Japonská kuchyně je speciální umění, které ne každý dokáže!

Přestože je japonské jídlo velmi jednoduché, vaření je skutečná dovednost. Japonská jídla jsou samozřejmě založena na surových rybách, krevetách, chobotnicích, ústřicích, chobotnici, krabích a jiných mořských plodech..

Kromě toho se často používají rostlinná jídla, jako je rýže, zelenina, vepřové maso, hovězí maso, jehněčí maso a drůbež. Samostatně je třeba poznamenat, Obr. Je to oblíbený produkt Japonců. Při vaření japonským způsobem není obvyklé solit. Kořeněná, kořeněně sladká nebo slaná koření se často rýží..

Pokud je japonská kuchyně primárně spojována se sushi a rohlíky, pak ruská kuchyně je určitě všemi druhy palačinek! A kulinářský portál povar.me vám pomůže naučit se vařit palačinky v mléce, kde najdete podrobné recepty pro každý vkus.!

Zelenina, jako jsou okurky, lilek, zelí, ředkvičky, brambory, sója, je v japonské kuchyni velmi běžná. Je třeba zdůraznit, že Japonci se velmi zajímají o své zdraví a dlouhověkost, proto jedí pouze zdravé a zdravé jídlo..

Fazolová jídla jsou také neuvěřitelně populární v Japonsku. Nyní je tofu známé po celém světě - fazolový sýr vyrobený ze sójových bílkovin. Vypadá jako tvaroh. Žádná tradiční japonská snídaně není kompletní bez tofu.

Miso je základna pro přípravu různých polévek. Miso je viskózní hmota: fazole jsou nejprve mleté ​​a poté vařené. Pro kvašení je obvyklé přidávat kvasinky. Mnoho jídel se vaří v rostlinném oleji nebo rybím oleji..

Příkladem prvního japonského kurzu je bramborová polévka. Složení: 2 velké brambory, 2 sklenice vody, sklenice bílé omáčky, 2 polévkové lžíce smetany, polévková lžíce másla, jedna a půl sklenice hotového vývaru, sůl podle chuti. Nejprve se brambory vaří do měkka. Poté se voda vypustí, brambory se hnětou, do této hmoty se nalije bílá omáčka, masový vývar, máslo a smetana. Všechno je důkladně smíšené.

Ryby a mořské plody se často používají k přípravě druhých chodů. Například krabi se zeleným salátem. K vaření budete potřebovat 150 gramů konzervovaných krabů, 50 gramů zeleného salátu, tři polévkové lžíce sojové omáčky, lžičku sezamového oleje, lžičku octa.

Příprava zeleného salátu je velmi jednoduchá: stačí ji umýt a nakrájet na dvě. Poté pokračujte kraby: vyjměte z nich maso a opláchněte. Sezamový olej, sojová omáčka a ocet se mísí dohromady. Nejprve položte zelený talíř na talíř, pak krabí maso a nalijte připravenou omáčku na vrchol.

V japonské kuchyni je rozmanitost omáček a koření velmi velká. V podstatě jsou omáčky vyráběny ze sojového a moučkového cukru. Chutná chuť je nejoblíbenější. Ryby, maso, zelenina se podávají s omáčkou. Oblíbeným nápojem Japonců je samozřejmě čaj..

Na webové stránce povar.me se můžete seznámit s ostatními světovými kuchynami, seznámit se s jejich tradicemi a podrobnými tajemstvími vaření všech pokrmů pomocí postupných akcí a fotografií.!