Sklizeň čekanky: způsoby, jak sušit různé části rostliny doma

Jak sušit čekanku

Čekanka je mnohými považována za plevel. Ale není tomu tak. Všechny části této rostliny se považují za užitečné: kořeny, zelenina a květiny. Výhody čekanky jsou určovány látkami, které ji tvoří. Tato bylina má protizánětlivé, antimikrobiální, sedativní, antipyretické a vazodilatační vlastnosti. Pokud vám záleží na vašem zdraví a zdraví vaší rodiny, měli byste se zásobit touto zázračnou rostlinou na zimu. V tomto článku se dozvíte, jak doma správně čekat čekanku..

Složení: kořeny čekanky, čekanka bylina
Čas do záložky: Léto, Podzim


Jak sušit čekanku

Horní část rostliny se sklízí během aktivního období květu, od července do září. Řez je proveden ve vzdálenosti 25 - 30 centimetrů od vrcholu, přičemž tuhé stonky zůstávají nedotčeny.

Kořeny se sklízejí, naopak, za oblačných deštivých dnů nebo alespoň bezprostředně po silných deštích. Mokrá půda usnadní vykopávání oddenků. Čas sklizně se volí buď na samém začátku jara, nebo na konci podzimu, kdy horní část rostliny odumře. V této době obsahuje kořen čekanky maximální množství živin..

Chcete-li správně odstranit oddenek ze země, měli byste provést kruhové kopání rostlin a pak opatrně vytáhnout kořen. Bez použití lopaty riskujete oříznutí horní části rostliny, aniž byste dosáhli chráněné léčivé části rostliny..

Jak sušit čekanku

Podívejte se na video z kanálu "Rhodobozhie" - Jak kopat kořeny čekanky

Jak připravit čekanku na sušení

Před sušením se tráva vytratí, odstraní zažloutlé části, zbytky a listy poškozené hmyzem. Suroviny by neměly být umývány. Zelené části rostliny můžete sušit celé větve nebo v sekané formě. Za tím účelem jsou stonky nařezány na kousky o délce 3 až 3 centimetry..

Kořeny se po vyjmutí ze země setřou z půdy a důkladně se omyjí tekoucí vodou. Před sušením jsou odříznuty boční malé kořeny, takže zůstane pouze hlavní hustý oddenek.

Dlouhé kořeny jsou rozřezány na malé kousky napříč a tlusté jsou podélně rozřezány na několik kusů.

Jak sušit čekanku

Jak sušit čekanky byliny

Zelené části rostliny mohou být sušeny přirozeně zavěšením malých trsů na tmavém, suchém a dobře větraném místě. Podkrovní prostory, izolované od slunečního světla, jsou ideální..

Rozdrcené suroviny se suší na sítech nebo paletách. Kromě toho je výhodná první verze sušící nádoby, protože poskytuje trávě lepší ventilaci..

Kontejnery s čekankou jsou umístěny mimo světlo, v místnostech s dobrou výměnou vzduchu. Několikrát denně je třeba trávu promíchat a promíchat, zejména pokud se sušení provádí na paletách.

Průměrná doba sušení nadzemní části čekanky na čerstvém vzduchu 2 - 3 týdny.

Pro zkrácení doby sušení můžete použít moderní elektrické sušičky ovoce a zeleniny. Za tímto účelem se připravené suroviny rozloží v malé vrstvě na speciální rošty. Teplota jednotky je nastavena na 35 - 40 stupňů. Pokud vaše sušička nemá termostat, měla by se tato metoda sušení opustit. Zvýšená teplota přispívá k ničení živin v léčivých bylinách.

Jak sušit čekanku

Jak sušit čekanky oddenku

Rozdrcený produkt lze sušit při pokojové teplotě doma nebo na čerstvém vzduchu. Hlavní pravidlo: nevystavujte kořeny přímému slunečnímu záření.

Doba schnutí kořenů přirozeným způsobem je 10 - 14 dní. Závisí to hlavně na okolní teplotě a vlhkosti..

Zkrácený způsob sušení je v peci. Za tímto účelem je oddenek položen na plechy potažené papírem na pečení. Expoziční teplota je nastavena na 50 - 55 stupňů. Pro cirkulaci vzduchu udržujte dveře trouby pootevřené. Doba schnutí kořenů je 5 - 7 hodin.

Jak sušit čekanku

Jak zjistit, zda je produkt připraven

Při správném zaschnutí si zelené části rostliny zachovají svoji přirozenou barvu. Když se ohýbají, stonky se zlomí a květiny, když se otírají mezi prsty, se rozpadají.

Úplně suché kořeny, když jsou fyzicky zasaženy, se trhají, ale nerozpadají se na prášek.

Jak sušit čekanku

Podívejte se na video z kanálu „Tops and Roots“, ve kterém Efimenko N.Yu., specialista na bylinné medicíny, bude hovořit o léčivých vlastnostech čekanky.

Způsoby skladování suché čekanky

Sušené zelené suroviny se skladují ve skleněných nádobách, papírech nebo plátěných pytlích. Životnost bylin - 1 rok.

Nejprve si můžete připravit prášek z kořenů pomocí mlýnku na kávu a poté jej lehce smažte. Tímto způsobem můžete získat skvělou náhradu kávy. Tento produkt je uložen ve skleněných nádobách s pevně uzavřeným víkem.

Celé, ne drcené, kořeny jsou také skladovány ve skleněných nádobách, pokud možno tmavé barvy. Skladovatelnost sušených kořenů je 3 roky.

Jak sušit čekanku


Podívejte se na podobné recepty

» » Sklizeň čekanky: způsoby, jak sušit různé části rostliny doma