Jednoduché recepty borůvkového džemu na zimu

Borůvky rostou hlavně v severních oblastech. Tento malý keř s modro-černým ovocem se nachází v borových, smrkových nebo smíšených lesích. Když borůvky dozrají, lidé, kteří o tom vědí hodně, se snaží shromáždit co nejvíce z nich, aby ji mohli jíst čerstvé, a připravit z ní džem na zimu v záloze. Jak vyrobit borůvkový džem?

Borůvkový džem na zimu: jednoduché recepty

Máta recept

Složení:

• Cukr - 2,2 kg.
• Borůvky - 1,7 kg.
• Jeden citron.
• Máta - čtyři větvičky.

Podrobná instrukce:

1. Plody je třeba třídit, dobře opláchnout a smíchat s granulovaným cukrem.
2. Citronová kůra je jemně nastrouhaná a šťáva je vytlačena z buničiny.
3. Citronová kůra a šťáva jsou smíchány s borůvkami, pokryté cukrem, dáme tuto směs na nízkou teplotu a po zahřátí vaříme 20 minut.
4. Máta se promyje, trochu suší papírovými ubrousky, přidá se k vroucí směsi a nechá se vařit asi 7 minut.
5. Džem se nalije do připravených lahví a uzavře se víky.

Borůvkový džem, recept na černý rybíz

Komponenty:

• Cukr - 2,1 kg.
• Rybíz - 1,6 kg.
• Borůvky - 1,6 kg.

Podrobná instrukce:

1. Borůvky se myjí pod tekoucí vodou.
2. Rybíz se také důkladně omývá a suší..
3. Bobule se postupně nasekají mixérem.
4. Kombinujte šťouchané brambory, smíchejte s cukrem a dejte na nízkou teplotu.
5. Míchejte neustále, pyré vařte asi po 22 minutách varu.
6. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Levandulový recept

Složení:

• Cukr - 1,6 kg.
• Borůvky - 1,6 kg.
• Sušené květy levandule - 4 lžíce l.
• Citronová šťáva - 4 lžíce l.

Příprava:

1. Ovoce je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Bobule jsou smíchány se sušeným levandulí a cukrem. Na jeden den jej vyjmou, aby se vařili v lednici nebo na chladném místě.
3. Po uplynutí této doby se směs nastaví na minimální teplotu, přidá se citronová šťáva a nechá se vařit. Vařte asi 20 minut.
4. Během vaření často promíchejte a výslednou pěnu odstraňte.
5. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Jablka recept

Složení:

• Cukr - 2,2 kg.
• Jablka - 1,2 kg.
• Borůvky - 1,6 kg.

Podrobná instrukce:

1. Borůvky je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Poté se do ní přidá cukr a nechá se vařit několik hodin tak, aby dával šťávu.
3. Pak je zapálen. Po varu vařte asi 15 minut, za stálého míchání a odstranění pěny.
4. Jablka se umyjí, oloupou a semena se odstraní, dužina se nakrájí na malé kousky.
5. Poté, co borůvky vaří asi 15 minut, přidejte nakrájená jablka a vše vařte asi 22 minut..
6. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Recept na borůvkový koření

Složení:

• Cukr - 1,4 kg.
• Borůvky - 1,4 kg.
• Nasekaný ořech - 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva - 2 lžičky.
• Pektin - 12 g.
• Voda - 220 ml.
• Skořice - 1 lžíce l.

Příprava:

1. Plody je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Poté, co jsou uloženy v pánev, přidejte vodu, citronovou šťávu, skořici, muškátový oříšek, pektin a zapálte malý oheň.
3. Když tato směs vaří, přidejte cukr a vařte 20 minut, odstraňte pěnu a často míchejte.
4. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Angreštový recept

Složení:

• Angrešt - 0,6 kg.
• Borůvky - 0,6 kg.
• Voda - 120 ml.
• Jeden citron.
• Cukr - 850 g.

Příprava:

1. Borůvky a angrešt se omývají, nechají zaschnout a bobule se položí na papírové ubrousky.
2. Citron je omyt a vytlačen.
3. V hrnci smíchejte vodu a citronovou šťávu, zapálte na mírném ohni a za stálého míchání pomalu přidávejte cukr.
4. Když se rozpustí, přidejte do sirupu angrešt a vařte dalších 6-8 minut..
5. Po uplynutí této doby přidejte borůvky a vařte dalších 17 minut.
6. Směs se nalije do lahví a uzavře víčkem..

Borůvkový lingonberry jam recept

Složení:

• Brusinka - 1,6 kg.
• Borůvky - 1,6 kg.
• Voda - 650 ml.
• Cukr - 1,4 kg.

Podrobná instrukce:

1. Brusinky a borůvky jsou tříděny a důkladně omyty.
2. Alternativně jsou všechny bobule blanšírovány do měkka ve vroucí vodě.
3. Rozemelte s mlýnkem na maso nebo mixérem a smíchejte šťouchané bobule v jedné nádobě.
4. Do pyré nalijte cukr, dejte pánev na malý oheň a nechte směs vařit.
5. Bez přídavku tepla vařte, dokud nezhoustne, vypěňte pěnu a často míchejte.
6. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Borůvka v receptu sirup jam

Složení:

• Voda - 800 ml.
• Cukr - 1,6 kg.
• Borůvky - 1,4 kg.

Podrobná instrukce:

1. Plody je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Sirup se připravuje z cukru a vody. Proč přidat vodu k cukru, dát ji na sporák a vařit několik minut.
3. Bobule se přidají do horkého sirupu a vaří se asi 17 minut.
4. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Banánový recept

Složení:

• Cukr - 850 g.
• Banány - 3 kusy.
• Borůvky - 800 gr.

Příprava:

1. Plody je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Banány jsou loupané, nasekané mlýnkem na maso nebo mixérem.
3. Také pomocí mixéru nebo mlýnku na maso připravte šťouchané borůvky.
4. Kombinujte obě bramborové kaše, přidejte cukr, dejte na sporák a po zahřátí vařte 20 minut, pravidelně odstraňujte pěnu a často míchejte.
5. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Borůvkový džem recept "Voňavé"

Komponenty:

• Červený rybíz - 1,7 kg.
• Ostružiny - 1,7 kg.
• Borůvky - 1,7 kg.
• Voda - 450 ml.
• Cukr - 3,2 kg.

Podrobná instrukce:

1. Bobule červeného rybízu, ostružin a borůvek se omývají.
2. Sirup se vyrábí z vody a kilogramu cukru.
3. Nalijte s sebou červený rybíz, zapálte malý oheň, nechte kompozici vařit. Po varu se vaří asi 6-7 minut, výsledná pěna se odstraní a občas se promíchá.
4. Poté se do rybízu přidají ostružiny, další kilogram cukru a vše se vaří společně dalších 6-8 minut.
5. Po uplynutí této doby se do této směsi přidají borůvky, zbývající cukr a vaří se dalších 17 minut.
6. Džem se nalije do lahví a na zimu se přikryje víkem.

Recept na borůvkový malinový džem

Složení:

• Cukr - 1,6 kg.
• Malina - 800 g.
• Borůvky - 800 gr.

Příprava:

1. Všechny bobule musí být vytříděny a důkladně omyty (odstranění odpadků, zkažených a poškozených bobulí).
2. Kombinujte a brouste pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Cukr se přidává do pyré z bobulí, pánev se zapálí.
4. Míchejte neustále, nechte směs vařit a vařit, dokud se cukr nerozpustí. Po odstranění zaseknutého papíru ze sporáku.
5. Nalije se do sterilizovaných a suchých lahví a uzavře se víkem.

Borůvkový citronový džem recept

Složení:

• Cukr - 2,1 kg.
• Borůvky - 1,6 kg.
• Jeden citron.
• Voda - 550 ml.

Příprava:

1. Plody je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Po dobu asi 7-8 minut jsou blanched ve vroucí vodě, pak jsou okamžitě hodil zpět do cedníku.
3. Voda, ve které byly bobule vylisované, se nalije do samostatného hrnce.
4. Sirup se vyrábí ze 400 ml vody, kde byly bobule blanšírovány a cukr.
5. Nalijte s nimi borůvky, zapálte malý oheň, nechte složení vařit.
6. Vařte asi 3 minuty, vyjměte pěnu a občas míchejte.
7. Poté, co se bobule vaří, mohou se vařit po dobu 5-6 hodin.
8. Ochlazený džem se vloží zpět do ohně a směs se nechá vařit.
9. Poté přidejte citronovou šťávu a vařte asi 17 minut.
10. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Rumový recept

Složení:

• Rum - 3 lžíce. l.
• Cukr - 850 g.
• Borůvky - 1,6 kg.

Podrobná instrukce:

1. Plody je třeba vytřídit a dobře opláchnout.
2. Poté, co se smísí s cukrem a nechá se vařit po dobu 5-6 hodin (během této doby bobule budou dávat šťávu).
3. Pak položte pánev s borůvkovou hmotou na oheň a nechte směs vařit.
4. Vařte 15 minut, často sbírejte a míchejte.
5. Po odstranění džemu ze sporáku se přidá rum a dobře se promíchá.
6. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Recept na borůvkový džem s cukrem na zimu bez vaření

Na udělat džem na zimu bez vaření, budete potřebovat následující komponenty:

• Cukr - 2,1 kg.
• Borůvky - 1,6 kg.

Podrobná instrukce:

1. Při zasekávání berte mírně zralé nebo zralé bobule. Seřadit je z koše.
2. Důkladně omyjte studenou vodou, několikrát ji vyměňte a usušte.
3. Míchejte cukr s plody, vložte do mísy mísy a pyré. K tomu nemusíte používat mlýnku na maso, protože kovové části ničí v bobulích vitamín C. Pokud nemůžete použít mixér, můžete bobule hnětit v misce nebo maltě..
4. Nalijte „syrové“ bobule do sterilních lahví a sjeďte na zimu.

Recept na borůvkový citrusový džem

Pro tento recept bez takových komponent se neobejdete:

• Orange - 3 kusy.
• Borůvky - 1,7 kg.
• Voda - 170 ml.
• Cukr - 1,7 kg.
• Jeden citron.

Podrobná instrukce:

1. Borůvky, citron a pomeranče je třeba důkladně omýt.
2. Borůvky a citrusové plody (se slupkami), mleté ​​mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. K výslednému pyré se přidá voda a cukr, promíchá se.
4. Položte pánev na malý oheň, nechte směs vařit.
5. Vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
6. Džem se nalije do lahví a uzavře víkem.

Borůvkový jahodový džem recept

Složení:

• Jahoda - 700 g.
• Borůvky - 1,7 kg.
• Voda - 650 ml.
• Cukr - 2,1 kg.

Podrobná instrukce:

1. Všechny plody je třeba vytřídit a důkladně opláchnout.
2. Sirup se vyrábí z cukru a vody.
3. V horkém cukrovém sirupu opatrně, snažte se nepoškodit, bobule a vařte na mírném ohni asi 15 minut, odstraňte pěnu a neustále míchejte.
4. Džem se plní do lahví a válí se na zimu.

Dietní jam recept borůvka

Složení:

• Borůvky - 4 šálky;
• Cukr - půl sklenice.

Rozdělte bobule, opláchněte, nechte uschnout, nalijte do hluboké pánve, zapněte nejpomalejší teplo a počkejte, až šťáva začne vyčnívat, míchejte obsah. Do vařené směsi přidejte cukr, promíchejte, vařte asi minutu, poté vyjměte ze sporáku a nechte směs vychladnout. Nalijte do sklenic, srolovat a ukládat na tmavém a chladném místě.

Výhody borůvkového džemu

Borůvky mají složené z draslíku, manganu, fosforu, vápníku. Mají také velké množství antokyanů - přírodních glykosidů, které pomáhají očistit tělo, a vitamíny B, C, E. Borůvky omlazují, pomáhají chránit zrak, zlepšují paměť a předcházejí kardiovaskulárním onemocněním.

Má džem stejný pozitivní účinek? V tomto případě doba tepelného zpracování je důležitá - lídrem v množství živin je syrový džem (bez vaření). Dlouhodobé vaření ničí vitamíny téměř úplně - výsledkem je skvělá léčba, kterou je třeba konzumovat s mírou..

Je možné konzumovat borůvkový džem pro kojící matku? Bobule jsou hypoalergenní, proto je lze konzumovat i během laktace. Musíte si však vybrat džem, který má minimální množství cukru. Nejlepší možností by byl naprosto nesladěný dietní džem..

Ať už si vyberete metoda pro výrobu borůvkového džemu, můžete si být jisti, že vaše budoucí příprava na zimu bude určitě chutná. A v zimě si to všichni členové rodiny budou užívat s velkým potěšením..