Třešně ve vlastní šťávě s cukrem na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Třešně ve vlastní šťávě s cukrem na zimu příprava je velmi jednoduchá a výsledek překoná všechna očekávání.

Složení:

1. třešeň s kamenem,
2. cukr - 4 lžíce. l.

Třešně ve vlastní šťávě s cukrem: recept

Pro sklizeň třešní v jejich vlastní šťávě s cukrem na zimu, je vhodné vzít malé sklenice: například, půl litru bude v pořádku. Tato varianta sklizně třešně zachovává nádhernou rubínovou barvu bobule a její jedinečnou vůni. Celé bobule lze dále použít jako ozdobu různých dezertů, výborné kompoty a želé lze připravit ze sirupu.

Bereme třešně, jak si přejeme, kolik půjde do sklenice. Cukr lze také zvýšit, nebo naopak - mírně snížit. Neexistuje žádný přesný recept..

Třešně předem vyřešíme. Uvolňujeme ze stonků a opláchneme v čisté vodě. Vložili jsme ho do cedníku, aby sklo mělo nadbytečnou vlhkost.

Mezitím se sklenice důkladně omyjí horkou vodou s přídavkem sody, opláchnou se a vysuší se na ručníku. Víko vařte 1-2 minuty.

Třešně dejte do sklenice docela pevně a nalijte 4 lžíce cukru.

Nyní musíme zahřát sklenice třešní, aby se sterilizovaly a nechali šťávu vytékat. Na dno vhodné pánve nebo dušeného masa položte bavlněnou utěrku ve 2-3 záhybech a položte na ni sklenice bobule. Zahříváme tolik plechovek najednou, kolik se vejde do jedné nádoby.

V tomto případě se všechny polotovary s třešněmi zahřejí stejně. Nalijte mírně horkou vodu (ale ne vařící vodu!) Do hrnce s plechovkami a položte na sporák. Přiveďte vodu k varu a snižte teplo tak, aby voda kolem sklenic tiše vařila. Sklenice zakryjeme víky a třešně sterilizujeme 30–35 minut. Postupně se do sklenice uvolní šťáva, bobule se trochu usadí.

Když se téměř veškerý cukr rozpustí a třešně se v sirupu téměř utopí, vypněte teplo a sklenice vyjměte z vody. Děláme všechno pečlivě! Sklenice jsou velmi horké a musíte být opatrní, abyste se nespálili!

Přišroubujeme víčka a otočíme nádobu pro kontrolu - nic by nemělo unikat.

Připraveno třešně ve vlastní šťávě s cukrem oblékněte si ručník, přikryjte něčím teplým a nechte vychladnout. Některý cukr může zůstat na dně, ale jakmile se ochladí, postupně se rozpustí. Takový třešňový blank skladujeme v chladné domácí spíži nebo v běžné kuchyňské skříni..