Okonomiyaki - recept s fotografiemi krok za krokem, jak připravit japonskou pizzu doma s omáčkou worcestershire

Popis

Okonomiyaki Je zajímavé a chutné japonské jídlo vyrobené ze zeleniny a mouky, připomínající pizzu. Název jídla přeloženého do ruštiny zní jako „smažte, co chcete“. Ve skutečnosti může být náplň cokoli, v závislosti na kulinářských preferencích. Připravili jsme pro vás postupný fotografický recept, podle kterého si můžete doma vyrobit klasickou verzi japonského jídla..

Miska se tradičně připravuje na kovové desce (nazývané teppna) namontované ve středu stolu. Pokud jde o restauraci, všechno se děje před nadšenými návštěvníky, kteří si vyberou náplň, a šéfkuchař okamžitě vytvoří mistrovské dílo a servíruje ho s omáčkou Worcestershire. Doma je vše mnohem jednodušší a vaření nebude mít žádné problémy, protože složení obsahuje jednoduché produkty, které lze snadno najít v každém obchodě.

Okonomiyaki se často nazývá japonské palačinky nebo pizza, i když ve skutečnosti to jídlo není. Jídlo je podobné pizze pouze navenek. V každém případě se ukazuje, že je velmi šťavnatý, chutný a chutný. Chcete potěšit své blízké japonskou kuchyní? Pak je čas zahájit proces vaření, zejména proto, že je jednoduchý, protože existuje vizuální recept s fotografiemi krok za krokem, které musíte sledovat. Podáváme s aromatickou hustou omáčkou, která dělá okonomiyaki chutnější.

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Kuřecí vejce 2 ks.
• 2/3 šálku vody
• Bílé zelí 200 g
• Cibule 1 ks.
• Kořen zázvoru podle chuti
• Mouka 3 lžíce. l.
• Slanina 100 g
• Sýr 50 g
• Tuňák podle chuti
• Mléko 4 lžíce. l.
• Červený pepř 1 lusek
• Hořký pepř 1 lusek
• Stolní sůl podle chuti
• Worcestershire omáčka podle chuti
• Kečup podle chuti
• Rybí omáčka podle chuti
• Granulovaný cukr podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Začněme doma vařit ústa zalévání japonských okonomiyaki potravin pomocí postupného fotografického receptu. Vezměte si hlubokou misku a poslat nakládaný zázvor, mléko, hobliny tuňáka. Poté umyjte, osušte a nasekejte zelí. Vložte ji do misky. Poté jsou na stejném místě vytlačena dvě slepičí vejce. Pak přidejte trochu mouky a vody. Nyní musíte všechny ingredience dobře promíchat, abyste získali homogenní hmotu.. Použijte pravidelnou vidličku, šlehací směs jako obyčejná omeleta. Poté přidejte sůl a černý pepř podle chuti a směs znovu promíchejte.

   

2. Nyní musíte poslat pánev do sporáku, přidat do ní trochu rostlinného oleje a poté rozložit tenkou plátky slaniny tak, aby zabírala maximální prostor na pánvi. Připravené těsto položte na vrchol a rozetřete vidličkou tak, aby byla hmota položena do rovnoměrné vrstvy. Položte víko na horní a vařte na mírně středním ohni asi deset minut.

   

3. Další je nejtěžší část. Naše „pizza“ již byla smažená odspodu, ale vrchol zůstal vlhký. Chcete-li to vyřešit, musíte pečlivě otočit jídlo na druhou stranu a pokračovat v smažení.. Je vhodné používat víko. Je třeba přitlačit na „pizzu“, rychle otočit pánev vzhůru nohama a vyjmout ji. Okonomiyaki zůstane na víku a poté jej zamíchá zpět do pánve tak, aby nevařená strana byla na dně nádoby..

   

4. Vraťte misku do sporáku a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Zbývá účinně sloužit okonomiyaki vyrobeným doma podle receptury s postupnými fotografiemi. Umístěte misku na talíř metodou víka nebo pracujte se špachtlími. Dále zkombinujte Worcestershire, ústřicové omáčky, kečup a cukr do hladkého stavu. Nahoře s hustou a bohatou pizza omáčkou, poté nahoře s Worcestershire omáčkou. Pro ozdobení jídla omáčkou je vhodné nalít do lahví dávkovačem.

   

5. Nyní umyjte a osušte feferonky bez semen. Zelenina by měla být nakrájena na tenké kroužky a položena na „pizzu“. Nastrouhejte tvrdý sýr a použijte jako ozdobu.

   

6. Jídlo je hotové, je snadné ho vyrobit a dekoraci lze v případě potřeby vyměnit za jinou. Jak vidíte, dělat to není vůbec obtížné. Podávejte a ochutnejte. Dobrou chuť!