Recepty cibule jam

Cibule jsou jednou z nejstarších rostlin rostlin. První zmínka o něm pochází ze třetího tisíciletí před naším letopočtem. Ve starověkém Egyptě byla tato zelenina vybavena magickými silami. Egypťané věřili, že cibule byla schopná léčit všechny nemoci a učinit člověka nesmrtelným. V dnešní době je tato zeleninová kultura široce používána při vaření. Používá se jako koření pro maso nebo přísadu do salátu. Málokdo však ví, že z této zeleniny se vyrábí cibule..

Užitečné vlastnosti a výběr cibule

Cibule jsou velmi užitečnou zeleninou pro lidské tělo. Široce se používá nejen při vaření, ale také v receptech tradiční medicíny. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.. Mezi ně patří:

1. Draslík.
2. Jód.
3. Organické kyseliny.
4. Vitamín C.
5. Fruktóza.
6. Fosfor.
7. Žehlička.
8. Fytoncidy a mnohem více.

Cibule se často používají jako profylaxe virových onemocnění. Užitečné látky pomáhají vyrovnat se s mnoha vážnými nemocemi. Tyto zahrnují:

1. Urolitiáza.
2. Nemoci gastrointestinálního traktu.
3. Vysoký krevní tlak.
4. Neschopnost těla produkovat správné množství krvinek.

Než začnete s cibulovým džemem, musíte si správně vybrat hlavní ingredienci. Při výběru cibule byste měli věnovat pozornost její tvrdosti. Kvalitní zelenina se silným tlakem by měla mít charakteristickou křupavost. Cibule by neměla mít na dotek měkké části a její slupka by neměla mít žebra a nepravidelnosti..

U marmelády je lepší zvolit středně velké žárovky, protože velké mohou mít silnou pokožku, která zachovává vlhkost a kazí chuť produktu.

Jam recepty

Pro mnoho lidí, kteří nikdy nezkoušeli cibulovou marmeládu, zní samotné jméno bez chuti. Pokud však zkusí pochoutku, okamžitě změní názor. Kulinářské mistři přišli s mnoha recepty na cibulovou marmeládu. Všechny jsou originální a liší se vkusem. V závislosti na použitých přísadách může být cibule jam ochucena.

Klasická verze

Tento recept na cibulovou marmeládu se nejčastěji používá a usnadňuje získávání chutných pokrmů. Proces jeho přípravy je velmi jednoduchý a zvládne ho nejen začátečník, ale i dítě. Džem je připraven bez významné investice času a peněz. To vše dělá to cenově dostupné a populární. Pro klasický recept budete potřebovat následující přísady: 1 kg červené cibule, 200 g suchého červeného vína, olivový olej, balzamikový ocet, tymián, sůl, pepře.

Proces vaření se skládá z následujícího sledu akcí:

1. Olivový olej se nalije do předehřáté pánve.
2. Po zahřátí se na pánvi položí jemně nasekaná cibule.
3. Jakmile je zelenina měkká a průhledná, přidají se do ní všechna další jídla a koření..
4. Džem se vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne.
5. Poté se pánev vyjme ze sporáku a hotový hotový produkt se položí do předem připravených a sterilizovaných nádob..
6. Nádoby jsou zakryty víkem a odeslány ke skladování na tmavém a zároveň chladném místě.

Kašel léčit

Mnoho lidí trpí kašlem. To je zvlášť výrazné v chladném období, kdy je člověk náchylný ke všem nachlazením. Správné používání cibulového džemu pomůže zbavit se kašle. S jeho pomocí dostane tělo všechny vitaminy, které potřebuje k boji proti nachlazení. Takový lahodný lék se vyrábí pomocí tří jednoduchých produktů: tři hlavy červené cibule, 200 g granulovaného cukru, jedna lžíce medu.

Tento džem je připraven v souladu s následujícím postupem:

1. Cibule jsou oloupané a důkladně omyty studenou vodou.
2. Zelenina je nakrájena na malé kostky.
3. Pomocí mixéru se uvede do homogenního stavu..
4. Poté se do cibulového kaše přidá granulovaný cukr.
5. Výrobky se smíchají a nechají se hodinu..
6. Poté se směs vloží do hrnce a vaří se tam, dokud nezhoustne..
7. Před vyjmutím ze sporáku se do džemu přidá med.
8. Hotový produkt je rozložen do čistých plechovek a uložen v lednici.

Abyste se toho zbavili kašle, musíte vzít jednu lžíci „lektvaru“ čtyřikrát denně. Vzhledem k užitečnosti cibulového džemu není léčba omezena.

Takový džem lze jíst nejen během nemoci. Bude to užitečné pro zdravé tělo a chrání ho před virovými chorobami.

Pro žaludeční potíže

Jedním z nejčastějších gastrointestinálních problémů jsou žaludeční vředy. Při tomto onemocnění tělo netoleruje léky dobře, takže se pacienti uchýlí k léčbě tradiční medicínou. Na druhé straně doporučuje používat džem vyrobený podle zvláštního receptu. Pro něj budete potřebovat: 500 g cibule a cukru.

Způsob výroby léčivého džemu:

1. Cibule jsou očištěny od nepoživatelných částí a důkladně omývány tekoucí vodou.
2. Poté se rozřeže na několik částí a rozemele se v mixéru, dokud se nedosáhne jednotné konzistence..
3. Cibulová hmota se převede do hluboké nádoby a pokryje se cukrem.
4. Složky jsou smíchány a kladeny na nízkou teplotu.
5. Po zahřátí se směs připraví asi 30 minut..
6. Jakmile džem zhoustne a stane se průhledným, vyjme se ze sporáku a ochladí se na pokojovou teplotu..
7. Směs se rozloží do sklenic a umístí do chladničky nebo sklepa.

Chcete-li vzít džem pro lidi trpící žaludečními vředy, potřebujete jednu lžíci třicet minut před každým jídlem.

Dětské jídlo

Děti milují všechno sladké a chutné, takže do jejich stravy lze zahrnout zeleninový džem. Je to užitečné a dítě se mu nebude líbit. S pomocí tohoto receptu může léčba dokonce léčit dětský kašel. K tomu musíte každou hodinu dát čajovou lžičku cibulového džemu. Pokud bude vše hotové správně, budou příští den patrné pozitivní změny. Recept na dětskou marmeládu: litr čisté filtrované vody, každá 0,6 kg sladké cibule a granulovaného cukru, 50 g květového medu.

Vaření se provádí podle následující technologie:

1. Šupky jsou odstraněny z cibule a všechny poškozené části jsou odstraněny.
2. Cibule se důkladně umyje a poté naseká mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. K tomu se přidává cukr a voda.
4. Budoucí marmeláda je smíšená a zapálená.
5. Pochoutka je připravena do tří hodin. Během práce je nutné misku pravidelně promíchávat.
6. Po vypnutí sporáku se přidá med.
7. Hotový produkt se míchá až do úplného rozpuštění medu.
8. Směs se ochladí a rozloží do čistých promytých nádob.
9. Jam je uložen na chladném a tmavém místě.

Nestandardní způsoby vaření

Kromě všech známých a široce používaných receptů existují i ​​další, originálnější. Mohou obsahovat produkty absolutně ne typické pro džemy. Jejich správná kombinace však pomůže diverzifikovat chuť a dát hotové misce fantastickou vůni..

S kyselými jablky

Tento recept na džem je určen pro milovníky sladkých a kyselých potravin. Obsahuje kyselé zelené jablko, které pomáhá vyvážit chuť. Odrůda „Simirenko“ je pro tyto účely nejvhodnější. Tento džem se připravuje s touto sadou produktů: 2 kg cibule, 0,85 kg cukru, tři jablka, 350 ml suchého červeného vína, 30 ml octa, koření.

Vaření sladkého a kyselého produktu je následující:

1. Předloupané a umyté cibule nakrájené na půlky prstenů.
2. Jablka se loupají a nepoživatelné jádro se odstraní. Poté se nakrájí na malé kostky..
3. Oba produkty se převedou na pánev a přidá se k nim všechna koření, ocet a cukr..
4. Přísady se umístí na sporák a vaří.
5. Směs se vaří asi čtvrt hodiny, poté se teplo sníží na minimum..
6. Jakmile produkt zaujme tmavý odstín, nalijte do vína.
7. Budoucí džem se přikryje víkem a vaří se asi tři hodiny.
8. Hotový produkt se rozloží do sterilizovaných nádob a navinul.
9. Banky jsou obráceny vzhůru nohama a pokryty přikrývkou.
10. Po ochlazení na pokojovou teplotu se džem odstraní na tmavé a chladné místo..

S feferonkou

Pokud jste milovníkem kořenitých jídel a nemůžete žít bez feferonky, pak je tento recept pro vás. Jedinečná kombinace produktů vám umožní získat jedinečnou chuť a vůni. Na jeden kilogram cibule musíte vzít: jeden feferonku, rostlinný olej, bílé víno, rýžový ocet, 40 g medu, koření (rozmarýn, tymián, koření, mletý koriandr a další).

Tento originální džem se připravuje podle následujícího principu:

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky a papriky na tenké čtverečky.
2. Do pánve se nalije rostlinný olej a přidá se koření.
3. Poté, co se olej zahřeje a vstřebá aroma koření, přidají se do něj horké papriky a cibule.
4. Výrobky jsou smaženy do zlatohnědé barvy, poté přikryty víčkem a vařeny po dobu 15 minut. Během procesu smažení musíte obsah misky pravidelně promíchávat..
5. Během této doby se med míchá s bílým suchým vínem a octem.
6. Výsledná omáčka se nalije do pánve.
7. Jeho obsah je připraven, dokud se kapalné složky úplně neodpaří..
8. Poté se jam umístí do dezinfikovaných nádob a uzavře se víky..
9. Po ochlazení se hotový produkt umístí do chladničky.

S třtinovým cukrem a kurkumou

Proces výroby tohoto džemu je jedním z nejobtížnějších. Místo běžného granulovaného cukru se používá třtinový cukr. K přípravě takového džemu potřebujete: 1,8 kg cibule, 85 g třtinového cukru, 50 g medu, bílé víno, ocet, máslo, koření, 7 g kurkumy.

Miska se připravuje takto:

1. Cibule je oloupaná, praná a nakrájená na malé kostky.
2. Do horké pánve se přidá rostlinný olej.
3. Po roztavení se naseká nakrájená cibule.
4. Zelenina se smaží do průhlednosti.
5. V této fázi se přidají všechna nezbytná koření a kurkuma.
6. Jakmile se cibule změní na zlatou, přidejte do pánve třtinový cukr, med, ocet a víno.
7. Všechny výrobky jsou důkladně promíchány a zakryty víkem.
8. Tento džem se připravuje asi dvě hodiny před zahuštěním. Mísu pravidelně míchejte po celou dobu vaření a ujistěte se, že nehoří..
9. Hotový produkt je rovnoměrně distribuován do předem připravených plechovek a srolován.
10. Po ochlazení se džem vloží do sklepa nebo chladničky..

Cibulová marmeláda je velmi zajímavá a originální pochoutka. Při správné přípravě získáte nejen zdravé, ale i chutné jídlo. Nebojte se experimentovat a přidat své oblíbené ingredience a koření. Díky pokusům a omylům dosáhnete přesně toho, o čem sníte.