Zdravý pampeliška jam s citronem

Na jaře, v období aktivního kvetení pampelišek, nebuďte líní a vařte z nich zdravý a chutný džem. Obrobek vychází velmi vonně a chutně a jeho barva připomíná svěží, stále tekutý med.

Složení: voda, citrón, pampeliška, cukr

Abychom mohli začít vařit, potřebujeme: 200 pampelišek, 1 citron, 750 g granulovaného cukru a 500 ml horké vody.

Začneme vyrábět džem sběrem pampelišek. Nezapomeňte je sbírat daleko od dálnic. Také byste neměli hledat rostlinu v městských parcích, kam chodí psi. Nejlepší je sbírat květiny ručně, ale takovým způsobem, aby nezůstal žádný kmen..

Jak udělat citron a pampeliška jam

Opláchněte pampelišky květiny v tekoucí vodě a osušte na ručníku. Umístěte je do nádoby pro přípravu džemu a přikryjte čerstvě převařenou vodou. Nasaďte sporák a počkejte, až se začne vařit, pak načasujte čas a vařte 10 minut.

Odložte hrnec stranou od tepla a nechte obsah 20 minut sedět.

Házejte květiny do cedníku a vložte pod něj misku. Sbírejte tekutinu, ve které byly pampelišky vařeny.

Do tmavě žlutého vývaru pampelišek nalijte cukr a nechte jej rozpustit. Dejte vývar s cukrem na nízké teplo a vařte dalších 5 minut.

Zatímco se vývar vaří, nakrájejte citron na velmi tenké půlkruhy. Pokud obsahuje kosti, nezapomeňte je odstranit..

Vložte citronové klíny do voňavého pampeliškového sirupu a vařte asi pět minut.

Odstraňte náš zdravý džem ze sporáku a nechte ho úplně vychladnout.

Druhý den přiveďte džem pampelišky do varu a vařte ji dalších 5 minut.

Zabalte horké ošetření do nádob sterilizovaných párou a uzavřete je čistým suchým víkem.

Podávejte lahodnou domácí pampelišku v zimě v jasných rozetách. To je ve skle, že to překonává nejlépe. Jantarová, šumivá, vyzařující neuvěřitelnou vůni léta - co by mohlo být lepší v mrazivém dni.

Když se podíváte na videorekordér z estradaua, dozvíte se mnohem více o shromažďování a přípravě pampeliškového džemu s citronem.