Průhledná hrušková želé s citronem - recept na to, jak si hruškovou želé vyrobit doma.

Průhledná hrušková želé je nejen krásná, ale také užitečná sladká příprava na zimu. Protože samotné ovoce je velmi sladké, ukázalo se, že ovocná želé je docela sladká a do ní je vloženo minimální množství cukru. Co, opět, plus! Pro rozpočet i zdraví.

Složení: hrušky, citrón, cukr

Jak udělat hruškové želé na zimu doma.

Výroba želé bude vyžadovat chutné a zralé hrušky. Je třeba je důkladně očistit od tvrdé skořápky, poté nakrájet na tenké plátky a odstranit semena.

Vložte je do hrnce a přikryjte vodou. Voda by měla být o 2-3 cm vyšší než ovoce.

Hrušky vařte na dostatečně vysokou teplotu, aby něžně nabídly.

Přeložte buničinu na čistý hadřík a předem ji zajistěte na pánvi.

Počkejte, až se hrušky vzdají veškeré šťávy a nahromadí se v naší nádobě. Tento postup může trvat několik hodin..

Nalijte pouze horní průhlednou část přijímané šťávy. Nepotřebujeme buničinu. Můžeme jej použít k přípravě jam nebo pečení koláčů.

Do čiré hruškové infuze přidejte čerstvou citronovou šťávu a bílý cukr. Na litr filtrované cukrové tekutiny vezměte 3 sklenice a šťávu z jednoho citronu.

Sirup vařte na mírném ohni, dokud se nestane želatinou. To se kontroluje tímto způsobem: lžička horké tekutiny se nalije na talířek a pozorujeme, zda začne zchladnout, když vychladne. Pokud ano, pak je želé připraveno.

Podle potřeby můžete na samém konci vaření přidat koření podle svých představ. Může to být: rum, likér, vanilka, mátový koncentrát.

Nyní může být hrušková želé uzavřena v horkých nádobách.

Domácí čiré hruškové želé má vynikající trvanlivost po dobu několika let, pokud je správně vařeno a skladováno na chladném a tmavém místě..