Jak vařit čerstvé jablko kompot: recepty

Ovocné kompoty jsou pro zdraví velmi prospěšné, protože obsahují mnoho vitamínů. Tyto nápoje musí být zahrnuty do stravy. V zimě je obzvláště důležitý nápoj vyrobený z domácích jablek. Pro vaření zdravého kompotu z čerstvých jablek není zapotřebí mnoho složek a znalostí. A jeho chuť potěší všechny členy domácnosti bez výjimky. Malé děti milují tento nápoj..

Principy vaření kompotu

Slovo kompot bylo poprvé použito ve Francii. Ale jak vařit jablečný kompot byl v Rusku znám ve starověku. V té době se tomu říkalo „vzvar“. Tato definice je však vhodnější pro nápoje vyrobené ze sušeného ovoce a bobulovin. Recept na výrobu kompotů z čerstvých jablek je velmi jednoduchý. Pokud již ve složení není žádné ovoce, může být nápoj podáván i dětem. S cílem poskytnout nejlepší chuť a vůni však složení zahrnuje citrusové plody, jahody nebo maliny, broskve nebo hrušky, třešně nebo meruňky, jakož i jiné bobule a ovoce.

Velmi zdravý a chutný nápoj se získává přidáním rakytníku nebo rebarbory, brusinky nebo šípky do složení. Často jsou kompoty vařené se sušeným ovocem. Sladidlo může být med nebo cukr. Můžete také přidat do složení a koření. Nejběžnější jsou: muškátový oříšek a anýz, balzám z máty a citronu, skořice a kardamom, zázvor a hřebíček, jakož i vanilka a další koření..

Příprava takového nápoje je velmi jednoduchá. Doba vaření jídla se může lišit. Způsob přidání hlavní složky se také liší: v některých recepturách se nalije studenou vodou a vše se uvede do varu a v jiných se produkt nalije do vroucí kapaliny..

Vařený kompot se nechá nějakou dobu vychladnout a vyluhovat. Tato kapalina se nejlépe chladí. Obzvláště příjemné je v horkém létě..

Domácí jablkový kompot je bohatý na pektiny a zdravější než prodejní šťávy. Pokud kompot obsahuje velké množství cukru, lze jej zředit převařenou vodou. Podle potřeby můžete ovoce podávat ve sklenici s nápojem nebo odděleně od něj.

Nutné nádobí a jídlo

K přípravě takového nápoje nebudete potřebovat mnoho nádobí. Je třeba připravit následující kuchyňské náčiní: sýr na filtrování nápoje nebo cedník, prkénko, ostrý nůž a velký pánev. K podávání se používá sklenice na víno nebo sklo. V případě potřeby můžete ozdobit jakýmkoli ovocem.

Chcete-li připravit ingredience na vaření, musíte třídit jablka, odstranit špatné a přezrálé nebo nezralé ovoce. Poté každé ovoce důkladně umyjte a nakrájejte na střední kousky a jádro vyjměte. Jsou-li kousky malé, mohou se během vaření proměnit v kaši. Pokud jsou v receptu na vaření další ingredience, je třeba je také umýt a nakrájet..

Viz také: Recepty na zimní hroznový kompot doma

Pokud se k vaření použijí sušené ovoce, musí se pára vařit vodou po dobu asi 10 minut. Požadované množství sladidla by se mělo měřit předem. Měli byste se také rozhodnout o kořeních a připravit je předem..

Nejlepší recepty

Čerstvá jablka lze použít k výrobě kompotů podle různých receptů. Podívejme se na ně podrobněji.

Domácí jablka

Léto je nejlepší čas na doplnění vitamínových zásob těla. Apple compote s tím pomůže. Tento nápoj je také užitečný pro ty, kdo sledují jejich postavu. Složení obsahuje následující produkty:

1. Čerstvá domácí jablka - 1,4 kg.
2. Voda - 3 l.
3. Granulovaný cukr - podle chuti (asi 0,5 lžíce).

Pořadí, jak vařit jablko kompot v pánev:

• Nejprve musíte každé jablko dobře umýt a nakrájet na polovinu. Jádro každou polovinu a maso nakrájejte na 4 kusy.
• Místo plátky jablek do nádoby na vaření a nalijte na ně studenou vodu. Zapálte a do obrobku nalejte polovinu celkového množství granulovaného cukru. Počkejte, až se hmota zahřeje, a snižte teplo na minimum. Přidejte zbývající polovinu sladidla. Hmotu znovu vařte, promíchejte a vypněte teplo.
• Připravený nápoj nechte strmý po dobu 20 minut a lze jej podávat chlazený.

Ovoce nemusíte vařit dlouho, protože všechny užitečné prvky jednoduše zmizí.

S přidáním rebarbory

Tento nápoj bude skutečným záchranářem v horkém letním dni. Připravuje se z čerstvě sklizených domácích jablek, přidávajících rebarbora a hřebíček. Receptura obsahuje následující sadu produktů:

1. Voda - 2 l.
2. Cukr - 300 g.
3. Rebarbora (stonky) - 800 g.
4. Čerstvá jablka - 6 kusů.
5. Hřebíček podle chuti.

Zvažte kroky, jak vařit čerstvé jablko a rebarborový kompot s hřebíčkem:

• Každé ovoce by mělo být dobře umyté a nakrájeno na velké klíny..
• Opláchněte stébla rebarbory ​​pod tekoucí vodou a nakrájejte je na malé kousky.
• Do nádoby na vaření nalijte čistou vodu a poté přidejte hřebíček a granulovaný cukr. Umístěte nádobu na sporák a zapněte oheň. Vařte tekutinu.
• Po varu omezte oheň a do tekutiny nalijte stopky rebarbory ​​a kousky jablek.
• Takový kompot je třeba vařit po dobu 25 minut s mírným vařením..

Pak musíte nápoj vychladnout a teprve potom jej můžete podat ke stolu.

Se švestkami a pomeranči

Nápoj připravený podle tohoto receptu se ukázal být neobvykle aromatický a chutný. Vaří velmi jednoduše a rychle. Fruktóza může působit jako sladidlo, stejně jako med nebo granulovaný cukr.. Složení nápoje je následující:

1. Jablka a švestky po 1 kg.
2. Velká oranžová - 2 kusy.
3. Sladidlo - podle chuti.

Aby se vařil takový čerstvý jablkový kompot, stanoví recept řadu manipulací:

• Ovoce jablka dobře umyjte a odstraňte z něj jádro. Každá polovina by měla být nakrájena na 4 kusy.
• Opláchněte pomeranč dobře v horké vodě a nakrájejte na klíny. Šupka není odstraněna.
• Švestky dobře umyjte a odstraňte z nich semena..
• Veškeré připravené ovoce vložte do nádoby, kde se kompot bude vařit, a poté k nim přidejte studenou vodu.
• Položte nádobu s obrobkem na sporák a počkejte, až se hmota vaří. Poté snižte teplotu a vařte nápoj několik minut..
• Na konci procesu vaření přidejte do obrobku sladidlo a dobře promíchejte, aby se rozpustil..
• Vypněte teplo a kapalinu ochlaďte.

Viz také: Jak vyrobit čerstvý a zmrazený brusinkový kompot

Podávejte ve skleněné misce.

Vynikající s brusinkami

Ukázalo se, že kompot připravený podle tohoto receptu je velmi chutný. V horkém letním dni se dokonale osvěžuje. Brusinky dodávají nápoju zvláštní kyselou chuť. Díky této kyselosti se trávení zlepšuje. Všechny užitečné vitaminy a látky v přípravku jsou zachovány. Základní složky jsou následující:

1. Voda - 3 l.
2. Sušené švestky - 200 g.
3. Čerstvá domácí jablka - 1 kg.
4. Cukr - 2 lžíce.
5. Brusinky - 1 polévková lžíce.

Chcete-li připravit kompot, měli byste provést následující akce:

• Vyřeďte brusinky, dobře je opláchněte pod tekoucí vodou a vymačkejte šťávu.
• Oplachujte a parujte po dobu 10 minut (volitelné) švestky.
• Brusinkový koláč nalijte čistou studenou vodou, dejte s ním nádobu na sporák a přiveďte hmotu k varu. Bobule vařte 3 minuty a poté je přelijte.
• Nalijte sušenky do hrnce s vývarem a také cukrem. Dobře promíchejte a vařte 15 minut.
• Během této doby musíte umýt každé jablko ovoce, vyjměte z něj jádro a nakrájejte na malé kousky. Po uplynutí této doby je vložte do varné hmoty.
• Vaříme spolu asi 15 minut.
• Po této době je nutné nalít brusinkovou šťávu do horkého vývaru, dobře promíchat hmotu a vyčkat, až vychladne.

Dobrou chuť!

S citronem a jahodami

V horkém letním dni potřebuje tělo něco lehkého a chladného. Pro tento účel je ideální kompot vyrobený z jablek, jahod a citronu. Nápoj získává osvěžující příjemnou notu díky citronu. K vaření potřebujete následující sadu produktů:

1. Čerstvá domácí jablka - 2 kusy.
2. Čerstvě sklizené jahody - 300 g.
3. Citron - 1 střední citrus.
4. Cukr nebo jiné sladidlo - 0,5 lžíce (chuť).
5. Voda - 2 l.

Chcete-li uvařit takový lahodný nápoj, musíte dodržovat následující technologické schéma:

• Jablečné ovoce umýt dobře, oloupat a nakrájet jádro. Nakrájíme na střední plátky. V případě potřeby nemůžete odstranit střed a pokožku..
• Jahody je třeba vytřídit a zkažené vzorky odstranit. Odtrhněte ocasy a omyjte bobule dobře od nečistot. Nakrájejte jednotlivé bobule na plátky.
• Opláchněte citrusy dobře horkou vodou a poté, aniž byste ořezávanou kůži odřízli, nakrájejte ji na tenké kroužky.
• Všechna připravená jídla vložte do nádoby na vaření a přikryjte granulovaným cukrem.
• Nalijte vroucí vodu na ovoce a položte blank na sporák. Směs se vaří a snižuje se teplo na nízké. Vařte asi 25 minut. Poté počkejte, až tekutina vychladne a napněte ji (volitelné).

Viz také: Jednoduchý recept na hroznové víno doma

Musíte podávat takový nápoj chlazený.

S šípky a citronovou šťávou

Tento nápoj se doporučuje používat mimo sezónu. Právě v této době potřebuje tělo velké množství vitamínů. Díky šípku bude tělo schopné překonat nedostatek vitamínů a různé nachlazení. Složení takového kompotu zahrnuje následující složky:

1. Sušené jablko klíny - 2 hrsti.
2. Šípka - hrstka.
3. Citronová šťáva - 1 lžíce. l.
4. Granulovaný cukr - podle chuti.

Chcete-li uvařit takový zdravý nápoj, musíte provést následující postupy:

• Opláchněte všechny komponenty v teplé vodě.
• Plátky jablek vložte do hrnce a zalijte studenou vodou (1 litr). Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
• Po uplynutí času přidejte šípku. Vařte 5 minut se zavřeným víkem.
• Do kompotu nalijte granulovaný cukr a důkladně promíchejte. Obrobek znovu uvařte a vyjměte z tepla. Nechte to vařit a pak se napněte.

Citronová šťáva by měla být přidána, když tekutina mírně vychladla.

Doporučení a tajemství

Proces výroby kompotu se zdá být velmi jednoduchý. Ale některé jemnosti, které pomohou vařit velmi chutný nápoj, jsou stále přítomny.. Tyto zahrnují:

1. Sladké a kyselé jablko ovoce je nejlepší pro výrobu kompotů. Pouze oni si vyrobí opravdu lahodný nápoj..
2. Plody by neměly být přezrálé nebo zelené, ale pevné a zralé. A to vše proto, že nezralé ovoce nemá požadovanou vůni a chuť a přezrálé ovoce se jednoduše změní v vyčerpávající.
3. Při podávání může být hotový nápoj ozdoben plátky mandarinky nebo pomeranče, jakož i plátky citronu.
4. Pokud necháte kompot vyluhovat po celou noc, pak jeho chuť bude úžasná a bohatá, zejména když přidáte koření a potřebné koření..
5. Pokud porazíte obsah kompotu mixérem, můžete si dát drink s dužinou. Je to skvělé pro děti. V této situaci zůstanou v tekutině všechny užitečné stopové prvky a vitaminy..
6. Doporučuje se vařit tvrdé ovoce po dobu 20 minut. Nejlepší je však soustředit se na jejich jemnost a připravenost..
7. Chcete-li vařit kompot, měli byste vzít pouze pramenitou nebo usazenou vodu.
8. Můžete použít třtinový nebo hnědý granulovaný cukr, který nahradí obvyklou bílou. V tomto případě se chuť nápoje bude lišit. Při použití medu se nedoporučuje ředit ho ve vroucí vodě, ale v kompotu, který již trochu vychladl. Tímto způsobem si můžete zachovat blahodárné vlastnosti medu..
9. Koření by se mělo přidávat na konci procesu vaření, protože při dlouhodobém vaření ztratí aroma a chuť..
10. Kompot bude užitečnější, pokud bude jeho var. Můžete si téměř zcela zachovat všechny výhody ovoce a bobulovin, pokud mírně vaříte hmotu, a pak ji nechte vyluhovat..
11. Pokud nakrájené ovoce vložíte do vysoce vroucí tekutiny, kde je kyselina citronová, zůstanou zachovány všechny jejich výhody..

Po správné technologii vaření a podle doporučení a rad odborníků může nováček v domácnosti snadno vařit zdravý jablečný kompot přidáním různých koření a ovoce.