Sušené třešně - recept s fotografií, jak si na zimu doma

Popis

Sušené třešně - Toto je jeden z nejjednodušších druhů sklizně vašich oblíbených bobulí na zimu doma. Samozřejmě si můžete koupit takového sladkého, ale proč? Třešně rostou téměř na každém nádvoří, takže si určitě musíte udělat takovou pochoutku doma, zatímco, věřte mi, bude to mnohem chutnější a zdravější než protějšek obchodu.

Obsah kalorií v bezsemenných sušených třešních připravených doma je dvě stě devadesát kcal na sto gramů produktu. Tento produkt nelze samozřejmě nazvat dietní, ale přesto jej lze s jistotou nazvat jako hodnověrná náhrada sladkostí v obchodech, protože neobsahují škodlivé E-aditiva.

A co je nejdůležitější, sušené třešně jsou pro tělo prospěšné. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které pomáhají vyhýbat se mnoha různým onemocněním a udržují ženskou krásu a mládí..

Použití sušených třešní je kontraindikováno. Je tedy nepřijatelné ve stravě těch lidí, kterým to bude škodit, a to: pacientů s diabetes mellitus, jakož i lidí trpících obezitou a vysokou kyselostí žaludeční šťávy.

Nebudeme se podrobněji zabývat otázkami výhod a škod sušených třešní, ale spíše přistoupíme přímo k jejich přípravě na zimu pomocí níže uvedeného receptu s pokyny krok za krokem a fotografií.

Ingredience

• Cherry 2300 g
• Granulovaný cukr 1160 g
• Voda 420 ml

Kroky

1. Chcete-li začít vařit sušené třešně, je třeba nejprve třídit bobule. Špatné nebo pomačkané je třeba zahodit a zbytek je třeba dobře umýt a osušit ručníkem..

   

2. Nyní musíte oddělit semena od třešní, k tomu můžete použít čep - pohodlně a rychle. Mimochodem, semena musí být vyjmuta velmi opatrně, aby bobule zůstaly co nejvíce neporušené.. Po oddělení semen se hmotnost třešní stala 2 kg, což znamená, že podle výpočtů cukru musíme přidat 800 g.

   

3. Dalším krokem je odstranění vlastní šťávy z bobulí. Za tímto účelem nalijte cukr do nádoby s třešněmi třešněmi, jemně promíchejte, aby se bobule nezmačkaly, a nechte je asi 8 hodin při pokojové teplotě..

   

4. Jakmile třešně začnou šťávu, musíte je hodit do cedníku a jemně zmáčknout. Hmotnost bobulí bez šťávy začala nyní činit 1200 g. Podle připravených výpočtů by se mělo pro přípravu sirupu pro takové množství třešní použít 360 g cukru a 420 ml vody.. Vezměte pánev s vodou, přidejte cukr, vše důkladně promíchejte a nechte sirup vařit. Jakmile se to stane, nalijte připravené třešně do stejného hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu. Doba vaření bude přibližně 10 minut..

   

5. Odstraňte pánev z horka a nechte několik hodin, bobule by měly být namočeny do cukrového sirupu. Když se kapalina ochladila na teplý stav, musíte třešně oddělit od sirupu pomocí síta. Bobule získají tmavou třešňovou barvu a budete je chtít začít jíst v této fázi.

   

6. Nyní přistupujeme k nejdůležitější věci - k sušení (sušení) třešní. Bereme bobule, již bez semen a bez vlastní šťávy, namočené v cukrovém sirupu a přeneseme je do připraveného podnosu k sušení.

   

7. Pro ty hostesky, které mají elektrickou sušičku, bude zasychání trvat kratší dobu. (suché při 55 - 65 ° C bude trvat asi tři hodiny), a pro ty, kteří nemají sušičku, je proces sušení jednoduchý. Necháme paletu s plody několik dní a čekáme na výsledek, což určitě potěší, protože sušené třešně jsou lahodnou pochoutkou.

   Nejlepší je uložit takový dezert v těsně uzavřené nádobě nebo sáčku na tmavém a chladném místě..