doplňkem každé hostiny..

Chcete-li udělat dezert, budete potřebovat:

• 1 kg kiwi;
• 15 ks. banány;
• 3 lžičky instantní želatina;
• 3 lžíce. l. citronová šťáva;
• 1 kg cukru.

Banán se oloupá a rozdrví na kaši. Ovoce musí být loupané a poté je třeba kiwi nakrájet na malé kousky.

Poté by mělo být ovoce umístěno do hrnce a pokryto cukrem. Přidejte k sladké hmotě želatinu a důkladně promíchejte. Poté dejte hmotu na malé teplo a přiveďte k varu. Směs se vaří 10 minut..

Posledním krokem je přidání čerstvě vymačkané citronové šťávy do džemu a důkladné promíchání. Jakmile se dezert ochladí, měl by být položen do sterilizovaných nádob..

Je lepší skladovat takovýto kus v chladničce nebo na chladném suchém místě. Před zapečetěním plechovek si můžete dát vanilku nebo skořici do sladkého blanku, takže jam nebo kiwi jam se ukáží ještě chutnější a aromatičtější.