Třešňové polotovary na zimu. Třešně ve vlastní šťávě s cukrem: recept s fotografií krok za krokem

Dnes budeme vařit třešně ve vlastní šťávě s cukrem

Pro šťavnaté třešňové pečivo potřebujete hodně náplně - bezsemenné bobule. V létě není získání třešně takový problém: můžete si jej koupit nebo sbírat ze stromu ve vlastní zahradě. No, pro zimní kulinářské rozmary si můžete připravit konzervaci předem! Třešně ve vlastní šťávě se vaří s cukrem a toto vaření vyžaduje velmi málo času. Veškerá „sůl“ receptu je ve správném poměru složek. Jsou snadno zapamatovatelné, takže recept na výrobu třešní ve vlastní šťávě lze nazvat poměrně jednoduchým a rychlým způsobem..

Složení:

Třešně bez ocasu - 1 kg

Cukr - 1 kg

Třešně ve vlastní šťávě s cukrem: recept s fotografií krok za krokem

Kromě těchto produktů budete potřebovat: kuchyňskou pánev (je lepší vzít větší nádobu, aby bylo vhodné hnětit bobule), stejně jako sklenice s víčky. Nejjednodušší způsob, jak používat sklenice se šroubovacími uzávěry - z kečupu, squashového kaviáru nebo dokonce z dětské výživy.

Hlavní podmínkou je, že čepice musí být „čerstvé“, tj. Použity pouze jednou. A jejich záhyby („uši“, které jsou vidět na spodní straně každého krytu), by neměly být poškozeny nebo navíc nespojeny.

1. Třešně umístěte do velké mísy a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Rozdělte je tak, aby mezi bobulemi nebyly žádné červivé a shnilé - to může zkazit konzervaci. Semena odstraňte z třešní ručně nebo pomocí speciální „pistole“ a loupané bobule vložte do předem připravené pánve.

2. Nalijte cukr na třešně - vše, co jste uvařili. Pokud máte více třešní než 1 kg, pak by se mělo množství cukru úměrně zvyšovat: například na 1,5 kg bobule je třeba vzít 1,5 kg cukru.

3. Opatrně promíchejte lžící třešní a cukru, přikryjte a nechte je šťávu. To bude trvat od půl hodiny do 2 hodin: čas od času sejměte víko z pánve a zkontrolujte, zda se kolem bobulí objevila vhodná tekutina..

4. Pokud mezi třešněmi již můžete vidět „jezera“ šťávy - je čas dát pánev na pomalý oheň. Hořák byste neměli příliš zahřívat, protože cukrová hmota se usazuje na dně hrnce a může se lepit nebo, horší, hořet. Pomalu přiveďte tekutinu s ovocem k varu a vařte pouze 5 minut. Třešně se nebudou vařit - během této doby se jejich pokožka mírně zmačká, ale to nebude mít vliv na chuť a "prezentaci" produktu..

5. Během vaření třešní připravte sklenice a víčka: sterilizujte je v nádobě s vodou po dobu 10 minut po varu a otočte je vzhůru nohama. Položte horké sklenice před sebe na stůl, vložte do nich třešně, nalijte šťávu přes „ramena“ a uzavřete horkými víčky. To se musí provést pomocí rukavic bez prstů: jinak se můžete spálit.!

Třešně ve vlastní šťávě s cukrem připraven! Tuto konzervaci lze rozdělit do dvou užitečných složek: pro plnění se použijí třešně samotné a sladká třešňová šťáva bude vynikající základnou pro kompot nebo želé. Úspěšné mezery!