Recepty jam červený rybíz

Džem z červeného rybízu má skvělou chuť a je považován za mimořádně zdravý produkt. Při chladu je taková role prostě nenahraditelná, protože se považuje za přírodní antipyretikum. Jak v zimě, tak v létě, rybízové ​​džemové listy „s třeskem“. Tento produkt je vynikající, ale měl by být řádně uvařen. Jak vařit džem z červeného rybízu? Existuje mnoho receptů na výrobu jam. Zde jsou nejoblíbenější.

Výhody a poškození rybízového džemu

Tato bobule obsahuje rekordní množství vitamínu C. Jeho množství je mírně sníženo v důsledku tepelného zpracování, ale rybízový džem je stále považován za velmi užitečný.

Jaké je použití džemu z červeného rybízu?

• Recept "Pět minut" z červeného rybízu minimalizuje proces tepelného zpracování, díky čemuž jsou zachovány prospěšné vlastnosti bobule na maximum..
• Posiluje imunitní systém.
• Vitamín C obsažený v bobulích má příznivý účinek na životní funkce těla. Pomáhá účastnit se procesu krvetvorby, uklidňuje nervový systém. Kromě toho vitamín C podporuje vstřebávání železa, zvyšuje pružnost krevních cév a je považován za silný antioxidant..
• Rybízový džem pomáhá při zánětlivých procesech, nachlazeních a dalších nemocech, jako je mrtvice, cukrovka, srdeční infarkt.
• Rybíz obsahuje taniny, pektiny, vitamíny B, PP, E, K, mikro a makroprvky - draslík, sodík, železo, zinek, hořčík a fosfor.
• Tato pochoutka se úspěšně používá pro hypertenzi, anémii, žaludeční vředy, kurděje a mnoho dalších závažných onemocnění..
• Tento produkt má diuretický účinek, takže je užitečný pro lidi, kteří trpí onemocněním ledvin. Doporučuje se užívat pro průjem, gastrointestinální poruchy a jako antimykotikum.

Pokud mluvíme o nebezpečí rybízového džemu, pak to může být pouze vysoký obsah cukru, který může způsobit obezitu. Proto by ji měli lidé s nadváhou i diabetici používat s maximální opatrností. Pro přípravu produktu se vybírají velké ovocné odrůdy bobulí. V tomto případě se pochoutka skutečně ukáže jako optimální konzistence a je mnohem snazší ji připravit..

Jemnosti džemu na vaření rybízu

Toto bobule zraje velmi rychle a také rychle praskne. Měl by být shromažďován včas a nedoporučuje se nechat jej dlouhodobě ve vodě. Nejlepší je to umýt ihned po odběru a voda by měla vytéct.

Červený rybíz lze použít na džem bez varu. A tady tradiční džem vařit ne déle než 15 minut, jinak to nebude dobře chutnat. Toto bobule má kyselou chuť, takže cukry se obvykle berou v poměru 1: 1,5. Pektiny obsažené v rybízu dokonale gelují a mnoho lidí má rád kyselou chuť mnohem víc než sladkou..

Recept "Pět minut"

Pětiminutový džem z červeného rybízu se vaří velmi rychle. K tomu vezměte 12 sklenic bobulí, 300 gramů vody a 15 sklenic cukru. Rybíz jsou pečlivě tříděny, Odstraňte větvičky a listy, opláchněte a zlikvidujte v cedníku. Do 300 gramů vody se přidá 7,5 šálku cukru a připraví se sirup. Poté, co se vaří, jsou do ní umístěny bobule a vařeny po dobu 5 minut. Potom musí být hmota odstraněna ze sporáku, zbývající cukr je nalit, důkladně promíchán a srolován. Pětiminutový džem má bohatou barvu a vynikající chuť. Takový produkt má příznivý účinek na lidské tělo..

Klasický recept

Pro další recept vezměte jeden kilogram bobulí a cukru, přidejte vanilku podle chuti. Rybíz by měl být vytříděn, omyt a nechat odtéct. Na bobule nalijeme cukr a necháme, dokud nedají šťávu. Chcete-li tento okamžik urychlit, můžete je držet na sporáku při nízkém žáru. Poté, co se objeví šťáva, se bobule uvede do varu a vaří se, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté se filtruje. To je nejlepší udělat přes síto, které pomáhá zachovat všechny živiny.

Vařený džem lahvové horké na břehu, srolována a převezena na chladné místo pro chlazení. Po chvíli se z ní stane krásná želé s nezapomenutelnou aromatickou chutí. Doporučuje se používat v zimě s horkým čajem..

Červený rybíz a malinový džem recept

Pro tento recept vezměte 1 kg rybízu, 1,5 kg cukru, 0,5 kg malin. Všechny bobule jsou promyty, smíchány a posypány cukrem. V tomto případě dávají šťávu rychleji. V této podobě by měli stát na teplém místě po dobu tří hodin.

Jakmile se cukr rozpustí, celá hmota bobule míchejte a dejte na sporák na mírném ohni. Po varu oheň omezte a vařte 40 minut, míchejte dřevěnou špachtlí a pravidelně odstraňujte film. Poté, co je džem přenesen do sklenic, jsou sbaleny s víky a ponechány vychladnout.

Jam recept bez vaření

Delikátnost červeného rybízu může být vařte bez tepelného zpracování. K tomu vezměte 0,5 kg bobulí a 1 kg cukru. Rybíz se třídí, promývá a suší, poté se nechá projít mlýnkem na maso nebo rozdrceným mixérem. Pokud je nutné vytvořit hmotu pyré bez filmu a semen, bobule se rozemele sítem. Poté se přidá cukr, promíchá se a nechá se 30 minut.

Potom se hmota znovu míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí. Čerstvý džem se rozloží do čistých nádob a uzavře se švy nebo nylonovými víčky. Skladujte takový produkt na chladném místě..

Červený rybíz a pomerančový džem recept

Připravit takový recept vezměte 3 kg bobulí a cukru a 1 kg pomerančů a balíček vanilky. Rybíz by měl být mletý. Pomeranče jsou nakrájeny na kousky a také nasekány mlýnkem na maso. Zároveň se z nich neodlupuje slupka. Všechny nasekané ingredience jsou smíchány, přidává se cukr. Nádoba se směsí se uvede do ohně nad ohněm a vaří se patnáct minut. Na konci přidejte vanillin.

Džem z červeného rybízu s jahodami

Takový recept zahrnuje použití jednoho kilogramu:

• červený rybíz;
• jahody;
• Sahara.

za prvé je třeba připravit šťávu, z čeho se pochoutka bude vařit. Za tímto účelem umyjte rybíz a odstraňte veškerý odpad, potom nalijte do cedníku a vložte jej do nádoby s vroucí vodou, která by měla zcela zakrýt bobule. Mělo by být ponecháno po dobu dvou minut. Potom se bobule snadno protnou sítem a získá čistou šťávu.

Sirup se vyrábí z výsledné šťávy a cukru. Jahody se promyjí, sušené a nakrájené na několik částí. Poté se máčí v sirupu a jakmile se vaří, vaří se 30 minut. Výsledný džem se nalije do sklenic a nechá se vychladnout.

Vícebarevný recept

Pro tohle vezměte jeden kilogram bobulí a cukr. Nejprve se bobule vytřídí, odstraní zkažené a trosky, opláchnou a nechají vytéct. Vložte rybíz a cukr do vícesložkové mísy a nechte jej chvíli stát, aby se objevila šťáva.

Po úplném rozpuštění cukru se víko uzavře a nechá se jednu hodinu vařit. Připravený džem musí být nalit do sklenic.

Může rybízový džem pro kojící ženu?

Tato otázka se obává mnoha spravedlivého sexu. Není zakázáno jíst, ale je třeba zvážit některé body.

Červený rybíz je velmi užitečný produkt a doplňuje tělo všemi potřebnými stopovými prvky a vitamíny. Takové bobule však mohou u dítěte způsobovat alergie, a proto by měl být džem konzumován v malých porcích. Kromě toho by kojící žena měla tento produkt uvést do stravy od tří měsíců..

Tím pádem, rybízový džem - velmi užitečný produkt, který pomáhá doplňovat tělo všemi potřebnými vitamíny v chladném období. Existuje mnoho různých receptů na výrobu džemu, takže si můžete vybrat ten, který vyhovuje vašemu vkusu..