Barové vybavení. Hlavní odrůdy

V baru se připravují nápoje před obdivujícími diváky, a proto hlavní výzdobou interiéru místnosti bude barový pult, za nímž se provádí „magie“. Ale proces vaření by nebyl možný bez dalšího vybavení pro bar, pojďme se podívat na jeho hlavní odrůdy.

První věc, kterou si všimněte, je barové chladicí zařízení. Výrobník ledu je tedy obvykle postaven ve středu stojanu. Pomocí této techniky můžete zmrazit led různých konfigurací, mohou to být nejen obvyklé „kostky“, ale také „granule“, „sníh“, „vločky“. Pokud stále potřebujete rozdrtit led, můžete použít elektrický drtič ledu. Je zde také zabudována mraznička, jejímž hlavním účelem je skladování zmrazeného ovoce a zmrzliny. Granulátor se používá k zmrazení čerstvých ovocných šťáv nebo nápojů na jejich základě - v důsledku toho se získá druh ovocné sněhové hmoty.
Bar může také používat neutrální zařízení, jako jsou regály nebo skříňky. Ve skutečnosti je výběr takových předmětů neméně důležitý než výběr chladicích nebo topných zařízení, protože často na nich závisí pohodlí barmanské práce..

Při výrobě koktejlů se samozřejmě neobejdete bez speciálního vybavení. Její nejjasnější zástupce je míchač určený pro šlehání alkoholických, mléčných a ovocných koktejlů. Pomocí mixéru můžete také brousit koření, bobule, ovoce, sušenky, ořechy, sušenky. Tento hermetický design lze použít k přípravě studených i teplých nápojů. Na rozdíl od mísiče má směšovač nehořlavý design a lze jej použít k přípravě nápojů s měkkou a nadýchanou pěnou. Pokud potřebujete čerstvě vymačkanou šťávu na koktejl, použijte odšťavňovač. Sada těchto domácích spotřebičů může zahrnovat citrusovou přílohu a filtr pro získání vyčištěné šťávy. Mlýnek na kávu se používá k přípravě mleté ​​kávy (mletí fazolí).
Pro přípravu sycených nápojů (míchání různých sirupů s oxidem uhličitým a vodou) se používá postmix. Tato technika může být také doprovázena krémovým sifonem pro výrobu barevné šlehačky. Čaj se používá k prodeji točeného piva instalovaného na barovém pultu.

Bez tepelného vybavení baru se neobejdete - je to gril, toustovač, mikrovlnná trouba, rychlovarná konvice (pro rychlou vroucí vodu), elektrický stolní stůl (používaný k přípravě turecké kávy a orientální kávy).