Jak vařit džem z rakytníku řešetlákové na zimu

Žlutozelené bobule rakytníku řešetlákové jsou od starověku velmi oblíbené díky své příjemné chuti a léčivým vlastnostem. Bylinná složka se marně nepoužívá k přípravě rostlinných přípravků nebo infuzí. Bobule sama o sobě se používá nejen pro léčebné účely, ale také pro přípravu pokrmů. Z toho se zpravidla připravují různé pochoutky: džem, kompot, džus a dokonce i máslo..

Ochrana je považována za zvláště nezbytnou při hromadných onemocněních, kdy tělo nemá živiny. Z tohoto důvodu navrhujeme podrobně přijít na to, jak vyrobit džem z rakytníku řešetlákové na zimu. Podle předložených receptů se chuť pochoutky stává pikantní s příjemnou dochutí.

Produkty:

• bobule - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,2 kg.

Postup vaření:

1. Nejprve musíte mořskou rakytnici pečlivě připravit pro další použití. Za tímto účelem to vyřeší, odstraní zbytky, umyjí. Přeneste do vhodného pánev, přidejte trochu vody a ovoce blanch na mírném ohni po dobu 15-25 minut.
2. Změkčte bobule měkkým sítem jemným sítem. Zbývající koláč je ideální pro přípravu oleje z rakytníku..
3. Připravenou šťávu z rakytníku nalijte do buničiny pro více vrstev, přidejte granulovaný cukr a nastavte časovač na 15 minut a program "Fry". Vaření je nutné při otevřeném víku. Při delším vroucím množství hmoty dostanete hustý džem připomínající džem.
4. Za horka rozprostřete džem ve sterilních nádobách, dobře uzavřete víky a vložte do sklepa. Pochoutka připravená podle tohoto receptu nevyžaduje další zahřívání.

Rakytníkový

Rychlý a chutný

Nabízíme rušné ženy v domácnosti, aby zvážily recept na výrobu "Pyatiminutka" mořské rakytníku. Snadné pokyny krok za krokem umožňují nejen šetřit čas, ale také užitečné komponenty ve složení.

Produkty:

• zralé bobule - 540 g;
• granulovaný cukr - 600 g;
• čistá voda - 140 ml.

Postup:

1. Připravte si rakytníku a důkladně opláchněte. Nalijte požadované množství vody do samostatného, ​​čistého hrnce a přiveďte k varu. Vylijte zpracované bobule a zahřejte je na střední teplotu po dobu 5 minut.
2. Výsledný vývar musí být pečlivě vypuštěn a znovu uveden do varu (bez bobulí), přidejte granulovaný cukr a vařte při průměrné teplotě zahřívání, dokud se částice úplně nerozpustí..
3. Přeneste měkké bobule do připraveného sirupu a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu a neustále míchat. Ochlaďte, nalijte do čistých sklenic, pevně uzavřete a ochlaďte. Vložte do sklepa nebo ledničky.

Bez vaření

Tento jednoduchý recept na výrobu džemu z rakytníku řešetlákové na zimu neposkytuje jam na vaření. U tohoto typu obrobku je zachováno maximální množství užitečných složek a vitamínů. Je třeba si uvědomit, že tento druh pochoutky nepřežije až do pozdního podzimu ve sklepě nebo lednici, protože se může zhoršit.

Produkty:

• čerstvé bobule - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 2,1 kg.

Kombinace chuti a výhody

1. Připravte si rakytníku: vyřešte, odstraňte shnilé ovoce, popelnici. Několikrát opláchněte. Pokud je hlavní složka v tomto případě špatně připravena, je možné co nejdříve kysané plechovky s obsahem..
2. Nasaďte si čistý ručník a osušte. Dejte některé z bobulí a cukru, pomocí dřevěné rozdrtit pro mletí produktu. Poté přidejte zbytky a proveďte totéž..
3. Hmotu přikryjte a nechte 2 hodiny na kuchyňském stole. Po zabalení do sterilních nádob pevně uzavřete a uskladněte sklep.
4. Podobně je povoleno připravovat džem na bázi šťávy a cukru. Chcete-li to provést, vytlačte šťávu z připraveného ovoce, smíchejte s cukrem a míchejte, dokud se částice cukru úplně nerozpustí. Láhev a chlazit.

Ošetřit ořechy

Právě na podzim obsahují vlašské ořechy maximální množství užitečných prvků, vitamínů a dalších užitečných látek. Díky kombinaci jader a rakytníku je pochoutka velmi chutná, zdravá a uspokojivá.

Produkty:

• rakytník - 500 g;
• ořechy (loupané) - 100 g;
• čistá voda - 100 ml;
• granulovaný cukr - 740 g.

Postup:

1. Nalijte požadované množství vody do prostorného hrnce, přidejte granulovaný cukr, přiveďte k varu. Vařte při střední teplotě, dokud se částice cukru úplně nerozpustí.
2. Ořechy musí být vyčištěny a zbytečné oddíly. Nakrájejte na několik kusů a vložte do připraveného sirupu, vařte a půl hodiny vařte.
3. Po uplynutí stanovené doby přidejte bobule, promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 15–20 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat a odstraňovat pěnu.
4. Připravenou hmotu uspořádejte do čistých nádob, těsně uzavřete a odložte pro skladování.

Výsledný dezert dokonale zvládne roli antidepresiva. Dokonale doplní pečivo a stane se barvícím stolem..

Džem

Se cuketou

Cuketa je zelenina, která se dobře hodí k rakytníku. Kvůli nedostatku přirozené sladkosti se zvyšuje množství cukru. Zvažte další recept na rakytník řešetlákový na zimu.

Produkty:

• rakytník - 500 g;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• cuketa - 550 g;
• pomeranče - 500 g.

Akce:

1. Opláchněte nakoupené ingredience, ořízněte kůži z obou pomerančů a cukety, vyjměte semena. Nakrájejte ingredience na malé kostky. Po přidání malého cukru přidejte cuketu a pomeranč do jedné nádoby. Přikryjte a nechte na kuchyňském stole.
2. Vyjměte šťávu z bobulí, nalijte ji do hrnce a položte na varnou desku. Přiveďte k varu a přidejte připravené kandované kousky. Pokračujte ve vaření, dokud není každá součást připravena.
3. Zabalte do čistých plechovek, pevně uzavřete a uložte.

S medem a skořicí

Vzhledem k vysoké ceně přírodního medu se tento typ dezertu nepovažuje za levný potěšení. Koření pomáhá zlepšit chuť a vůni květového medu.

• rakytník - 500 g;
• přírodní med - 500 g;
• skořice, hřebíček podle chuti.

Rakytník s medem

1. Omyjte bobule, osušte je. Trochu rozmačkejte dřevěnou drtí.
2. Vložte med do vhodné nádoby a rozpusťte ve vodní lázni. Hlavní věcí není vařit, jinak se všechny užitečné vlastnosti a látky z užitečných složek odpaří, včelařský produkt se stane škodlivým.
3. Kombinujte med, bobule a koření do jedné nádoby. Při pravidelném míchání zahřívejte kompozici dalších 5-8 minut. Uspořádejte čisté nádoby, pevně uzavřete víky a vložte do chladu.

S jablkem

Hotový dezert se ukáže být méně koláč a z hlediska množství se ukazuje mnohem více. Ukázalo se, že obrobek je velmi chutný, olíznete si prsty.

V tomto receptu nebudou přesné pokyny k množství přísad, protože k výpočtu cukru dochází po získání pyré z ovoce a bobulovin.

Pojďme tedy začít vařit.

1. Rozdělte bobule, opláchněte a osušte. Vložte do vhodné nádoby a protřete jemným sítem. Je důležité, aby výsledkem byla homogenní hmota. Kombinujte bobulové složení s cukrem na 1 kg - 600 gramů sladké složky.
2. Opláchněte jablka, vyjměte jádro, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Vložte vhodnou pánev, přidejte tekutinu a počkejte, až se úplně vaří. Pak vařte 15 minut, dokud nejsou kostky měkké..
3. Jakmile se jablečné plody uvaří, musí se stejným způsobem protnout sítem na 1 kg rakytníku, 400 g jablka.
4. Kombinujte hotovou kompozici a zahřívejte další 3-4 minuty, ale nevařte. Zabalte do sterilních nádob, přikryjte a nechte sterilizovat po dobu 20-30 minut, v závislosti na objemu nádoby.

Nyní víte, jak vařit džem z rakytníku. Navíc v několika neobvyklých a originálních verzích, které pomohou diverzifikovat zimní stravu a naplnit tělo vitamíny, užitečné látky..