Krémový čokoládový dezert panna cotta - klasický recept s postupnými fotografiemi přípravy želatiny

Popis

Dezert panna cotta - severoitalské jídlo, které se připravuje na základě smetany, cukru, želatiny a vanilky. Pokud je toto slovo přeloženo doslovně, pak to zní jako „vařený krém“. Ale tento dezert vypadá spíše jako pudink. Panna cotta se obvykle podává s různými omáčkami, jako je krémová, čokoláda, karamel. Toto lehké jídlo si můžete uvařit doma, pokud si pečlivě přečtete postupný fotografický recept.

Ve skutečnosti proces vaření spočívá ve správném vaření smetany. Vaříme čokoládovou panna cotta, ale můžete k ní přidat další doplňky..

Zajímavý! Historie tohoto zákusku je dávno ztracena, je známo, že dříve panna cotta nebyla vařena na želatině, ale na rybích kostech a cukru nebyla přidána, protože to bylo velmi drahé. Ale v průběhu let získala oblíbená mísa takové známé krémové tóny..

Klasický panna cotta lze připravit na slavnostní stůl. Protože se jedná o lehký dezert, bude ideální pro večerní večeři..

Udělejte si lahodný a aromatický dezert doma pomocí receptu s fotografiemi krok za krokem - a budete spokojeni!

Ingredience

• Krém 200 ml
• Granulovaný cukr 2 lžíce. l.
• Mléčná čokoláda 50 g
• Vanilkový cukr 0,5 lžičky.
• Želatina 1 lžíce. l.
• Voda 5 lžíce. l.

Kroky

1. Vezměte si pohodlnou nádobu a nalijte tam krém (můžete vzít tento produkt s jakýmkoli obsahem tuku, pouze to změní obsah kalorií v misce). Pak přidejte vanilku a normální cukr. Zamíchejte všechny ingredience.

   

2. Rošt mléčná čokoláda na hrubém struhadle. Zde mimochodem můžete také stavět na svých preferencích. Obě bílé čokolády a černé čokolády udělají. Když je čokoláda strouhaná, zalijte želatinu vodou. Potřebuje stát 20 minut.

   

3. Umístěte nastrouhanou mléčnou čokoládu do smetanové mísy.

   

4. Umístěte nádobu na sporák, zapněte nízkou teplotu a přiveďte směs k varu. Nezapomeňte smíchat smetanu tak, aby nespálila, jinak bude chuť dezertu zkažena..

   

5. Když je čokoláda úplně roztavena, vyjměte nádobu z ohně a přidejte jemně nabobtnanou želatinu, promíchejte. Hmota by se měla stát zcela homogenní..

   

6. Když se budete hýbat, uvidíte, že budoucí dezert začne zhoustnout. Nyní můžete nalít panna cotta do šálků nebo misek. Zasílejte nádoby do chladničky, dokud zcela neztuhnou, což je přibližně 2 hodiny.

   

7. Připravte si talíř na servírování dezertů. Jakmile hmota zcela ztuhne, vyjměte šálky z ledničky, namočte dno nádoby do vroucí vody a poté velmi rychle položte na talíř, přičemž jej otočte vzhůru nohama. Panna cotta trochu rozmrazí a jemně klesne na servírovací talíř. Ozdobte misku sirupem, ovocem a podávejte. Jak vidíte, není vůbec těžké vařit chutnou a správnou panna cotta doma pomocí receptu s fotografiemi krok za krokem. Užijte si jemný a aromatický dezert. Dobrou chuť!