Rysy a recepty na cukrovinky a džemy

Pro mnohé je slovo confiture primárně spojeno s nějakým dezertem. A to není překvapivé, protože je to druh džemu. Navzdory skutečnosti, že cibulový džem zní velmi neobvykle, a mnoho lidí si myslí, zda stojí za to se ho pokusit uvařit, odpověď je jednoznačná - ano. Cibulové cukrovinky budou nejen výborným doplňkem k dezertům, ale budou také doplňkem masových pokrmů. A protože doba vaření je poměrně dlouhá, má cibule čas zcela karamelizovat, což dává hotové misce neuvěřitelnou chuť..

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Cibule má kromě své neobvyklé chuti mnoho užitečných vlastností, díky nimž je toto jídlo nejen neuvěřitelně chutné, ale také zdravé.. Užitečné vlastnosti jsou způsobeny:

1. Velké množství vitamínu E, které je obsaženo v konečném produktu, pomáhá nejen předcházet vzniku anémie, ale má také příznivý účinek na tvorbu červených krvinek v lidském těle..
2. Cibule má čistící a projímavý účinek. A velké množství draslíku pomáhá zbavit se přebytečné tekutiny, což vede ke snížení otoku..
3. Časté používání takové pochoutky má pozitivní účinek na nervový systém, protože obsahuje hodně hořčíku a vitamínu B. Podle mnoha odborníků je to nejjednodušší způsob, jak poskytnout člověku pozitivní energii..
4. Nadbytek vitamínů A a C, které se nacházejí v této neobvyklé zelenině, pomáhá posilovat tělo antioxidanty, které zase zabraňují tvorbě patogenů.

Cibule má kromě velkého množství užitečných vlastností také některé kontraindikace, které by neměly být ponechány bez řádné pozornosti..

Kontraindikace mohou být:

1. Při používání takového jídla byste měli být velmi opatrní u lidí, kteří mají sklon ke vzniku alergických reakcí.
2. Toto neobvyklé jídlo obsahuje alkohol, proto se nedoporučuje jeho zařazení do stravy pro děti..

Funkce vaření

Dnes existuje poměrně široká škála receptů na výrobu džemů a džemů z této zeleniny. Všichni mají určité rozdíly a podobné podobnosti. Ale i přes to by recepty na výrobu cibule měly obsahovat výrobky jako různé koření, ocet a víno. Pokud mluvíme o tom, že si z cibule uděláme džem, pak se v takových receptech neobejdete bez medu..

Cibule

Recept na klasickou cibulovou marmeládu obsahuje velmi jednoduché ingredience, které se určitě vyskytují v kuchyni jakékoli domácnosti. Chcete-li provést cukrovinky, musíte si vybrat hlavní produkt, jmenovitě cibuli, kterou může být buď běžná cibule, nebo jiné odrůdy. Například, pokud používáte červenou mašlí, hotové jídlo bude mít bohatší barvu.

Složení:

• Čerstvá cibule - asi 500 gramů.
• Víno, je nejlepší dát přednost dezertním odrůdám, -1 sklenici.
• Granulovaný cukr - 30 gramů.
• Máslo - 30 gramů.
• Ocet z červeného vína - 3 polévkové lžíce.
• Koření - lze volit podle osobních vkusových preferencí, vždy však používejte k vaření směs suchých italských bylin. Hotová jídla mají díky nim neobvyklou chuť a vůni. Koření se nesmí užívat více než 1 lžičku.
• Bobkový list, sůl a pepř.

Kroky vaření:

1. Prvním krokem je vyčistit, dobře umýt hlavní přísadu a nakrájet ji na malé půlky. Pro vaření je nejlepší použít středně velkou cibuli..
2. Máslo je rozpuštěno v pánvi, ve kterém je třeba smažit předem nakrájenou cibuli. Musíte smažit, dokud cibule nezmění na zlatou. Nakonec přidejte list a koření. Po přidání koření můžete přidat víno a cukr.
3. Jakmile tekutina začne vařit, oheň musí být omezen a zhasnut pod uzavřeným víkem po dobu nejméně 30 minut. Během této doby se kapalina prakticky odpaří a hlavní produkt začne trochu zahušťovat. Jakmile cukr získává žlutý odstín, je připraven.

Nejlepší je uchovávat hotové ošetření v lednici pomocí skleněných nádob..

Cibulová marmeláda: recept

Kromě cukrové cukrovinky lze tuto skvělou a neobvyklou zeleninu použít také k výrobě džemu, který je hlavním kořením ve francouzské kuchyni..

Džem může být také použit jako příloha nebo jako samostatný talíř. A aby byla jeho chuť intenzivnější a originálnější, během přípravy můžete použít všechny druhy přísad od vína po kyselinu octovou.

Povinné složky:

• Červená cibule - půl kila.
• Sušené švestky nebo rozinky - 50 gramů.
• Jablečná šťáva - 1 sken. Pokud není možné použít šťávu, může být nahrazena kyselinou jablečnou, ale musíte ji vzít 50 ml a jako tekutinu použít dalších 100 ml čisté vody..
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Zlato - 2 polévkové lžíce.
• Skořice a sůl podle chuti.

Výroba cibulového džemu se skládá z následujících kroků:

1. Prvním krokem je loupání, mytí a nakrájení cibule na tenké kroužky..
2. V předehřáté pánvi používající rostlinný olej se cibule smaží do hnědé barvy. Celý tento proces nepřesahuje 5 minut..
3. Poté se do nádoby s cibulí přidá šťáva, med a sekané sušené ovoce. Celá tato směs musí být vařena na mírném ohni alespoň po dobu jedné hodiny. Na konci vaření přidejte sůl a skořici.
4. Po hodině sejměte víko a vařte cibuli dalších 10 minut. Tentokrát je potřeba, aby se veškerá přebytečná kapalina mohla odpařit.

Hotový produkt je umístěn do skleněných nádob a odeslán do chladničky.

Obecně platí, že vaření cibule cibule vyžaduje nejen trochu času, ale také poměrně malé množství produktů. Ale pokud budete dodržovat všechna pravidla a jemnosti vaření, můžete získat jednoduše úžasné jídlo, které bude vynikajícím doplňkem k masovým přílohám. Kromě toho má cibule příznivý vliv na lidské tělo. Proto si můžete vychutnat neuvěřitelnou chuť s přínosy pro tělo..