Třešňový džem s kakaem - podrobný recept na vaření s fotografiemi krok za krokem na zimu

Popis

Třešňový džem s kakaem - úžasná pochoutka, na jejíž chuť nelze zapomenout a vyjádřit ji slovy. S horkým černým čajem se stává jednoduše božským a zdá se, že nejíte džem, ale skutečné třešně v čokoládě.

Mnoho možností pro výrobu třešňového džemu s přidáním kakaa svědčí o popularitě této pochoutky mezi lidmi a každá hospodyňka, která se snaží udělat z tohoto džemu její vlastní podpis, přidává další a další komponenty. Ne, chuť džemu z této hojnosti nezkazí, protože všechny druhy třešňového džemu s kakaem jsou chutné a příjemné svým způsobem, ale tento recept zůstává základním a přináší všechny chuťové třešně třešní.. Můžeme s jistotou říci, že jakýkoli třešňový džem s přídavkem kakaového prášku bude chutný - s přídavkem koňaku, másla a instantní kávy - ale hlavně chuť třešní v čokoládě se v marmeládě ucítí podle receptu navrženého na vaši pozornost.

Můžete ozdobit domácí koláč pokrytý proteinovým krémem nebo šlehačkou, zmrzlinou, košíčky s ovocem takového džemu, můžete také skrýt třešně uvnitř vzdušných muffinů a koláčů na bázi křehké kůry, můžete nalít palačinky a palačinky s jemným třešňově-čokoládovým sirupem a namočit domácí koláče. dort. Třešně vyrobené z marmelády s přídavkem kakaa jsou také vhodné pro výrobu oblíbených dortů Monastyrskaya Izba každého.

Dokonalost chuti lahůdky najde každý rok rostoucí počet fanoušků a v domovech a nádobách stále více rodin se objevuje marmeláda, ale mnoho mladých hostitelek je stále na pozoru před vařením kvůli nestandardním souborům komponent, které se bojí o bezpečnost produktu. Nic není nemožné a zkušenosti nepřicházejí jen za ta léta, ale s akciemi zaměřenými na výsledek. Náš navržený podrobný a přístupný recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže připravit tuto skvělou pochoutku a být si jisti úspěchem úsilí vynaloženého na její přípravu.

Ingredience

• Cherry 1 kg
• Granulovaný cukr 1 kg
• Kakao 3 lžíce. l.
• Skořice 2-3 hole
• Želatina 1 balení 25 g

Kroky

1. Začněme přípravou třešňového džemu přidáním kakaového prášku a skořice s přípravou složek: změřte normu cukru, kakaového prášku a skořice. Pokud nejsou k dispozici tyčinky skořice, vyměňte je za dvě mleté ​​skořice. Nakupujte koření pouze od těch výrobců, jejichž výrobky si můžete být zcela jisti, protože chuť jídla přímo závisí na kvalitě koření. Nevyhazujte želatinu z obalu, než na ni uplyne více než jeden den. Všechny koření položte na stůl do samostatné mísy - misky nebo malé skleničky.

   

2. Pojďme se zabývat hlavní složkou marmelády - třešně: pečlivě to vyřešíme, vyhodíme ty, které nejsou vhodné ke konzumaci kvůli nezralým nebo zkaženým, a naplníme je studenou tekoucí vodou a přeneseme je do misky, která vám umožní dobře opláchnout bobule.

   

3. Oddělte stonky od třešní posouváním třešní pevně, držte ocas u základny prsty a přeneste třešně do mísy. Po oddělení všech ocasů podnikneme nejnáročnější kroky v procesu výroby božsky lahodného džemu - začneme semena vyjímat pomocí zařízení pro odstraňování semen, běžného vlásenky nebo je pečlivě odstraňujeme, přičemž si berry bereme rukama. Třešně vložte okamžitě do nádobí, ve kterém budete jam uvařovat. Pokud se jedná o smaltovanou misku, zkontrolujte ji, zda neobsahuje třísky a praskliny - to je obecně nepřijatelné, a to ještě více u produktů obsahujících přírodní kyselinu. Třešňová šťáva dostatečně proniká do okolních produktů a zanechává na rukou těžko omyvatelné stopy. Abyste tomu zabránili, používejte běžné lékařské rukavice..

   

4. Višně posypte odměřeným množstvím cukru a nechte šťávu. To může trvat asi osm hodin, a pokud je to možné, udělejte to přes noc..

   

5. Třešně, které jsou připraveny k další přípravě džemu, vypadají jako na přiloženém obrázku.

   

6. Po uplynutí času jemně promíchejte třešně, které šťávu vytáhly, a přidejte kakaový prášek a tyčinky skořice v nemleté ​​formě. Pokud tyčinky nejsou k dispozici, přidejte mletou skořici - jemné částice prášku budou v hotovém džemu zcela neviditelné.

   

7. Jemně promíchejte ingredience pro budoucí jam a zapálte misku. Zahříváním za míchání se cukr zbývající na dně postupně rozpustí a šťáva v misce se vizuálně zlepší. Přiveďte hmotu k varu na středně vysoké teplotě, a když se vaří, okamžitě ji zahrejte na minimum a vařte pět minut. Po uplynutí této doby vyjměte misku ze sporáku, přemístěte ji na žáruvzdorný předmět a nechte vychladnout a namočte asi dvě hodiny. Pokud je teplota vzduchu vysoká, může proces chlazení trvat déle. Po úplném ochlazení znovu zahřejte k varu a třešňový džem vařte s kakaem po dobu pěti minut a ochlaďte.

   

8. Připravíme čtyři půllitrové sklenice, ve kterých jim sbalíme marmeládu a víčka: opláchněte teplou vodou sodu, opláchněte tekoucí vodou a vařte po dobu pěti minut po dvou nebo po dobu deseti minut v mikrovlnné troubě při plném výkonu, naplňte sklenici vodou o čtvrtinu. Čistá víčka vaříme po dobu tří minut ve vodě a předtím jsme z nich odstranili těsnící gumové kroužky, pokud existují, aby tyto neztratily svou pružnost a úspěšně se v budoucnu úspěšně vypořádaly s úkolem, který jim byl dán - nenechat vzduch do domácích konzerv zachránit. Vraťme se zpět do džemu: před třetím vařením přidejte do studené bobule hmotu želatinu, pečlivě ji rozptýlte po povrchu a dobře zamíchejte džem, abyste zabránili curlingu na hrudky.

   

9. Čekáme patnáct minut - během této doby želatina zcela nabobtná a rozpustí se. Zahřejte džem bez varu a odložte stranou. Pokud za míchání vidíte, že se želatina úplně nerozpustila, hmotu ochlaďte a znovu ji zahřejte za dobrého míchání. Třešňový džem s kakaem a skořicí, fixovaný želatinou, je připraven! Hotový, ne zcela horký džem nakloňte do sterilních nádob a zabalte je, dokud zcela nevychladnou teplou přikrývkou nebo bavlněnou přikrývkou. Banky nemusí být obráceny. Plně chlazený džem lze ukládat po celý rok ve spíži nebo v suterénu. Při skladování v suterénu zkontrolujte neporušenost obalů, protože by mohly korodovat vysokou vlhkostí.

   

10. Nezavírejte veškerý džem pro dlouhodobé skladování - nechte porci třešňového džemu s kakaem ochutnat pro domácnosti i hosty a bude to pro čerstvě uvařený čaj a dobrou společnost!

    

    Dobrou chuť!