Domácí pomerančové džemy - recept na výrobu pomerančového džemu na zimu.

Jak se ukázalo, s nástupem zimy není sezóna příprav pro domácnosti ještě úplně u konce. Navrhuji recept na džem, který se vaří v zimě. Pokuste se vyrobit krásné, chutné a aromatické pomerančové džemy - nádherné slunečné ovoce s odstraněnou kůrou.

Složení: oranžový, pomerančová slupka, citronová kyselina, cukr

A pro dvě nebo tři zralé pomeranče tedy potřebujeme:

- granulovaný cukr - 1 kg .;

- voda - 1 litr;

- kyselina citronová - 3 g.

Jak udělat pomerančové plátky.

Před vařením marmelády se musíme zbavit oranžové vrchní vrstvy - pomerančové kůry, odstranit ji dobře naostřeným nožem nebo nastrouvat zbytečnou chuť na struhadle.

Poté naplňte naše „slunečné ovoce“ studenou vodou a nechte 24 hodin namočit.

Dále každou jehlu propíchneme na několika místech jehlou (aby při dalším vaření ovoce neprasklo).

Přiveďte vodu s namočeným citrusem k varu.

Vaříme pět minut.

Pomeranče prudce ochlaďte studenou vodou.

Tento postup provádíme 3-4krát.

Poté musí být chlazené ovoce nakrájeno na podélné plátky na 10-12 plátky, které se při řezání kostí odstraní.

Poté ponoříme ovoce do sirupu a dusíme džem na požadovanou tloušťku..

Těsně před připraveností (za 4 - 5 minut) musíte přidat krystaly kyseliny citronové a, abyste obrobku dali bohatší aroma, vložte do něj několik pomerančových kůrek, dříve namočených ve vodě.

Džem z pomerančových plátek připravený podle takového domácího receptu má velmi krásnou jantarovou barvu, bohatou vůni a jedinečnou chuť s mírně příjemnou kyselostí.