Apple pie - recepty na rychlou ruku. Nejlepší s fotografiemi krok za krokem

Nemůžete volat „Jablečný koláč "recept na rychlou ruku klasický. Každá paní má své vlastní. Každý má svá vlastní tajemství, nuance vaření ... Obrovské množství různých receptů na toto pečivo hovoří o jeho popularitě. Koláče se od sebe liší, hlavně co se týče typu těsta a designu. Následující recepty navrhnou několik možností pečení jablečného koláče. A ti, kteří dosud nenašli svou metodu „koruny“, zbývá najít mezi nimi to nejlepší pro sebe!

Apple Pie - recepty na rychlou ruku. Angličtina

Anglický recept se vyznačuje hojností jablek a úžasnou chutí. Slouží podobně rychlý jablečný koláč se šlehačkou, zakysanou smetanou nebo zmrzlinou. Složky, které potřebujete pro gurmánský čajový produkt:

- 2 slepičí vejce,

- 150 g pšeničné mouky,

- čtvrtina lžičky prášek na pečení,

- 150 g granulovaného cukru,

- špetka soli,

- 4 velká jablka,

- 3 lžíce rum (vodka),

- polovina lžičky vanilkový cukr,

- 8 lžíce máslo.

Šťavnatá a zralá jablka vybraná pro pečení jsou nakrájena na jádra, loupaná a dužina je nakrájena na tenké talíře nebo upravené plátky. Beat vejce s granulovaného cukru a prášek do pečiva zvlášť. Postupně přidávejte rum, vanilku, rozpuštěné máslo, sůl, mouku. Konzistence by měla vyjít poněkud tekutá, jako nízkotučná zakysaná smetana. Plátky jablka nalijte do moučné hmoty, promíchejte. To vše se převede do formy a na hodinu se umístí do pece zahřáté na 220 ° C. Lahodný jablečný koláč recept na rychlou ruku by měla být zarudlá, ale ne suchá. 

Apple Pie - recepty na rychlou ruku. Charlotte

Rozpočtová varianta pro lehké pečivo (ale neméně lahodné) je charlotte. Je skvělou pochoutkou pro každodenní pití čaje. V receptu je pouze 5 složek:

- 4 vejce,

- 30 g másla,

- polovina lžičky prášek na pečení,

- 1 šálek pšeničné mouky,

- neúplné sklo granulovaného cukru.

A samozřejmě 4 středně masitá jablka.

V hluboké misce rozmíchejte granulovaný cukr s vejci. Po částech přidejte mouku a prášek do pečiva. Těsto důkladně promíchejte. Jablka jsou, stejně jako v předchozí metodě, loupána do kostek a nalita do těsta. Namažte pekáč s máslem, posypte krupicí a do něj nalijte směs jablečné mouky. Charlotte je analogicky upečena rychlé koláčové recepty, asi 45-50 minut v peci předehřáté na 180 ° C.

Apple Pie - recepty na rychlou ruku. Jablečný závin

Nemůžu si pomoct, ale milovat těstíčko z listového těsta. Seznam složek je následující:

- 250 g hotového listového těsta,

- 3 jablka,

- 40 g másla,

- 1 vejce,

- 2 lžíce strouhanka,

- 2-3 lžíce cukr (nejlépe hnědý),

- skořice.

Těsto na "Jak vyrobit jablečný koláč "recept na rychlou ruku rozmrazte umístěním na prkénko nebo kuchyňský ručník, který pohlcuje vlhkost. Během tání těsta se připravuje náplň. Jablka jsou pro ni loupána, nakrájena na čtvrtiny a poté sekána tenkými příčnými tenkými deskami. Plátky jablek budou muset být smíchány pouze s granulovaným cukrem a skořicí, ale to se děje těsně před použitím „mletého masa“, aby ovoce nedovolilo přebytečné šťávě.

Měkké listové těsto je položeno ve vrstvě na flourovaném stole a rolováno. Není nutné to valit příliš tenké! Tloušťka vrstvy by měla být 2krát tenčí, už ne. Máslo se rozpustí. Pomocí kartáče na pečivo s ním potřou povrch těsta a okraje nechají suché (jinak se nebudou slepit). Posypte strouhankou na máslo. Budou absorbovat jablečnou šťávu, která bude uvolněna při pečení. Nebo 1 lžíce se smíchá s jablečnou náplní. škrob.

Na základnu připravené mouky rozetřete „mleté ​​maso“ s polštářem, který ustupuje zpět k horní hraně asi 5 cm. Potom se obrobek navine. Hrany jsou spojeny. Surový štrúdl se přenese na plech potažený pergamenem, potažený rozšlehaným vejcem. Po zahřátí na 200 ° C se do trouby posílá půl hodiny. Lahodná kůra by měla na červeně zbarvit. Hotový koláč posypeme práškovým cukrem. Pro ochucenou latte nebo čaj není lepší léčba!

Apple Pie - recepty na rychlou ruku. Droždí

Vzpomínka ze vzdáleného dětství na letní dovolenou u babičky vyvolává kvasnicový jablečný koláč. Svěží, ruddy, vynikající. Jeho příprava samozřejmě trvá několik hodin - ale většinu času prověřujeme těsto, které nevyžaduje přítomnost kuchaře.

Bude potřeba pro "Jablečný koláč - recept na rychlou ruku "recept s fotografií:

- 150 ml mléka,

- 70 g másla,

- 400 g pšeničné mouky,

- 1 lžička suché droždí,

- 2 vejce,

- 5 lžíce krystalový cukr,

- polovina lžičky sůl,

- 1 lžička mletá skořice,

- 2 lžíce rostlinný olej,

- 2-3 sladkokyselá jablka.

Droždí těsto je vhodné pečené zboží s marmeládou nebo pro podobné koláče s čerstvým „mletým masem“, jako je tato možnost. Na první pohled se to zdá obtížné, ale ve skutečnosti je to jen dlouhé provedení. Nejprve se pro něj připraví tekutý základ (těsto) z mléka, 5-6 lžic mouky, droždí, soli a cukru. Výsledná směs důkladně promíchejte, přikryjte ručníkem a zahřejte na 20 minut.

Pak přidejte žloutek, rozpuštěné máslo a pár lžic cukru. Mouka se zavádí postupně, aniž by přestávala hnětet. Přidává se, dokud se hmota nepřestane lepit a nezíská určitou elasticitu. Měl by však zůstat měkký, mírně viskózní. Těsto je opět pokryto plátěným hadříkem a vráceno do ohně po dobu 1,5 hodiny, aby se zvedlo. Blížící se mouka je drcena a opět jim je dána příležitost k přístupu.

V intervalech mezi manipulacemi s těstem připravte jablečnou náplň. Ovoce se oloupá a rozdrví na plátky 5 mm. V samostatné misce smíchejte 2-3 lžíce. granulovaný cukr se skořicí (podle chuti). Těsto, které se objeví, je položeno na stůl a rozděleno na 2 části. Z jedné vrstvy se vyvine základní vrstva. Přenese se na mazaný plech na pečení. Rozložte plátky jablek nahoře, posypte voňavou směsí cukru a skořice.

Z druhého kusu těsta se také vyválí vrstva na 5 mm a rozřeže se na stuhy široké 2 cm. Stuhy se používají k vytvoření síťoviny nad povrchem jablečné náplně. Hrany obrobku jsou pečlivě tvarovány. Aby nedocházelo k vytékání jablečné šťávy, jsou okraje mírně vyvýšené, jsou vytvořeny malé strany. Před pečením “Jablečný koláč - recept na rychlou ruku »recept namažte rozšlehaným kuřecím vajíčkem a při zahřátí na 180 ° C posílejte do pece 40-45 minut.

Mimochodem, navrhovaný recept na kvasnicové těsto je vhodný pro domácí pečení s jakýmikoli náplněmi i pro košíček s rozinkami nebo bujné buchty.