Jednoduchý recept na jablečný džem na zimu

Džem jsou jablka konzervovaná na zimu. Celý proces spočívá ve vaření jablek na pastovitou hmotu. Podle jednoduchého receptu se jablečný džem připravuje poměrně jednoduše a za pár hodin. V průběhu práce však stále stojí za dodržení některých doporučení odborníků a technologie vaření, aby se získal chutný kus..

Jemnosti procesu vaření

Jablka musí být pečlivě vybrána, aby se mohl zaseknout. Nejlepší je, když jsou všechny plody zralé. Během vaření by nemělo být používáno velmi přezrálé ovoce a shnilé ovoce. Měli byste také dodržovat některá doporučení:

• Před zahájením práce se jablka umyjí a suší, načež lze produkt nakrájet na malé kousky. Semena musí být odstraněna bez selhání. Zda se odlupuje, záleží na hostitelce.
• Pouze nasekané ovoce se vkládá do budoucí jam. Produkt můžete brousit na struhadle, v mixéru nebo v kuchyňském robotu. Zkušení kuchaři zpočátku velmi často vaří jablka a teprve poté mletí masa přes síto.
• Bude mnohem snazší připravit jídlo, pokud máte po ruce všechny potřebné nádobí. Bez pánve se silnými stranami a spodkem se neobejdete. Nejlepší je nepoužívat měděné nebo hliníkové nádoby, protože tyto materiály mohou oxidovat..
• Vařte džem v nerezové pánvi. Použití smaltovaných jídel může vést k nalepování produktu na dno nebo stěny nádoby..

Viz také: Jednoduché recepty na výborný jablečný kompot na zimu

Klasický recept

Není snadné dělat jablečný džem na zimu doma. Tento pokrm zvládne i mladá a nezkušená hostitelka..

Komponenty:

• Jablka - 2 kg.
• Cukr - něco přes jeden kg.
• Pitná voda - 2 litry.

Na začátku práce je nutné vybrat ovoce, zkažená jablka se odstraní. Veškeré ovoce se umývá a odstraňuje semena a stonky. Poškozená plocha jablka musí být také odstraněna, pokud byla nalezena.

Miska je připravena v široké a hluboké nádobě. Rozdrcená jablka nakrájená na malé kousky se umístí do hrnce. Neměli byste používat více než 2,5 kg produktu v jednom přístupu..

Připravené ovoce se plní vodou. Měla by zcela pokrýt výslednou hmotu jablek. Kapalina je odebrána v poměru 1: 1. Po těchto jednoduchých manipulacích může být kontejner odeslán do kamen..

Celá hmota se vaří na mírném ohni po dobu 25-30 minut. Ovoce by mělo být měkké. Jablka by se neměla úplně vařit.

Po uplynutí půl hodiny by měl být produkt hněten vidličkou, mixérem nebo mlýnkem na maso. Ve výsledku byste měli získat hmotu pyré. Přidá se k ní granulovaný cukr v poměru 1 libry cukru na 1 g jablek.

Viz také: Průhledný jablečný džem s plátky: nejlepší recepty

Hmota se vaří na mírném ohni po dobu 60 minut. Celý obsah pánve by měl být pravidelně promícháván. Tím se zabrání přilnutí pyré ke stěnám. Nejlepší je míchat celý obsah pánve dřevěnou špachtlí. Po posledním zahuštění se produkt vyjme ze sporáku..

Speciální test pomůže zkontrolovat připravenost jamu. K tomu je třeba připravit ploché nádobí. Na to kape malé množství sladkosti. Hmota by se neměla šířit. Pokud má džem svůj tvar, může být považován za připravený.

Pro uchování jsou všechny nádoby a víka sterilizovány. Vařená sladká hmota se nalije do dosud nechlazených plechovek, načež mohou být nádoby srolovány. Po zkroucení musíte plechovky položit víky dolů. Poté jsou obrobky pokryty přikrývkou nebo kožichem a ponechány v tomto stavu po dobu 14 hodin, dokud produkt zcela nevychladne. Apple jam je připraven k jídlu nebo skladování ve sklepě, spíž.

Vaření v pomalém sporáku

Moderní hostesky přizpůsobily recept na jablečný džem doma pro vaření v pomalém sporáku. Díky tomuto modernímu kuchyňskému zařízení je vaření snadné a snadné nejen první a druhý chod, ale také pečivo. Nyní jde o ochranu.

Viz také: kdoule jam: recepty na vaření s mlýnkem na maso

Komponenty:

• Polovina citronu.
• 1,5 kg jablek.
• Granulovaný cukr - 640 gramů.

Prvním krokem je věnovat zvláštní pozornost přípravě jablek. Zralé produkty se proto umývají pod tekoucí vodou a suší se ručníkem. Čisté ovoce se zbaví jádra a kůže, po kterém by se mělo ovoce nakrájet na tenké plátky. Připravený produkt se umístí do vícesložkové mísy.

Do jablek se přidá asi litr vody a zvolením programu "Pečení", vařte do měkka. Můžete zkontrolovat plod jednoduchým párátkem..

Poté, co jsou ovocné řezy připraveny, se multicooker vypne. Celý obsah nádoby je hněten mixérem nebo kuchyňským robotem. V hotové verzi byste měli získat hmotu pyré.

Cukr je smíchán s citronovou šťávou. Hotová kapalina se smíchá s jablky. Hmota je znovu poslána do vícekomorového zařízení a vařena po dobu 60 minut.

Po uplynutí stanovené doby se kontroluje připravenost misky. Pokud hmota získala homogenní konzistenci a zahuštěná, může být nalita do sterilizovaných nádob a zrolována na zimu..

Jablečný džem lze vařit jak na sporáku, tak i pomocí vícebarevného zařízení. To neovlivní chuť konečného produktu. Během chladného období zkažte své blízké lahodnou lahodnou jablečnou marmeládou.