Syrové třešňové pyré. Recept s fotografiemi krok za krokem

Čerstvé (syrové) pyré třešně Ukázalo se, že je to voňavé a velmi chutné. Obzvláště užitečné je přidat ji do dětské výživy, protože všechny vitamíny a mikroelementy nebyly během procesu přípravy podrobeny nadměrnému tepelnému ošetření, a proto si zachovaly svoji užitečnost. Takové bramborové kaše se také používají v potravinách na výživu, v syrových potravinách, v receptech na zdravou stravu..
Složení:
- čerstvé třešně - 1 kg

- granulovaný cukr - 1,5 kg
Příprava:
1. Zralé třešně pečlivě třídit, vybrat pouze největší bobule, bez skvrn nebo sevřených míst. Omyjte bobule pod tekoucí studenou vodou, zlikvidujte v cedníku a poté je osušte na čistém povlečení. Pomocí běžného vlásenky nebo hůlky s tupým hrotem vytlačte jámu třešně. Chcete-li to provést, stiskněte samotnou kost tupým koncem vlásenky a pevně vytlačte bobule prsty - kost snadno vyskočí kůží bobule.

2. Šťáva získaná důlkem se nalije do samostatné nádoby. To není užitečné pro vaření syrových třešní, takže ho můžete prostě pít. Dáme bobule do plastové nádoby, polovinu granulovaného cukru, vše dobře promícháme. Necháme bobule v cukru hodinu a půl

3. Hotové bobule vložte spolu s granulovaným cukrem do mísiče a opatrně ji rozemelte na homogenní směs. Dříve jsem tento postup prováděl v třecí misce, kde jsem třešně jednoduše tloukl cukrem, dokud jsem nezískal homogenní pyré. Po částech přidejte zbývající (viz receptura) granulovaný cukr a znovu promíchejte.

4. Vložte směs z mixéru do čistých malých nádob kalcinovaných v troubě. Položte kruhy vystřižené z papíru na sledování potravin na třešňové pyré, poté je můžete zavřít běžnými víčky. Nedoporučuji rozmíchat brambory ve velkých nádobách, protože je lepší si dát sklenici a ihned ji použít. Třešňové pyré lze ukládat pouze v chladničce nebo chladírně.!

Po nástupu chladného počasí lze třešňové pyré uložit na balkon nebo v chladničce Khrushchev, protože šťouchané brambory díky cukru nezamrznou.