Pitted cherry jam - recepty

Sladké, aromatické a chutné třešňové marmelády lze vyrábět pouze v případě, že se používají sladké zralé třešně. Chcete-li udělat jam, musíte použít třešně, které byly právě sklizeny. Při nákupu bobulí na trhu je přirozeně obtížné sledovat to. Koneckonců, nikdo neví, kdy byla třešnička vybrána. Proto se musíte s prodejcem předem dohodnout na nákupu a požádat o čerstvé bobule. Neužívejte třešně v supermarketu. Z takového bobule se jam stane bez chuti.

Existuje mnoho receptů na výrobu bezsemenného třešňového džemu. A určitě je zná každá hostitelka. Níže vám řeknu pár zajímavých a chutných receptů na marmelády a kolik vařit třešňový džem.

Třešňová marmeláda "pět minut" - recept

V tomto receptu jméno nemluví samo za sebe. Pokud by si mnozí mysleli, že tento proces bude trvat pouze 5 minut, pak tomu tak není. Bude to trvat mnohem více času. Ale budeme vařit přesně 5 minut. Musíte přivést hmotu k varu a vařit 3krát po dobu 5 minut.

K vaření budete potřebovat:

1. 3 kg cukru;
2. 3 kg sladkých zralých třešní.

Postup je následující:

• Dobře opláchněte a vytřiďte bobule (použijte nespravované a celé třešně);
• odstranit semena z bobulí;
• místo v smaltované misce;
• nalijte cukr na obsah misky a dobře promíchejte;
• nechte vyluhovat po dobu 10-15 minut;
• po uplynutí času znovu promíchejte a dejte vařit;
• přivede výslednou hmotu k varu;
• vařte asi 5-6 minut za občasného míchání;
• vypněte teplo a nechte vyluhovat po dobu 20-30 minut.

Zatímco je třešňová hmota vyluhována, připravte sklenice (lze použít 0,5 a 1 litr). Džem vyrobený podle tohoto receptu je velmi chutný, takže v zimě nebude stát v lednici. Sklenice sterilizujte a víčka dobře omyjte vroucí vodou.

Po džem vychladl za 30 minut, zapálte znovu a vařte dalších 5 minut. Poté ji vyjměte z tepla a počkejte další půl hodiny. Znovu vařte a nechte 5-7 minut vařit na mírném ohni. Nalijte džem do sklenic a točte se. Překlopte víčka dnem vzhůru a zabalte sklenice do přikrývky a nechte je vychladnout.

Rich Pitted Cherry Jam recept

Vaření podle tohoto receptu je časově náročnější proces než ten předchozí. Výsledek však stojí za námahu a čas.

Budete potřebovat:

1. cukr - 4,4 kg;
2. 4 kg třešně.

Nebuďte překvapeni množství cukru převyšuje množství třešní. To je nezbytné pro zahušťování. Tento džem musíte vařit třikrát s časovým intervalem 10–12 hodin.

Proces vaření je následující:

• Dobře se umyjte a odstraňte zkažené bobule;
• odstranit všechny kosti;
• vložte bobule do smaltované mísy pro výrobu džemu;
• zakryjte obsah cukrem a promíchejte;
• nechte hmotu vyluhovat po dobu 1-2 hodin;
• znovu zamíchat;
• vařit hmotu ve výsledné šťávě;
• hmotu uvařte na nízkém ohni a pěnu odstraňte maximálně 10 minut;
• odložil hmotu a nechal ji vychladnout;
• vařte znovu po 12 hodinách.

Před pečením naplánujte dobu vaření. Nejvhodnější je večer-ráno-večer. Po vaření směsi zkraťte další dobu vaření na 3-5 minut. Pěna musí být odstraněna, jako v prvním zpracování. Nechte mši sedět znovu 12 hodin.

Před posledním vařením hmoty nejprve sterilizujte víčka a sklenice. Potřetí přiveďte výslednou hmotu k varu a vařte na mírném ohni, dokud nenastanou výrazné známky zahušťování.

Nalijte džem do sklenic, otočte je. Překlopte plechovky vzhůru nohama a zabalte je.

Recept na jam v multicookeru z třešní

Velmi lákavou a zajímavou možností je použití pomalého vařiče na výrobu džemu. Ale k velké lítosti mnoha hostitelek budete muset k vaření použít vodu.

Povinné složky:

1. 2 kg cukru;
2. 4 kg třešní;
3. 2 sklenice vody.

Příprava:

• Make sirup. K tomu nalijte vodu do vícekomunikátoru, přidejte cukr, míchejte, dokud se cukr nerozpustí a nevařte. Použijte režim „Steam“ pro více hráčů. A můžete také nastavit čas na 15 minut.
• Zatímco sirup vaří, třídí a opláchne bobule, vyjměte z nich semena. Přidejte bobule do sirupu a vařte 1 hodinu v režimu více polévky „Soup“. Výslednou pěnu zamíchejte a odstraňte.
• Sklenice sterilizujte víky a do nich nalijte hotový džem. Nádoby otočte, víko zaklopte a zabalte.

Tento typ džemu je velmi chutný, ale ne příliš silný kvůli přidání vody.

Jak si vyrobit třešňový džem bez cukru a bez cukru

Tento typ zaseknutí použijte v troubě. Je velmi důležité vzít sklenice se šroubovacím uzávěrem. Pro takový přísadový džem potřebujete pouze 5 kg zralých třešní.

Metoda vaření je následující:

• Projděte a umyjte bobule, odstraňte z nich semena;
• Polovina třešně na polovinu;
• Nalijte vroucí vodu do vany;
• Vložte polovinu bobule ne příliš pevně do čistých nádob a ponechejte místo pro nalití. Nádoby zakryjte víčky a neutahujte je;
• Ze zbývajícího množství třešní protlaďte jejich průchodem mlýnkem na maso nebo buďte mixérem. Nalijte pyré do smaltované mísy a zahřejte na 70–80 stupňů.
• Zahřáté pyré nalijte do sklenic třešní a znovu je zakryjte. Sklenice s obsahem odešlete do studené trouby a zahřejte na teplotu 85 stupňů. Hmota se sterilizuje ve sklenicích při této teplotě po dobu 15–20 minut. Poté zvyšte teplotu na 100 stupňů a hmotu sterilizujte dalších 15 minut. Po uplynutí této doby odpojte troubu ze zásuvky a nechte sklenice na chvíli vychladnout.
• Opatrně odstraňte zaseknuté nádoby a pevně uzavřete víka.

Cherry jam recept s želatinou

Takovou masu lze bezpečně nazvat přiznání. Jen tak mnoho lidí miluje takové přípravy na zimu..

K vaření budete potřebovat:

1. Želatina - 2 sáčky;
2. Třešně třešně - 2 kg;
3. Cukr - 2 kg.

Způsob vaření:

• Nalijte želatinu vodou a nechte ji bobtnat;
• Vylijte umyté a vsypané bobule do nádoby na vaření, posypte bobule cukrem a zapálte;
• Zatímco třešňová hmota se vaří (15–20 minut), zahřívejte želatinu, dokud se zcela nerozpustí (ujistěte se, že se nevaří);
• Nalijte třešňovou hmotu želatinou, přiveďte tuto konzistenci k varu a rychle nalejte džem do sklenic.

Cherry jam s ořechy a medem

Toto je speciální recept na výrobu džemu. Tento proces bude vyžadovat hodně času a úsilí, ale výsledek překoná všechna vaše očekávání.

Budete potřebovat:

1. Med - 1 kg;
2. Třešně třešně - 1 kg;
3. Voda - 1 sklo;
4. Ořech - 10 ks.

Džem podle tohoto receptu se připravuje následujícím způsobem:

• Místo kamene vložte malý kousek ořechu do bobule;
• Med dobře promíchejte vodou, oheň zahřejte, aby med a voda tvořily homogenní kapalinu;
• Vložte třešně do medového sirupu a vařte, dokud plody nejsou čisté;
• Výsledný džem vložte do sklenic. Můžete je také zavřít běžnými nylonovými čepičkami.

Třešňový džem s meruňkou

Pro tento džem jednu 0,5l sklenici Jsou vyžadovány následující produkty:

1. Meruňka - 200 g;
2. Třešně - 300 g;
3. Voda - 100 ml;
4. Cukr - 200 g.

Vaření zahrnuje následující kroky:

• Opláchněte meruňky a třešně;
• Nakrájejte meruňky na klíny;
• Nalijte vodu do pánve nebo smaltované mísy a tam vložte cukr;
• Kapalinu jsme zapálili a počkali, až se zahřeje;
• Do výsledného sirupu vložte meruňku a třešně;
• Nechte hmotu vařit a vařte dalších 5 minut při minimálním žáru;
• pak vložte hotovou třešňovou hmotu do bank a srolovat.

Čokoládový třešňový džem

Výrobky pro vaření:

1. Třešně - 500 g (naskládané);
2. Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
3. Cukr - 200 g;
4. Černá hořká čokoláda - 100 g;
5. Voda - 50 ml;
6. Koňak nebo tmavý rum - 100 ml.

Způsob vaření:

• Třešně nalijte do hrnce a přidejte vodu, citronovou šťávu, cukr;
• Přiveďte sirup k varu, nezapomeňte ho promíchat;
• Snižte teplo, nalijte do koňaku (rum) a vařte za občasného míchání po dobu 20–25 minut;
• Odstraňte pánev z horka a do výsledné hmoty vložte čokoládové klíny;
• Míchejte, dokud se čokoláda úplně neroztaví.

Chlazená třešňová hmota se může jíst s palačinkami, palačinkami, oplatkami.