Sladké jablečné přípravky: džem a džem

Jablka jsou nejchutnější a nejzdravější ovoce, které máme k dispozici čerstvé až do poloviny podzimu. Během této doby šetrné ženy v domácnosti připravují přípravky z jablek, z nichž většina jsou marmelády. Sladký, jemný a vitamínem obohacený moučník lze jíst jako samostatné jídlo nebo přidávat do všech druhů pečiva.

Apple jam recepty jsou velmi rozmanité. Můžete si vyrobit polotovary z různých domácích odrůd jablek. Pokud chcete tvrdé klíny v cukrovém sirupu, použijte pozdní odrůdy. Upozorňujeme na recepty na jemnou a aromatickou marmeládu a jablečný džem, které jsou vhodné jako náplň do koláčů a slouží jako vynikající doplněk k čaji. K tomuto účelu můžete použít všechny měkké odrůdy a plody, které spadly ze stromu..

Příprava na konzervování jablečného džemu

Chcete-li udržet své polotovary co nejdéle, věnujte pozornost pečlivé přípravě sklenic. Dobře je umyjte jedlou sodou a pošlete je ke sterilizaci.

Ve většině případů se pro tento účel používá nádoba s vodou a kovová deska s otvorem. Plechovky můžete také dezinfikovat v troubě, mikrovlnné troubě a dvojitém kotli.

Doba sterilizace závisí na objemu použitých plechovek:

• 2 litrové plechovky - každá po 20 minutách;
• 1 litr - 10 minut každý;
• 0,5 litru - 5-7 minut.

Zatímco plechovky procházejí tepelným zpracováním, můžete dělat jablka.

Omyjte je pod tekoucí vodou.

Odstraňte zkažené oblasti a osivo, nakrájejte na malé klíny. Snižte velikost kousků, aby se džem rychleji vařil..

Jablečný džem na zimu: podrobný podrobný recept

K výrobě jemného džemu potřebujete 150-200 gramů cukru na každé 2 kg jablek. Milovníci koření mohou do určené částky přidat jednu skořici..

Tak pojďme začít.

Plátky jablek ponořte do smaltované nádoby a zakryjte vodou tak, aby vrcholy jablek zůstaly suché. Vařte vodu a vařte ovoce asi 5-8 minut.

Když se plátky vaří, vypusťte vodu do samostatného hrnce a jablka zlikvidujte v cedníku.

Vraťte zbývající dužinu zpět do nádoby na džem, přidejte cukr. Jablka vařte za stálého míchání po dobu 5-10 minut.

Pokud je jam příliš silný, přidejte do něj vodu, kterou jste předtím nalili, do samostatné mísy. Dosáhněte požadované konzistence a uspořádejte džem do sklenic..

Zavřete sklenice pomocí šroubových uzávěrů nebo sbalte klíčem na konzervování. Lze také použít termické uzávěry.

Další recept na toto téma: Apple jam Pyatiminutka!

Apple jam na zimu pro koláče

K přípravě džemu můžete použít již podléhající jablka. Při jejich přípravě se jádro odstraní a kůže se zcela odřízne..

Požadované:

• 1 kg jablek;
• 400 gramů cukru.

Vařte jablečný džem na zimu takto:

1. Rozdělte klíny na malé kousky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Výsledná hmota se přenese na pánev se silným dnem a přikryje se cukrem.
3. Uvařte džem na mírném ohni a nepřestávejte jej míchat..
4. Když se hmota jablka vaří, snižte ještě více teplo, džem dále vařte, dokud nezačne zahušťovat.
5. Když se vaří i ty nejmenší kousky jablek, položte na talíř lžičku džemu. Pokud jste dosáhli požadované konzistence, vypněte teplo.

Sbalte jablečný džem, otočte sklenice dnem vzhůru a přikryjte silnou přikrývkou. Nechte v této poloze 24 hodin. Když jsou sklenice úplně v pohodě, přeneste je na místo, které je pro vás pohodlnější..

Jablkové polotovary podle popsaných receptů si uchovávají velké množství vitamínů, nevyžadují od vás mnoho úsilí a co je nejdůležitější, mají chutnou chuť. Dobrou chuť!