Třešně ve vlastní šťávě s cukrem

Přířezy na zimu, jak zahřívají duši v zimě, zvláště když venku je vánice a mráz.
V této mistrovské třídě se s vámi podělím o recept na výrobu lahodného polotovaru. Třešně ve vlastní šťávě s cukrem na zimu, a to je to, co budeme vařit. Mimochodem, naposledy jsem ti řekl, jak vařit přírodní třešně bez cukru.



K přípravě třešní na zimu ve vlastní šťávě s cukrem tedy potřebujeme:
- čerstvé zralé třešně,
- krystalový cukr.



Pojďme se pustit do samotného procesu vaření. Bereme zralé třešně pro toto konzervované jídlo, zmrazené třešně nebudou fungovat. Třídíme to. Odstraňujeme shnilé a zkažené bobule. Je vhodné si třešně sbírat stonky, aby nedocházelo k vytékání šťávy. Třešně myjeme velkým množstvím vody. Umístěte třešně do síta nebo cedníku. Nechte vodu odtéct. Oddělování stopek.



Rozdělte všechny třešně na tři části. Vezmeme 1/3 části a odstraníme jámy z třešní speciálním zařízením.



Připravené třešně umístěte do pánve. Nalijte do ní asi půl sklenice vody a višně třeďte na mírném ohni po dobu deseti až patnácti minut, dokud nejsou úplně změkčené..



Vypusťte třešně s uvolněnou šťávou na síto a otřete ji dřevěnou lžící. Zároveň připravíme banky. Opařujeme je vroucí vodou a sušíme. Zbývající 2/3 třešně s jamkami vložte do suchých čistých nádob. Lehce protřepejte sklenici třešňového těsnění. Výslednou rozdrcenou třešňovou směs postavte na nízkou teplotu. Do hmoty přidáváme cukr, bereme 300 gramů cukru na 1 litr hmoty. Vše důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Třešňový džus vaříme 10-15 minut. Plněné sklenice nalijte vařící připravenou šťávou. Zakryjeme je víky a dáme sklenice do hrnce horké vody pro sterilizaci. Sterilizujeme 0,5 litrové sklenice po dobu 20 minut. Po zpracování jsou plechovky hermeticky uzavřeny a ochlazeny.



Takže naše třešně jsou připraveny ve vlastní šťávě s cukrem. Dobrou chuť!