Cukr - druhy a výrobní vlastnosti

V současné době na regálech supermarketů najdete exotické typy nejvíce zdánlivě běžných produktů. A granulovaný cukr není výjimkou. Někteří lidé upřednostňují tradiční produkt z červené řepy, mají milovníky třtinového cukru a určitá skupina spotřebitelů je nucena používat extrémně bezpečné náhražky..

Potřebujete granulovaný cukr v pytlích za výhodnou cenu? Na portálu BIS-077 si můžete vždy objednat cukr s doručením domů.

Jaký je skutečný rozdíl mezi takovými chuťovými složkami potravin? Ne všichni kupující vědí, jak rozlišit levný granulovaný cukr od drahého elitního analogu. Proto stojí za zvážení tohoto problému podrobněji..

Co je to cukr?

Mnoho lidí ve chvílích smutku je zvyklých chopit se své špatné nálady sladkostí: zmrzlina, čokoláda a sladkosti. Předpokládá se, že chutné jídlo pomáhá vypořádat se s melancholií nebo jednoduchým zklamáním. Ve skutečnosti je tajemstvím, že téměř všechny produkty tohoto typu (s výjimkou speciálních potravin pro diabetiky) obsahují cukr a v poměrně velkém množství. Jakmile je v těle sacharóza, provokuje pankreas k aktivní produkci inzulínu. Inzulín zase zajišťuje produkci serotoninu, známého hormonu štěstí..

Drahý i levný granulovaný cukr má kromě jiného velmi vysoký obsah kalorií. Dává unavené osobě další energii, avšak pouze na krátkou dobu..

Obvyklý bílý cukr (sacharóza) tedy není ničím jiným než rafinovaným uhlohydrátem, který se snadno vstřebává do lidského těla. Kromě energetické hodnoty a chutí nemá žádný přínos, to znamená, že prakticky neobsahuje vitamíny, minerály a užitečné stopové prvky..

Odrůdy cukru

Tento produkt však nepodceňujte. Glukóza vstupující do těla dítěte nebo dospělého do značné míry poskytuje takovou potřebnou energii - téměř 60% nákladů na energii je pokryto právě sladkými jídly. Neomezujte tedy příliš sebe a své dítě na spotřebu sladkostí..

1. Řepný cukr. Toto není nejužitečnější, ale levný druh získaný z kořenů řepy. Výhodou tohoto typu produktu je jeho dostupnost a vysoká návratnost - pěstování sezónní zeleniny je poměrně snadné a na zpracování nemusíte utrácet spoustu peněz..

2. Třtinový cukr. Předpokládá se, že se jedná o úplně první typ, který se lidé naučili extrahovat a poté očistit. Na rozdíl od bílé protějšky z červené řepy má tento nahnědlý odstín a díky přítomnosti melasy má mnoho užitečných vlastností. Pravda, nejde o nejlevnější granulovaný cukr - jeho cena je několikrát vyšší než cena červené řepy.

3. Hroznový cukr. Takové suroviny by neměly konzumovat neaktivní lidé. Přes vnější a chuťové vlastnosti, které připomínají analog řepy, je hroznový cukr v těle mnohem aktivněji absorbován..

4. Javorový cukr. Jedná se o tradiční produkt obyvatel Kanady - první osadníci se jej naučili extrahovat zpět v 17. století. Tento cukr je velmi zdravý. Má mírně specifickou chuť a mléčně bílý odstín..

Za zmínku také stojí jagre, palmový cukr, kterého se tolik obávají moderní spotřebitelé. Ve skutečnosti palmový cukr, podobně jako podobný olej, nepoškozuje člověka ani žádný jiný organismus. Normální a vyvážená kojenecká výživa by navíc měla obsahovat určitý podíl obou složek, aby se dosáhlo maximální podobnosti s mateřským mlékem..