Lahodná a zdravá příprava - borůvka pět minut

Tato bobule je jedinečná. Roste v lese, ale můžete to zkusit pěstovat na vlastním dvorku. Je to jen sklad vitamínů a minerálů důležitých pro lidské tělo. Tyto bobule obsahují obrovské množství vitamínů B, vitamín A, který má vynikající vliv na zrak. A význam stopových prvků obsažených v borůvek lze jen těžko přeceňovat. Jsou pro tělo nezbytné pro správný průběh všech biochemických metabolických procesů. Ovlivňuje zdraví a krásu, zlepšuje stav vlasů, pokožky a nehtů.

Jak zachovat prospěšné vlastnosti borůvek

Tato bobule je sezónní a vyvstává otázka: jak ji udržet chutnou a zdravou? Řešení bylo již dlouho nalezeno. Lidstvo vynalezlo mnoho receptů na výrobu džemu z bobulí a různých druhů ovoce. Bohužel, s dlouhodobým tepelným zpracováním bobule, velký některé vitaminy jsou zničeny. Úspěšnějším řešením by bylo vyrobit borůvkový pětiminutový džem. Tato jednoduchá metoda pomůže zachovat chuť a výhody plodů po dobu několika měsíců. Pro takový džem je vhodná čerstvě sklizená bobule, zcela zralá.

Výhody borůvkového pětiminutového džemu jsou následující:

1. to vyžaduje minimální dobu vaření;
2. uchovává nejužitečnější látky a vitamíny;
3. neobsahuje příliš mnoho cukru, ne klonování;
4. recept je jednoduchý a vhodný pro nezkušené ženy v domácnosti;
5. tento džem se skvěle ukládá po celou zimu.

Několik způsobů, jak vyrobit pětiminutové borůvky

První recept používá malé množství granulovaného cukru, proto je vhodnější než ostatní pro ekonomické domácnosti a lidi, kteří omezují konzumaci sladkostí ve své stravě. Chuť tohoto džemu bude podobná chuti čerstvých borůvek, šťouchaných cukrem..

Ingredience pro tento recept:

• 1 kg borůvek;
• 0,5 - 0,7 kg granulovaného cukru;
• 1/2 lžíce. voda.

Abychom mohli začít, bobule potřebují umýt a třídit, odstranění listů, větviček, jehel, prolomených nebo sušených borůvek. Pak je třeba je vysušit. Můžete to udělat posypáním borůvek v tenké vrstvě na papírový ručník. Nebo jen nechte umyté bobule na chvilku v cedníku a nechte přebytečnou vodu odtéct.

Poté cukr a vodní sirup vařte asi 7 minut.

Vložte bobule do připraveného sirupu a přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Pěna musí být odstraněna.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zavřete sterilizované kovové víčka. Nebojte se, že pětiminutové období se ukáže jako kapalné kvůli malému množství granulovaného cukru. Borůvky obsahují hodně pektinu, což dává konečnému produktu želé podobnou konzistenci. Tento džem se nerozšíří.

Druhá metoda je jednoduchá, protože podle svého receptu není nutné vážit bobule a cukr. Všechny přísady se měří v brýlích.

Bereme tedy:

• 3 lžíce. borůvky;
• 4 lžíce. krystalový cukr;
• 0,5 lžíce. voda.

Připravené borůvky nalijte do hrnce, nalijte vodu a přiveďte k varu na sporáku. Po zahřátí bobule dá šťávu. Po varu přidejte v malých dávkách granulovaný cukr, vše důkladně promíchejte. Vařte jam přesně 5 minut. Hotových pět minut nalijte z hrnce suchou, čistou naběračkou do malých sterilizovaných nádob a uzavřete je sterilizovanými víčky. Vhodné pro těsnění nejen kovových víček. Můžete použít plastová víčka namočená ve vroucí vodě na několik sekund..

Můžete také zkusit třetí způsob, jak udělat takový džem. V V tomto případě je sada složek následující:

• 2 kg borůvek;
• 1 kg granulovaného cukru.

Promyté bobule se pokládají ve vrstvách do smaltované mísy nebo pánve, každá vrstva borůvek se posype cukrem. Poté musíte bobule nechat vařit s cukrem a dát šťávu. To se děje při pokojové teplotě po dobu 2-2,5 hodiny. Poté položte na sporák pánev s ovocem a cukrem a přiveďte k varu. Vařte přesně 5 minut a odstraňte pěnu.

Chcete-li dát borůvkový džem různé odstíny chuti, můžete přidat trochu jiné bobule: černý rybíz, jahody, brusinky. Můžete zkusit přidat další bobule, které znáte. Nebojte se experimentovat! Někteří gurmáni dokonce přidávají aromatické byliny do pětiminutové relace. Například - máta, tymián, oregano. Svazky bylin se přidají do nádoby s džemem pár minut před koncem vaření a nechají se vychladnout. Potom je vyjmou z kontejneru a poté nalejou jam jako obvykle.

Kde je lepší skladovat

Když se borůvkový džem vychladne, můžete sklenice odložit k uložení. Není nutné je vkládat do chladničky. Jakékoli jiné skvělé místo to udělá. Skladovací teplota by neměla přesáhnout 18-20 °. Můžete dát pět minut do sklepa nebo na prosklený balkon. Takový džem se používá v různých formách: stačí ho podávat s čajem - můžete ho přidat k náplni na koláče - sníst ho spolu s palačinkami, sýrovými koláče a palačinkami!

V mrazivých zimních dnech bude pětiminutový borůvkový džem skvělou připomínkou léta! A také povzbudí, povzbudí imunitní systém a dá část vitamínů, které v drsné zimní sezoně tak chybí a způsobí, že jakýkoli čaj bude příjemný!